$ @1 |! W+ P1 o3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【早安健康／張維庭編譯】公仔箱論壇- a9 a: `( F/ L4 e0 }
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) B1 O: P# f* J; J) G/ X公仔箱論壇雖然知道地瓜、牛蒡很健康，卻覺得料理麻煩，平常不會特別想吃，這時不妨試試牛蒡地瓜濃湯！充滿地瓜甜味的濃湯，富含膳食纖維與各種營養，既有飽足感，還可淨化血管與腸道，促進體內環保，抗老、提升免疫力，預防生活習慣病！ . r9 W& d7 V3 }% {; E
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膳食纖維比例均衡 幫助降低膽固醇、穩定血糖與整腸 4 h' O( |$ g4 J$ _6 {, t9 P
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日本健康管理師南惠子表示，地瓜中含有豐富的膳食纖維，可降低膽固醇，抑制血糖上升，此外還含有豐富的維生素C和E，維生素C可提升免疫力，並促進膠原蛋白生成，改善皮膚乾癢與過敏。維生素E是強大的抗氧化劑，能消除引起生活習慣病的活性氧。
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. ~5 x* h$ w! N, O3 K0 z牛蒡是著名的體內環保蔬菜，大多數蔬菜中的膳食纖維都是不溶性膳食纖維，雖然可以增加糞便份量並促進腸胃蠕動，但攝取過多、水分不足和有壓力的情況下，反而會引起痙攣性便秘，而牛蒡則是水溶性纖維與不溶性膳食纖維相當均衡的蔬菜，能有效幫助整腸和排便，改善腸道環境；不只可消除小腹，排出毒素會讓皮膚狀況變好，還可提高身體的免疫力，預防大腸癌。
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- E. W2 l; z0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡地瓜濃湯 富飽足感又可淨化身體 5.39.217.77:8898# E8 }! V5 q' f: t$ p6 }
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日本食譜網站cookpad發佈一道食譜，可一次吃進地瓜與牛蒡，以根莖類食物為主要食材，可讓身體暖和，既有飽足感又可促進體內環保。牛蒡中的多酚具有很強的抗老化效果，可淨化血管，預防生活習慣病，還可透過促進血液循環，改善身體寒冷。材料中還有洋蔥，洋蔥含有的槲皮素是一種類黃酮素，可抗氧化、防癌，也具有淨化血液的功效。
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) s$ m6 V4 e( I+ u, J5.39.217.77:8898牛蒡地瓜濃湯這樣做 5.39.217.77:88985 g% i3 D: _+ \& H
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材料（4人份）：
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2 Y! O2 T+ K4 ?9 @- y9 z f( W公仔箱論壇牛蒡 150公克 7 f# j$ i: l7 `) Z
洋蔥 170公克 ) [# J' Q3 c& @& V+ _7 \
地瓜 160公克
7 P1 c8 I7 E+ B% y. ^7 p" B水 300CC 公仔箱論壇+ f0 q% _5 d4 L' q2 w/ v+ d
牛奶 150CC
1 j- V& R0 N2 X5 |鹽 少許 5.39.217.77:8898/ \1 A: r1 a D- m* w- [
# v, Q: n3 U/ }' Q/ U/ K. P公仔箱論壇做法： A8 Y" C& p7 r# x
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STEP1.以削皮器消除牛蒡外皮，泡水去除澀味後瀝乾。 公仔箱論壇) `: ?0 L J+ S F6 N L
STEP2.削掉地瓜皮，泡水。
q! r B" n# r4 D @0 J7 l$ u( I: s. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.將水、牛蒡、地瓜與切碎的洋蔥放入鍋中，煮到牛蒡變得柔軟為止。也可以高湯熬煮，滋味更佳。
8 J' _' ]& w' O; t! ]STEP4.將食材都煮軟之後放涼，放入果汁機打到食材混合，質地滑順。放回鍋中，加入牛奶加熱，煮到即將沸騰即可熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P2 Y- a- X( @+ U0 R1 t; z
STEP5.最後可加入鹽調味，也可改用胡椒取代。 |
發表於 2018-4-9 03:56 PM
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