生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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' O$ k# N9 G) e. B$ atvb now,tvbnow,bttvb吃粥有道，四大宜忌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `- p* M2 u1 D" W- e6 P
, j+ g7 j+ _$ h' Jtvb now,tvbnow,bttvb粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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1.三餐不能都吃粥
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。5.39.217.77:88987 u3 o4 {4 P) }1 Z
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 公仔箱論壇6 t8 b. }( }: V5 O' S C
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
, w3 t9 g& Q3 ~( t" L# \0 {) h% A1 m5.39.217.77:8898所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。. g2 ^0 A1 O9 o, B% a
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2.冰粥並不可取 tvb now,tvbnow,bttvb- ]: l% F* Z* T+ R) g3 ~
: _- f1 p* f; W# B9 @/ z9 ]tvb now,tvbnow,bttvb冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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1 y8 S" e: e8 _- J3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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3.糖尿病人吃粥要適量
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糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。
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+ \4 e2 A! k, }6 A糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。1 k/ }' i4 @$ V) Y' M
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。 5.39.217.77:88988 C6 X. n2 x* D- D! O: q
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9 E% X2 j. \: M, B" a& mtvb now,tvbnow,bttvb因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。5.39.217.77:88986 @+ t8 ~0 @! P. J0 c0 K
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以粥代藥
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) `4 ]1 j) Y0 Z4 `+ z( ^3 V# }9 H粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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