生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 7 x1 I% w- K/ r+ K
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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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吃粥有道，四大宜忌 5.39.217.77:8898; K( u- v5 c! h" ^) @
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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1.三餐不能都吃粥5.39.217.77:88986 R0 y p4 F O' P
+ ]2 ^" j3 b8 s0 O# |公仔箱論壇適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。5.39.217.77:88985 q( ]9 b9 H' P0 \/ o( {
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。
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$ S4 E4 T2 j$ g' P* W/ o8 n長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。 h0 P- r7 s1 ~1 H
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d, B0 |. \0 E+ q0 V
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2.冰粥並不可取 ) C; d4 `0 x- h0 b
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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& R3 G: x# P C0 j: D! D5 y6 t冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 5.39.217.77:88988 \' d O J \
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3.糖尿病人吃粥要適量tvb now,tvbnow,bttvb* i. W4 |8 N& F( ^2 w5 b3 p+ d
3 `4 z! P" P5 o. K* m4 Z5 K' ~tvb now,tvbnow,bttvb糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。5.39.217.77:8898 w3 e) t2 ~1 g& Q- ^ ]+ D: a
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糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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+ n$ q/ A" M% s$ s tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
, N, T4 Y4 [9 b1 r+ t. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n1 S5 f O: ^
" p# _- u1 C8 P4 H& ?因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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以粥代藥
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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