你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。公仔箱論壇7 w4 R, z$ G; F$ H+ P
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有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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, ^( {2 O2 I/ Q. ]5.39.217.77:8898降膽固醇口訣：四低一高、二要三不3 M' y) |: `+ b
) s% s/ ~! r7 P. c5.39.217.77:8898降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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# Q% L; y) e0 v; T0 U+ jtvb now,tvbnow,bttvb2種須多吃的食物公仔箱論壇. A6 W3 n- [- L: Z8 c
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1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。5 d: d3 c8 \6 x$ j. s O
3 X4 z. L* s, N; ]- E5.39.217.77:88982.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
& T5 d4 t: V5 L. o$ {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \' x$ t2 s+ c" A- G4 Q& p. {
3種少吃的食物
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2 B( [6 y0 k0 E: R5.39.217.77:88981.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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' U: i1 p9 J+ h3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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吃蘋果戰勝膽固醇
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: C: r) B" ]8 L# u公仔箱論壇何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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" j/ {7 Q7 ~1 N8 s2 V蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。5.39.217.77:88987 K& Z! _9 w) b3 Z) @
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。公仔箱論壇7 t7 Y. Y9 A: U
* S2 b6 U2 x/ v) [- P公仔箱論壇吃蘋果注意事項：
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。公仔箱論壇5 ]* O, |; \- x+ R8 K) ?& p
2 u7 }/ |- z, X+ A! f$ D公仔箱論壇2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。公仔箱論壇/ ~3 }* a% s9 y
* I# @: I5 {0 {5 [公仔箱論壇3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。' h& X; {5 i2 K
5 L2 w/ B4 b, H. U0 }8 xtvb now,tvbnow,bttvb【香甜蘋果汁】：
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份量：2人份。
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$ ~2 l3 n G0 @5.39.217.77:8898熱量： 403.4大卡。公仔箱論壇 T4 v- J7 t" k( F
2 p% ?6 g# N4 B# R5 \4 k公仔箱論壇營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s9 E+ s5 ] ~) p
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材料：蘋果300克。
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) Q1 m1 I' ~) y9 r/ ^6 [! o, G公仔箱論壇調味料：冰糖75克。公仔箱論壇) ^' H: S/ R6 s6 |
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作法：
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7 }, [& L% y8 w; r5.39.217.77:88981 將蘋果洗淨，擦乾。
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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