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【早安健康／張維庭編譯】公仔箱論壇0 W- ~/ X6 W+ x& X3 S
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雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！
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, X3 j6 \5 h9 k. d8 F9 l膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 8 z% B5 N. y: Z$ o3 h
' Y2 Z0 m& ?3 `2 ~8 M" N: t5.39.217.77:8898日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a' Q: Z6 m, L8 [2 p
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牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s$ T: q: Q& }; t- b+ ^/ J( G0 G
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牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G1 |) u4 f0 ? V" [
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。 ; Z- o5 Y% {, `+ R% `/ v g
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牛蒡地瓜濃湯這樣做
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( {- P7 I' i( E& C5.39.217.77:8898材料（4人份）：
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( J/ p! d# q% W! V' H9 u- H牛蒡 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o1 {3 ~" ]' N9 ?# \" ?0 o
洋蔥 170公克 公仔箱論壇8 R3 a3 J- H! e: H
地瓜 160公克 5.39.217.77:8898+ ^) q# k3 F. l' |0 ~. G' f' @
水 300CC
3 P# A. b' `* J( }! ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶 150CC 公仔箱論壇" ?% ^4 f- b8 c& K* j7 T- C
鹽 少許 公仔箱論壇" S& ~0 m M) |. t T; y( ^. O
1 S4 S2 V8 ?7 n0 a2 @' E公仔箱論壇做法：
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8 k) V2 A) h, j* s5 h5.39.217.77:8898STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 7 G0 Q( a) L* K* W9 c: X! i: k
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
* y2 {% _/ D' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
1 s! M6 U3 P3 t/ G' K- c* `5.39.217.77:8898STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。
0 f' g; k' o; L" S/ ]# o: _1 i( S! _tvb now,tvbnow,bttvbSTEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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