你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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5 l; X* i2 i e! s$ o5 j J有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
! r2 N2 g' O" L% V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t) {0 m. g9 Z. M! r" I+ u h0 ^
有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。. q! V" F8 x/ N. u- }) Q3 p8 V
( |, w! M3 I, c4 Q/ M% M/ G; m' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2種須多吃的食物
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1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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3 | s5 ?3 M I6 x4 {& y; a3種少吃的食物
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) l. G; M2 x p+ F2 P% |公仔箱論壇1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b( L1 ^, A& ], k$ Z- e
* x! `1 C7 {$ u+ L# T Z公仔箱論壇3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。5.39.217.77:8898/ e( ~; o% m$ x1 T2 C
4 U5 z- r' p2 u吃蘋果戰勝膽固醇
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x7 P9 O7 N# G5 ^tvb now,tvbnow,bttvb何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。( \9 W5 O7 v( }
* x- S4 Z1 q4 ?# m8 F$ ?蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。5.39.217.77:8898! ^3 p8 }8 O! v( l3 \
0 H# d9 N2 `% E9 d( U公仔箱論壇吃蘋果注意事項：
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。 q, @0 W0 x) e) l" Z
& Y( O: z5 G* G9 |4 m5.39.217.77:88982 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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1 W2 C6 P" F5 Ktvb now,tvbnow,bttvb3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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【香甜蘋果汁】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N$ R/ O5 D' C# c1 w, ], \& ]
; u. W3 M2 o- E; [! M& [" U) g5.39.217.77:8898效果：降壓消脂＋促進消化。
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( k; V# N! l; [6 ?& `- x N5 L6 |9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2人份。
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熱量： 403.4大卡。
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6 T9 K+ B0 x6 b, s; N- L v公仔箱論壇營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
0 j1 Z/ E% j m# j6 ?1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q b& g/ U7 D材料：蘋果300克。tvb now,tvbnow,bttvb( N, W: e4 h$ n: U+ u
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調味料：冰糖75克。
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! R! N3 `$ X+ @% O4 G% |tvb now,tvbnow,bttvb作法：+ b7 C( I% v/ u* V$ N, D5 f
n- k5 a* h0 z1 將蘋果洗淨，擦乾。
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. o6 ?' D+ R7 P+ o5 Q0 B3 K. s1 t2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。公仔箱論壇- f6 G1 p& b: |! h# z
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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( Z% n5 P$ |9 G# _+ Y U Q5.39.217.77:8898(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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