, a# a \& I% t& f% b1 L; s1 |6 s. X% u公仔箱論壇【早安健康／張維庭編譯】tvb now,tvbnow,bttvb' z% W9 n, m* K
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* J6 t! k/ R! i3 k) B0 m+ b- F雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ 公仔箱論壇. h' X) s9 ^: p: N
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 5.39.217.77:88984 }/ ?3 A1 F/ T' o4 N5 J o
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 公仔箱論壇& a; B. J7 Q; }7 a r
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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: C3 m: l$ F _6 I( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 5.39.217.77:8898, B7 C A) ?; F3 `* J
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s' A8 X6 W* G7 L" e5 r
: U) H/ B# `5 q1 g5.39.217.77:8898牛蒡地瓜濃湯這樣做
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5 ^! Y- d3 |- M% A' x5 Z5.39.217.77:8898材料（4人份）： tvb now,tvbnow,bttvb' |' b8 F( z% P6 b$ ~( Z
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牛蒡 150公克 公仔箱論壇4 W B9 ^* Y4 {4 o) Z0 t+ t f
洋蔥 170公克 公仔箱論壇/ K' x) G1 ]" T/ F
地瓜 160公克
' H4 l! k: [& _2 R3 a% Q! j水 300CC - y$ |( M( ]/ m
牛奶 150CC 5.39.217.77:8898( F8 E% d( k6 C3 t, L* V
鹽 少許 ( B# S2 K+ C: y6 N; {
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做法：
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 ; B/ O; N+ Z- g0 Q
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。 . g$ W( |7 D5 g4 \
STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n7 o; Y1 [' f1 M9 i7 X r
STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^$ e. x* \9 \0 [4 o$ Z2 _- [5 W# f
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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