翠綠清脆的小黃瓜，不僅口感爽脆多汁，更屬於高變化性的蔬菜之一，不論生食、煎、煮、炒、拌都相當適宜！不過，小黃瓜的好處可不只這些，適度食用小黃瓜，對於改善三高也有一定的好處！為何小黃瓜有此益處呢？就讓營養師來為你說分明！
9 Z4 P" x1 T+ E% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p+ m5 N+ C& i9 P# `, f
低卡、高鉀營養豐！巧吃小黃瓜調節三高有一套tvb now,tvbnow,bttvb$ w& B+ S4 Z7 i6 t# D
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根據衛福部食藥署食品營養成份資料庫顯示，小黃瓜的熱量不僅相當低，每100公克只有13.6大卡，膳食纖維含量則有0.68公克，鉀離子100毫克，且更富含維生素C、β-胡蘿蔔素等多種人體必須營養素，適度食用對人體好處多多。
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( f# T; k7 q* n. E' x" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了以營養成分來分析外，陳彥甫營養師在其所著的《蔬菜這樣吃最健康：天然蔬食吃出神奇自癒力》一書中也提到，小黃瓜中富含鉀，適度食用有助利尿消腫，排除體內多餘的鹽分，協助改善高血壓症狀。
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1 c! N+ S2 ~4 v$ xtvb now,tvbnow,bttvb另外，小黃瓜中的膳食纖維，不只有潤腸通變的效果，還能抑制身體吸收脂肪和膽固醇，降低血中的血脂、膽固醇含量；對於改善、調解三高症狀有不錯的效果；同時，也有利於防治心血管疾病的發生。tvb now,tvbnow,bttvb# j. o" l+ T& [4 a& b
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吃出健康這樣做！小黃瓜烹調方式要注意
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: u8 O, L& w7 s8 E% D2 i不過，要提醒的是，雖然小黃瓜營養豐富，但要達到上述健康好處，食用小黃瓜的方式非常重要。建議有高血壓、水腫問題的朋友，應儘量避免食用醃製的小黃瓜，以免攝取過多鹽分，導致體內的鹽分和鈉離子含量過高，使體內的水分不易排出，加重身體不適。% J; v6 N/ R1 F1 s V8 |& y
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為讓大家瞭解小黃瓜的合適吃法，陳彥甫營養師特別設計了一道兼顧營養美味，且食材準備容易的「蘋果黃瓜土司卷」輕食料理，提供給大家做為料理小黃瓜時的參考：
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0 [! ~ @ a( ~3 T5 G' @9 E2 s公仔箱論壇★蘋果黃瓜土司卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P5 Q% M) C% N
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份量：2人份，495大卡。
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) T6 m- W7 V6 x2 {5.39.217.77:8898材料：蘋果150公克、小黃瓜40公克、綜合生菜15公克、全麥土司4片。6 y1 C8 w; h* w$ e& }1 n
2 A |4 B( Y9 [2 S/ M' ^" j公仔箱論壇調味料：低脂美乃脂20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X( \) U2 i) O* S6 D. | ^/ q6 c
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N( r g6 j! O- }: P# I( s# Y
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1.蔬果洗淨；蘋果去核，和小黃瓜、生菜均切絲；土司去邊，塗上美乃滋。公仔箱論壇. A6 h# \3 H! ]' W( w+ c- i& ~
& L' j( b! n# ^3 R$ i" {4 W- I" X% c2.攤開壽司竹簾，舖上保鮮膜，依序放上全麥土司、綜合生菜、蘋果、小黃瓜，捲起即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 D' D( {$ q4 F7 ^8 b5 _: }, {
. [. ^! \8 W/ O- f+ P( `好處：
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7 B% \/ a3 A2 X, T公仔箱論壇小黃瓜與全麥土司皆富含膳食纖維，可延緩腸道吸收脂肪和糖份，對於血糖控制有一定的幫助。
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-8 03:05 PM
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