你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。5.39.217.77:88988 v) u& F/ T6 z+ j8 l3 s
/ T# V3 W) W8 R3 N; k \" E公仔箱論壇有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不$ V0 E" P& o$ o6 W
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。5.39.217.77:8898* \0 t9 c: \. Q1 O
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2種須多吃的食物! k' C& S' ~, ~' u. j
Y2 F' z3 a% i8 s1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i- H1 w8 |2 E9 k" {' G
$ U1 Q# G$ a- b( I2 c9 a$ B2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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. G8 m6 [4 H. a/ w: k3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3種少吃的食物tvb now,tvbnow,bttvb+ J1 }# i- K9 w0 L2 d ?
. G8 J/ _8 {6 V; \6 y! X5.39.217.77:88981.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q4 k& \. C9 V. u* V2 ~) E
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }8 f% U, b! a/ I' L7 z& o
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q8 c: A: q1 Z. V- ]. a
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吃蘋果戰勝膽固醇. s2 l2 f0 h8 p8 R
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。tvb now,tvbnow,bttvb( _7 u% O( \- w
5 U6 A$ Y& |, `( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。5.39.217.77:8898% b, C$ X9 t$ }
z9 O" F& ?% I. n, x8 p' ]+ y0 O公仔箱論壇至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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/ M. L4 G6 X, W% d4 l8 w此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H. m0 I8 {% f3 X M
, W/ G# G0 a4 ^: q公仔箱論壇吃蘋果注意事項：. A: b" c3 f% ^+ C
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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6 b& x. C. {5 ]7 c2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。! Q# ?: _6 j1 b2 q$ ?2 }
1 l( s! X# f# D2 K* a; a; j% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
/ g% U* @# z* P* y* F- v& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a0 H% _2 V! s ?% i9 }5.39.217.77:8898【香甜蘋果汁】：
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7 [, L1 i0 a/ g) C公仔箱論壇效果：降壓消脂＋促進消化。
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份量：2人份。
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( I' p b$ R: M: a$ j' @8 o! R( d熱量： 403.4大卡。
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3 h! n; K6 d3 H7 W% v- ~# i公仔箱論壇營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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0 b7 t7 g8 p8 k3 a' k材料：蘋果300克。tvb now,tvbnow,bttvb" ~4 c9 C" H6 I- g+ p; s) A. X
X$ D7 p& i6 o; M M. C( j% q調味料：冰糖75克。
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作法：公仔箱論壇' s6 }" z) J0 O
. G1 B& G, q( G% p, P: U. N公仔箱論壇1 將蘋果洗淨，擦乾。5.39.217.77:8898: p7 I' z8 U! c* p, J7 P- H; F' Z: u4 P
' \) E. Y! @2 R" {2 [tvb now,tvbnow,bttvb2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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+ ?) q+ R8 _: U; M4 ? O; j3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。公仔箱論壇. M: T, R& G* {5 T
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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