你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。' a# H6 y) p4 r* T* N5 k
2 N x; D; V. }/ G L( A# \公仔箱論壇有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。* ?+ D7 u: n& G
, N2 l8 J: V7 b5 V- K& {- H/ M2 R公仔箱論壇有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。tvb now,tvbnow,bttvb8 L: r. e0 ]: E! h; s+ ]6 Z
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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8 r3 p# r$ d; V2 P% y2種須多吃的食物
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P" M1 e$ l( \. C1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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7 F) ~: D' H8 R$ B% b& E2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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6 w9 H9 k) B- U0 E2 h; K3種少吃的食物
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。公仔箱論壇4 R( ^+ X7 m; g, t" k$ ^/ i
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。公仔箱論壇, v3 m& f; F- \% f2 j/ i) X
3 x3 h+ {# ^$ d1 Y- `2 [7 b! ^1 i% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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9 t Y w+ v j$ S吃蘋果戰勝膽固醇
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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& e: i+ M0 {9 d5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb2 R& G; t9 C9 x$ J
, o3 i1 B* t9 N6 Q$ A# y5.39.217.77:8898至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。$ _4 Q$ E2 ^$ Z2 f' [
* T, p# w+ Z2 D' Y+ h2 g& m1 _0 j3 _5.39.217.77:8898此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
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7 L/ c+ D" V- x* q8 z吃蘋果注意事項：tvb now,tvbnow,bttvb. K( l% s5 b0 @) ?! W/ N
7 Y) @0 e0 I/ l: Z5 g0 \/ } k, f1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H3 l8 k6 Q0 }# _: b
1 f% g, z% v% J* n2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。公仔箱論壇8 z3 [+ {% j2 X4 K U$ ?% G
! K& Z/ z5 K Y6 r- f公仔箱論壇3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。+ X3 s7 f5 w, b! X1 ]' p6 U% p
7 |, [0 Q3 l9 y# ?$ r, J9 F1 itvb now,tvbnow,bttvb【香甜蘋果汁】：' G, @7 E9 I* O' b
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效果：降壓消脂＋促進消化。
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7 G! [! t! A* I- H+ F3 e9 {' [2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2人份。5.39.217.77:88983 U: ? r5 w6 ~8 f- t- k' s+ r8 G: g
: \! d5 [9 i0 c# R: S; z熱量： 403.4大卡。
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。5.39.217.77:88980 @# C% h, o3 w5 d- s' ?, g
- O; j+ @* m7 j8 |% X材料：蘋果300克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v0 B0 E; s) F2 @$ B
8 v$ S1 y: e5 F( l5.39.217.77:8898調味料：冰糖75克。$ d( z& D1 o% m3 h
# |6 O- d* |+ d! ?4 B3 s5.39.217.77:8898作法：
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) [: |& Y5 @- ^6 k1 x4 X公仔箱論壇1 將蘋果洗淨，擦乾。
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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# n4 f4 S6 O* |% A/ t9 F1 W; M4 W3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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