常可以在台灣小吃上看見蹤影的香菜，可排出體內重金屬，還含有維生素C、E等抗氧化維生素，有著極高的營養價值，然而氣味濃郁，許多人不愛這種氣味，此外雖然價格便宜，買了一大把卻每次都只用得到一點點，往往放了幾天就變得不新鮮，因此在日本有一種流傳於媽媽們之間的料理法，透過做法超簡單的自製香菜油，不僅能輕鬆地讓家人吃進豐富營養，香菜油還成了萬能的料理好幫手！
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6 S- c' B0 B4 h, Q0 w" I5.39.217.77:8898排出體內重金屬 還可淨化血管防貧血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d" f7 f& X% z
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! {9 l9 J: k5 H4 k1 k, v根據墨西哥Francisco I 理工大學和美國Ivy Tech社區大學的共同研究結果顯示，香菜能排出體內重金屬物質，也有臨床研究發現讓病人食用香菜一個月，血液中的汞含量大幅降低。5.39.217.77:88983 m; S1 F; j& f" H+ \
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香菜的天然色素成分葉綠素，具有淨化血液的效果，還能夠提高血液中的血紅素數值，從根本上改善貧血。貧血有一部分來自於營養不均衡的飲食習慣，透過攝取香菜油做成的料理，可幫助補充營養。此外香菜當中豐富的維生素C不僅能提高免疫力，促進膠原蛋白生成，預防肌膚乾癢，還具有提高鐵質吸收的效果。tvb now,tvbnow,bttvb& Z1 z* d! x/ q x
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* @9 z, T" v+ u4 R z [; L5.39.217.77:8898提高免疫力 還可預防口臭( _5 U4 k' e+ _
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香菜中含有的β-胡蘿蔔素，有強力的抗氧化效果，可抑制細胞老化，β-胡蘿蔔素還可在體內轉換成維生素A，可修護黏膜組織，預防病毒入侵，提高免疫力。5.39.217.77:88981 P/ F z% Z e/ N1 G/ h( t
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8 n5 D" `7 N. u3 U' n3 B- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜中含有的薄荷醇和有機化合物蒎烯、芹菜腦都具有消除口臭的效果，葉綠素有很強的殺菌和除臭消果，能消滅造成口臭的細菌。因此日本有著常吃香菜就不會口臭的說法，香菜油也是改善口臭的有名偏方。
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《自製香菜油做法》: h- Z3 F" ^8 ~) M
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日本料理研究家井上苗表示，香菜油富含維生素A等豐富營養，而且還是料理中的萬能用油，可以拿來煮義大利麵、炒菜、做肉料理，當作沙拉沾醬，甚至只是在1人份的白飯中加上半匙的香菜油，就是香氣四溢的香菜飯。9 H8 h% o! d) S+ x) F. S3 _
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9 i8 r9 ]" h% vtvb now,tvbnow,bttvb材料：* ~4 |: O' `) U' Q' L& R
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1 b. s" F6 U$ a# J$ B L香菜 1束
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3 g) L+ ? E6 L$ ~- X+ ]0 l6 k2 Utvb now,tvbnow,bttvb大蒜 3~5片
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& k$ Y g, A# j* J7 Q( B橄欖油 100ml
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鹽 少許
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砂糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb! u' u6 m2 v6 q3 y; j. W* |
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STEP1.將香菜以水清洗乾淨。
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STEP2.將香菜切碎，料理研究家井上苗建議，不用切太細碎，反而稍微保留大片一點的葉片更好。公仔箱論壇5 w9 M" x5 x* d4 v; K; N( s
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STEP3.放入微波爐以600w加熱10分鐘，去除水分。tvb now,tvbnow,bttvb* A! V0 Q0 F- i% y
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STEP4.將全部的材料用果汁機打勻（沒有果汁機的話，也可用菜刀將所有材料剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~! ~: p' J$ Y3 E+ d. j5 A- n# S
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STEP5.準備乾淨的容器，冷藏保存可食用兩週左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r: j; V2 l6 |5 m2 s/ f/ h
6 b6 }+ i) Z3 L2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' P# c* w# l4 d7 R; q n4 v, `
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-6 03:16 PM
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