你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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8 `! h1 T% U; G8 ?有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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3 k# [3 E, x! J+ Q5.39.217.77:8898有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。tvb now,tvbnow,bttvb. z8 I: r6 N4 a' {
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2種須多吃的食物tvb now,tvbnow,bttvb$ t( _, z) h8 h' h# l% {* g1 Q' f' w
6 U- M6 a# B: {) E/ y公仔箱論壇1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。" n9 I# m F2 R+ h$ E
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。5 w2 j7 n* v/ r1 e# g
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3種少吃的食物
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. Y A0 ]4 I0 V3 j. c( C3 a5 d3 q- ^tvb now,tvbnow,bttvb1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。5.39.217.77:8898! ^8 P9 J2 z0 N# ]" R$ R9 V5 c
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。7 P! k. A) c/ Y O$ T* ~
6 h5 b$ l7 c; k: w' O+ m公仔箱論壇3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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8 q2 S# J# m) G& T公仔箱論壇吃蘋果戰勝膽固醇
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/ J, q" W _6 G; [1 m5.39.217.77:8898何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。公仔箱論壇2 v0 R$ t# C r. F" D3 R
2 S) c; S- V' p7 K0 o$ M. ? N公仔箱論壇蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. T9 X* a t- c
( T$ D9 \; v! n3 R9 `3 h$ V吃蘋果注意事項：+ X4 N+ l: ?. r5 P7 F4 X% M
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。5 u, n" X$ d7 n2 W
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _, h# `' r2 Z* D% e2 S" I3 Z2 ~
& i. g; }' j8 @& j; I3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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4 n( s4 B1 j& q. L5 U公仔箱論壇【香甜蘋果汁】：
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效果：降壓消脂＋促進消化。tvb now,tvbnow,bttvb$ C# B# H0 s9 u
: ~& W/ P. d: @& z份量：2人份。
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9 ^3 C& D1 n/ V9 H& _+ y4 x; s H/ d9 \+ H熱量： 403.4大卡。; z; a3 p- J3 r0 t9 M" b5 r5 c
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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( j% Y+ u" J0 |5 T8 [tvb now,tvbnow,bttvb材料：蘋果300克。
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調味料：冰糖75克。
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( P; |: C Q! e6 b# b% V5.39.217.77:8898作法：
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1 將蘋果洗淨，擦乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @" n3 V# G! M6 P9 t
: p6 m' ], X+ j4 p/ T1 qtvb now,tvbnow,bttvb2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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1 _. A1 J- Z5 M( t" ~3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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$ ]( o) [7 q( k6 O5 S+ j$ n) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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