生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 tvb now,tvbnow,bttvb) i, s1 G% d' i. V5 B9 n! ~, \4 t) A$ [
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/ c+ R- R' [: f) S2 s(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)公仔箱論壇4 T8 l/ K& u, z" l9 K9 U# o
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吃粥有道，四大宜忌
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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7 F7 C+ H3 ]" @. ]; @1.三餐不能都吃粥tvb now,tvbnow,bttvb- W+ K* E9 ]2 e& \3 I# b
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。公仔箱論壇7 H$ N+ e6 L9 }7 X2 T% F% C
; M5 J" C G k+ g6 M公仔箱論壇且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。
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1 A, ^: R, Y \3 M9 _5.39.217.77:8898長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
! g! b! f, M$ h公仔箱論壇所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。5.39.217.77:8898% E9 g4 Z9 y. p& `
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2.冰粥並不可取 , Z) J! r4 e7 k+ |& z8 L
$ |/ B4 k1 F) g) v冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。. I! @) X" [% o
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 / s& ?! F2 s. v+ h, E7 ^# f
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3.糖尿病人吃粥要適量
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5 t' Z, v: T' _3 f/ J* e* }糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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0 p9 [6 O* r1 N) F7 {$ `公仔箱論壇糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。
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0 q! ^- b- I P) t4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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3 v* [! G% q. z/ T- k2 F5.39.217.77:8898喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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( k( h1 ]9 I# x$ y' f& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d' W( C! B6 q* ^1 D* }5.39.217.77:8898因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。tvb now,tvbnow,bttvb6 P9 N2 U2 |: ~7 K2 Y: b
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/ d' ?9 w# k; {$ \' m2 }* Q8 m# k. G5.39.217.77:8898以粥代藥& K! ~. {2 S; A* Z0 M
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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