失智症的患者，不僅時常忘東忘西，情緒上也會變得孤僻、暴躁、愛發脾氣，對患者本人跟家屬來說，都是一場煎熬。不過，日前有一則網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」椰子油是否真的可以改善失智症，讓營養師為您詳細分析。
0 p2 a5 d, j+ \: @2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a9 n a/ b h. _6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師Stella（營養師劉素櫻）表示，椰子油是植物油中相當另類的油脂，9成為飽和脂肪，有較高的發煙點，可耐高溫烹調，且在較低的室溫下會呈固體狀。椰子油屬於中鏈脂肪酸，可以快速被人體轉換成能量使用，較不容易儲存成脂肪。此外，椰子油的飽和脂肪酸中有5成都是月桂酸，月桂酸用於體外，如抹在皮膚上具有抗菌、抗病毒的功用。公仔箱論壇# \5 v8 }4 Q/ u" D. z" q6 J
% F) M) y6 Z# D2 e( T+ Z! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。失智症早期記憶、嗅覺失常 大腦無法利用葡萄糖導致
' e6 u7 ^+ c) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# m, a2 N; q0 ~% _5.39.217.77:8898針對網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」營養師Stella指出，失智症原因有很多，目前科學家尚未能完全了解，但大體上可分為因退化性引起、血管性引起（血管性失智），以及其他諸如營養失調、顱內病灶、新陳代謝異常、中樞神經系統感染、中毒等因素導致。
A8 e' X+ i9 m8 c5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L3 P2 v4 h( s# f7 ?
科學家研究發現，某些失智症患者因為大腦負責記憶功能，以及靠近司掌嗅覺的特殊部位細胞，在失智症早期會出現無法利用葡萄糖的問題，導致記憶障礙和嗅覺問題，故科學家推斷失智症和腦細胞無法利用葡萄糖有關。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~ ^: p8 w. b& j
1 n: p# W }3 etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- Z: C, D, V+ l% I! v& ^
tvb now,tvbnow,bttvb5 h- |( g% I' Q' U5 p! y
1 }( S+ \# |" E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A( \" f4 b' X. A5 ]# M1 l0 g2 [
營養不良、血管型失智 每天40毫升椰子油助改善
: g9 E% R. Z% Y" A0 S7 x公仔箱論壇
6 x) B2 c. c, w$ n# d8 h s! I大腦和神經除了使用葡萄糖作為能量外，在缺乏葡萄糖的狀況下，也會使用脂肪的代謝產物，也就是酮體做為能量，這也是為什麼會有使用椰子油，供應酮體給細胞，可改善失智說法的原因。公仔箱論壇4 Y. R) O4 i6 [3 |) ~8 S
: q: N8 Z- s6 }) e5.39.217.77:8898有篇針對椰子油與失智的研究發現，每天額外攝取40毫升椰子油，相較沒有使用椰子油者，在認知功能上的確會有差異。但撇開椰子油不談，由於營養不良是失智原因之一，甚至血管型失智也在失智原因中佔了很大一塊，因此許多失智病人使用營養品後，改善了失智的症狀，這也可以理解。tvb now,tvbnow,bttvb" X3 Q) B9 ]7 [" }
5.39.217.77:8898* S1 p- a- ]4 N2 M2 {4 G
正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。
1 K' I* B: N1 Q( w/ ]5.39.217.77:8898失智症該不該吃椰子油？營養師：先使用3至6個月再觀察TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G! q9 d, n! o1 J8 p. F5 a
! |! Z$ }7 w% g+ b* S
至於是否要使用椰子油來對待失智症，營養師Stella表示，「既然椰子油為天然食物之一，不妨試試看，畢竟也不曉得這位失智患者，是否有無法使用葡萄糖的問題」。公仔箱論壇# f1 B! |* R' L& P+ w# f
' o2 Q* U8 A7 j2 W$ N' A' y- s% r) ^公仔箱論壇但由於椰子油富含飽和脂肪對心血管健康有害，且椰子油無法提供完整的必須脂肪酸，故若要使用椰子油治療失智的話，可類似試用營養補充品一樣，使用3至6個月試試看，再從結果來判斷是否適合使用，該不該繼續使用。5.39.217.77:8898' h) }7 F% C% A" ]' E# [+ t
R& `" R* C. f# e- ?# K椰子油非萬能 無法「預防」失智
' d3 q) C e7 ?) Z* ]tvb now,tvbnow,bttvb9 U5 ?( ]" n: _
既然椰子油可能可以改善失智症狀，那麼可以「預防」失智嗎？答案恐怕要讓大家失望了，由於脂肪不溶於水，葡萄糖會溶於水，故葡萄糖才是細胞的主要能量來源。身體只有在缺乏葡萄糖下，例如斷食、高脂高蛋白低醣飲食，才會轉而使用脂肪氧化作為能量，而酮體就是過量脂肪氧化不完全時產生的代謝產物。
# F& i3 N+ Y) g* c6 _" Rtvb now,tvbnow,bttvb7 b6 Z2 I' f9 ^$ K6 i* w
所以正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。
, R: Q+ X( |$ a* i) _7 ^# V5.39.217.77:88981 f' f7 p, D( l
椰子油富含飽和脂肪酸 攝取過量恐增血膽固醇
& e' a7 v* d; A5 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, n& f$ U3 r7 r' i
營養師Stella提醒，椰子油是一種富含飽和脂肪酸的油，相較於其他油脂，椰子油必須脂肪酸含量並不高，且缺乏ω-3脂肪酸，維生素E含量也很低。目前已知高飽和脂肪酸會增加血膽固醇，也被認為與人類乳癌和大腸癌的發生或許有關。公仔箱論壇# w8 {9 ?9 T- U3 b- N
' V0 L. u4 Z# E
根據衛福部建議，飽和脂肪每日建議攝取量上限為男性23公克、女性18公克（包括肉類等食物中的飽和脂肪）。建議民眾，若烹調使用椰子油，就要減少原本用油或飽和脂肪食物的攝取，才能吃得安心又健康。公仔箱論壇4 ?% G9 h( E5 ~: y
3 L& f- z3 R+ g
$ u/ \) f: P! { s5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 S! v0 r% ]3 Q* h- j
. A6 T( l9 w4 X3 M: q
4 _3 f/ c+ D7 R2 U" @. i: ^參考 |
發表於 2018-3-31 02:37 PM
| 
