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【早安健康／張維庭編譯】& k# Q/ q- }8 X# V& V1 u: D
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. v6 | v$ s( A2 i* q6 K5.39.217.77:8898雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 5.39.217.77:8898, y" Q$ d9 E" _0 }
' |9 L, f8 L2 L: A) [8 s膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q7 m, u7 _( {0 a" N m" p
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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- F8 U) a( j, F' Q. E2 q& U" d" y5.39.217.77:8898牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 tvb now,tvbnow,bttvb6 w; D4 F, g8 |! D( k" y3 B
! ^/ N0 X" ]9 A% J# l7 P牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E2 s. o1 C9 U3 l% ^! B
; t j3 V2 a# B/ H日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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- o5 s# P( y8 ~牛蒡地瓜濃湯這樣做
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材料（4人份）： 6 R1 |8 D& X3 h, @! Y
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牛蒡 150公克
/ L# I3 Z( h, V: R2 c' a- H洋蔥 170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [- h5 U' R9 ?9 y" m. Z7 }3 _8 Z
地瓜 160公克 公仔箱論壇# s* G4 P0 u. N/ X V. i9 b
水 300CC
8 C+ C# X. H( G- F8 _% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 150CC
7 J/ s- I O% C1 @6 U- \0 V" ^6 h鹽 少許
4 ^9 H2 z0 u+ H! {8 N* e e' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]: h! ?" h1 s$ m
做法：
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
! R8 Q4 g0 O( I- H& F5 d, @5.39.217.77:8898STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 * D& J+ v" e/ m1 [- O8 b4 s& Y# L
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 公仔箱論壇( ~" X$ V2 C1 N+ I
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 5.39.217.77:8898! T, J& \9 g% Z& b
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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