* `4 P3 }1 o1 ]4 E- G% ^* J5.39.217.77:8898【早安健康／張維庭編譯】5.39.217.77:88982 Y, U; ?6 l& b+ {; b
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' D, l* D0 P0 A, h. o雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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, \+ ^/ d7 _) u7 o! l/ Q, D# g7 A5.39.217.77:8898膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 公仔箱論壇3 E* l- Y1 \. r: O
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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: |6 w" Z& H8 u# \% u) K5.39.217.77:8898日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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牛蒡地瓜濃湯這樣做 公仔箱論壇8 L! k3 p& ]8 x- I6 N$ d4 i
- K$ {5 ?- Q+ R' `+ z h' H- n材料（4人份）： 1 G& i! {3 U% [% O
% `. c, z, V8 E! Q, |% k( P5.39.217.77:8898牛蒡 150公克
% S% a7 w4 ^8 ^6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 170公克
8 N: a) P7 e+ H3 Y, z1 K4 ctvb now,tvbnow,bttvb地瓜 160公克
F4 E+ v/ o! e. |5 B2 Atvb now,tvbnow,bttvb水 300CC 5.39.217.77:8898" m6 V9 `8 E% d Y5 h
牛奶 150CC
7 y' M1 v: @6 i: h公仔箱論壇鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y3 }, g0 [+ ?! j/ Y, G
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做法：
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 公仔箱論壇5 ? V+ v7 ~8 r$ S/ {, a' [
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 公仔箱論壇5 S/ {0 I# K# E' h
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
m% `, S f5 y+ `1 s$ L& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
8 j" D& j* z; [$ [3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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