常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！
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5 P7 \. K; E5 c6 y5 X: }7 a公仔箱論壇排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血
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" y) W) }3 W1 n C @0 m根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。
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6 O- }8 Z! X$ @5 s" ftvb now,tvbnow,bttvb香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。
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& ?8 B+ m, T) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提高免疫力 還可預防口臭
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香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。
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- z: l* D; u; A+ @香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。公仔箱論壇! h4 i- ?! | m! e1 |
+ u' c6 [! G# C2 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 h8 T! u8 Q I) i& } l) ^
《自製香菜油做法》5.39.217.77:8898# S8 r" L R3 v0 ~
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|4 N& J9 B# a5.39.217.77:8898日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。4 _9 `* X4 ?3 ~& J# i! p
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材料：公仔箱論壇3 l+ T& G$ b8 W4 b0 T2 U
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4 h5 X1 S. l3 @( {& ktvb now,tvbnow,bttvb香菜 1束
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大蒜 3~5片' S; @& `* g" n5 f9 z5 c7 J2 C+ ?
6 W c" S( L, b& `; y! _橄欖油 100ml
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STEP1.將香菜以水清洗乾淨。公仔箱論壇* r& ^6 E8 P `0 n% D- y
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STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。
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STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。
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% @" j: G# B3 c* s# I$ ~* S5 V: P# fSTEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）公仔箱論壇" d0 P' X# V$ U0 C
& m0 U. [$ M4 aSTEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。- c, K* e/ u# f/ x7 s
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1 W! s8 V# Q+ H& B(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 03:16 PM
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