你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。5.39.217.77:8898% T' @7 P0 _7 w0 s8 |7 _
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有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
0 T/ ?$ p7 Q' ?0 n6 X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r% T+ [% Z) N0 Q1 {- `
有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。tvb now,tvbnow,bttvb# c4 T$ B; o2 [! r) |% z
3 E8 W+ L9 X" O( `5 L! Htvb now,tvbnow,bttvb降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。
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" [) c9 `+ |: `+ |2種須多吃的食物
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! d) I1 ]! N$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z9 k @8 K, H( f" U' r o
) p$ T# r% A: O" C, Utvb now,tvbnow,bttvb2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。$ y% q$ F3 [, O) A3 T: w' ]9 v- \
- W' r6 @+ x5 P. k5.39.217.77:88983種少吃的食物
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7 Y. B. C8 L ^: a/ utvb now,tvbnow,bttvb1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。公仔箱論壇% Y& @, r% \0 T% [0 H
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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! M# @$ h0 p m. s9 ?! V公仔箱論壇3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。! x4 [3 ]" k. C) m
3 x! N9 w+ \- `$ o5 y0 k5.39.217.77:8898吃蘋果戰勝膽固醇
" V5 ]& ~- ]& X5 i {3 u0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) M- _$ t$ T1 x" ]! v5 s: h何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。5 Y- { b5 W; L N( |
$ y2 m$ I! X* O8 Q6 \5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。5.39.217.77:8898" @6 |5 D* L* Q0 F2 m
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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( L) F$ e* m) ]9 `& O& O此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
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: ^& y( ]/ R7 H1 C吃蘋果注意事項：5.39.217.77:88983 e) ]& @) I' m6 X; y
9 j) ]2 i) | Q& L& w+ h# e1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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8 W! u0 ]4 {8 r8 G; a公仔箱論壇2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。tvb now,tvbnow,bttvb& P: T5 S( o# i) m9 Z* s
8 ]2 J; c) H7 Q( H+ J( n ^公仔箱論壇【香甜蘋果汁】：
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+ Q4 ~2 A0 M" [1 x' H s效果：降壓消脂＋促進消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x. \6 i- h, R2 e4 k9 v) ]; I
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份量：2人份。
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! C' c8 `+ f; Q( I( S熱量： 403.4大卡。
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M8 {$ W) e& y1 P% C7 e9 k
4 ]. I1 d4 d& i4 s5.39.217.77:8898材料：蘋果300克。% }2 D9 [8 n! T( o6 L
/ y5 V* p# D2 p$ _3 }& i調味料：冰糖75克。
. e- D- X, ^. \$ l- p( R+ n9 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |4 e& ]8 M+ A. `$ H
作法：
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* a" I! m9 v. i; p* i/ E5.39.217.77:88981 將蘋果洗淨，擦乾。
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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