# ?: x0 @1 S z, r【早安健康／張維庭編譯】
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 tvb now,tvbnow,bttvb" S) O# e0 e* d( s. D
0 o4 W' F0 ~# R6 R) ~9 O日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 公仔箱論壇* J% [/ A' N* C1 O
- z) z; T9 `/ b, T+ V" k: b) \5.39.217.77:8898牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體
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2 }$ G' f3 J) L3 O- R3 H/ [8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 & N, i* b/ h( i! D! v7 x
8 u r. A; N) I" Q牛蒡地瓜濃湯這樣做
' S. n2 e8 B2 W9 D0 N! w% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T; Y9 v$ F! r+ Y% b" N. c
材料（4人份）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V6 `! r+ C7 ~' m) x4 D
1 }+ _$ I6 U" T" K* w3 ~" a公仔箱論壇牛蒡 150公克
. t8 x- _, o% c4 J4 y5.39.217.77:8898洋蔥 170公克 4 P$ U1 I2 L7 X4 k2 k L8 C
地瓜 160公克
9 f% v+ v* W4 W0 l4 I4 \/ k/ C+ _tvb now,tvbnow,bttvb水 300CC 5.39.217.77:8898* i& j% t1 W) P8 Q9 n
牛奶 150CC tvb now,tvbnow,bttvb9 t% o- {8 Y1 r( ~% ^8 `/ b: R- O
鹽 少許
( D0 A$ {) d7 g1 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w3 U) k( p+ W% C- q
做法： tvb now,tvbnow,bttvb k: U1 }. c; m: Z' F+ q1 b! r7 N
1 k5 n" s0 v3 V" k6 {1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。
" M: j( |5 k2 R/ Z( qSTEP2.削掉地瓜皮，泡水。
+ @4 q+ j: g* V/ v; B# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
" D6 ?" J5 M0 gSTEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
- A) Y" G' |6 k) i L ^3 y& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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