你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。公仔箱論壇4 C! ?# T3 w5 C7 v% m
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有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。5.39.217.77:88984 b- \3 O4 {7 {7 W
& F4 J& @$ a; a; o4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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5 l0 x2 W- ]9 E! j; v3 I公仔箱論壇降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
& M' F! w5 e( E! G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I8 M/ _5 V! D
2種須多吃的食物% F( G0 Q( W" C5 L. `4 `- A
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1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。公仔箱論壇7 Y* r' {: `% e: C+ f
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3種少吃的食物
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1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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) `% T7 z y3 V8 K# z( R9 P5.39.217.77:88983.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?; Y- X" b" n* d$ l
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吃蘋果戰勝膽固醇公仔箱論壇. n, {1 u6 l6 H9 o0 x% a% S' `3 d
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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8 f& e" a e$ _' H A `公仔箱論壇至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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: P: P s0 [, }" q+ A0 b此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。7 Q7 J, J0 b7 K
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吃蘋果注意事項：
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。5.39.217.77:88985 F' l5 I) V0 N% x) a
# W# n0 n0 @* `0 f9 G2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。公仔箱論壇" K. ?3 P: W8 Z9 R' e$ S
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。公仔箱論壇$ k# m8 _3 N. u
6 K: D% g" G7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【香甜蘋果汁】：
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& b0 K7 z% W/ U9 ?3 N: ~5 O, Htvb now,tvbnow,bttvb效果：降壓消脂＋促進消化。公仔箱論壇1 H% e' M# |& @- p! [4 @$ T+ e
( h7 U6 F' T0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2人份。tvb now,tvbnow,bttvb9 c' N, ~: s' a- w4 {
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熱量： 403.4大卡。
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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! L! q4 t: Z+ J公仔箱論壇材料：蘋果300克。
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調味料：冰糖75克。5.39.217.77:88985 X! H) s5 k( A6 M
" ] \# J, M' C5 S; Y" B& b) X& w作法：tvb now,tvbnow,bttvb8 c6 _ s3 A2 b: m( _
% a% }8 v5 X- u! Q! U; r5.39.217.77:88981 將蘋果洗淨，擦乾。5.39.217.77:88982 m* [7 s. |+ B4 m' C5 [& u9 G4 c
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。$ G o3 ?! y0 Y# U) B' }5 I
}. B" n; [% t: h! Z" M E6 otvb now,tvbnow,bttvb3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。5.39.217.77:88981 {$ ^ h# W4 `) ^0 p5 l; F
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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