本帖最後由 li60830 於 2018-4-3 02:40 PM 編輯 5.39.217.77:88986 N. ^- B9 |& U; r
# F9 G9 a) g4 l+ {不分季節都為了手腳冰冷所苦，血液循環嚴重不良，有著虛寒體質，雖然想透過食補補身，卻覺得研究藥膳麻煩？這時不妨吃蝦子！日本中醫藥膳師池田陽子指出，蝦子是魚貝類料理中最具有暖身效果的海鮮，同時還具有抗老化的作用，能補氣養腎。透過一道簡單的櫻花蝦去寒湯，輕鬆改善寒性體質、提升免疫力，提高代謝抗老化！
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萬病起於寒 可透過溫熱性食材暖身
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在中醫裡有萬病起於寒的說法，體溫過低會讓免疫力低落，血液循環變差，基礎代謝下降，不只容易生病肥胖，同時也是美容的大敵，造成臉色黯沉、長痘痘等各種肌膚問題。
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: |. T- f2 `, o' ]日本管理營養士植木桃子表示，以中醫的觀點來看，所有的食材都有溫暖或是讓身體受寒的性質，分為可溫暖身體的「溫熱性」（蝦子、南瓜、薑等等）、造成虛寒的「寒性」（豆腐、菠菜、芹菜等等）以及位於中間質的「平性」。
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想要改善虛寒，可以攝取溫熱性的食材，蝦子和魚貝類食物都具有改善虛寒的效果，而蝦子可說是暖氣級的溫熱性食材，有虛寒體質的人想吃海鮮時，絕不能錯過。 8 u) G- l- Z, E# u: P; r
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吃蝦養腎可抗老化 消除疲勞、預防白髮 公仔箱論壇 d$ S/ v( `) Q5 K5 i
+ h. ]1 N, J/ b2 U6 O在中醫裡要說到抗老化，最重要的就是養腎，腎與老化有著深刻的關聯，腎從中醫的角度來看可說是「積蓄生命能量之地」，主掌發育、荷爾蒙分泌，負責調節全身的水分分佈，一旦腎臟的平衡受到破壞，就會導致老化。
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腎不好會導致長皺紋白髮、加速老化，而蝦子具有暖腎的作用，可提高腎的機能，同時可以為身體補氣，改善容易疲勞、注意力不集中，以及免疫力低落，容易感冒的狀況。 公仔箱論壇) d% y$ s, \5 q, h+ y: i" U1 K
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《櫻花蝦去寒湯》
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雖然想料理蝦子，卻想到要剝殼去腸泥就覺得麻煩，可以改用櫻花蝦來做藥膳料理。
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材料（2人分）
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- D; {# C3 S* D& Q5 t: @9 g* O# Y* u櫻花蝦 3大匙 5 y6 }4 C& W; T2 |& X; Q
薑泥 1小匙
& ^$ @' k) I/ ^) d# {: M4 X$ C0 etvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1小匙
4 c& e) i7 ?8 m: h$ K3 b- t0 `公仔箱論壇蔥 1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb* I9 c# I2 I; v' y$ ?
韭菜 1/2把
& o- t& W& f* g6 T八角 1/2個
8 Z& ?; q- W$ [9 y; m' etvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 C2 \% g2 R: x1 H* g
胡椒 適量 : N2 G7 T; F( m3 m: [
A（醬油1大匙、酒1大匙） 5.39.217.77:8898; ^ \2 l1 F) d
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做法 : d6 U+ C8 X Z" H3 M M
' y5 C+ S$ f$ Z5 T9 dtvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.在鍋裡加入3杯水，櫻花蝦蔥薑泥蒜泥八角。
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$ T3 [+ x3 v' z, O; d公仔箱論壇STEP2.等水沸騰後，小火煮5分鐘。
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2 z% o! b; c' \: j5 i公仔箱論壇STEP3.加入韭菜、芝麻油，撒上胡椒。 1 }0 a" L" c* `" }
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發表於 2018-4-3 02:26 PM
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