工作壓力大精神緊繃時，來一片味道甜膩的蛋糕或鬆餅，不僅讓人有幸福感，還有療癒效果。不過，比利時醫學博士指出，飲食中若攝取過量的一般的糖（如蔗糖），或人工甜味劑，不僅會加速人體老化，還有可能會增加致癌風險。吃糖想要吃得健康無負擔，不妨選用甜菊糖及糖醇替代，不僅卡路里低，還有助於穩定血糖及降低血壓喔！公仔箱論壇8 p; o r, U; W7 ?2 \, H
8 n* `6 E( `" q) G公仔箱論壇生活中常見的「糖」危害大 不僅加速老化，還會致癌
! e; W9 P% }' n, }
: R% j: s0 f' `0 M% G5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時醫學博士克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)，在其著作《席捲全球的抗老化飲食：沙漏式飲食法》一書中表示，你我生活中常見的「糖」，不只會讓你加速老化，還會提高罹癌的風險。公仔箱論壇: F. o$ S7 e/ f# y* O, \- f
$ h1 G: \1 D Q4 o% i$ M為什麼吃糖會加速老化及提高罹癌風險呢？一般來說，吃進肚的糖在體內轉化為葡萄糖分子後，過多的葡萄糖分子容易黏附在蛋白質上，造成蛋白質相黏。當組織中的蛋白質互相沾黏，該組織就會變得比較硬。舉例來說，若葡萄糖使膠原蛋白之間互相沾黏，皮膚就會變得不柔軟且無彈性，還會加快皮膚的衰老。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k" p( |. T7 ?, a- ]
3 v5 ?9 d# R9 ?9 I3 _3 V5 ]$ B公仔箱論壇除了加速老化以外，糖對癌症的形成也扮演著重要的角色。吃完含糖的餐點後，血液中的葡萄糖濃度會上升，促使身體分泌胰島素和胰島素生長因子，而胰島素和胰島素生長因子正是刺激組織生長的因素之一，當某種細胞快速且無法控制地快速生長時，就會形成癌症。
+ c% C# o7 n4 D% J. c, u" X公仔箱論壇
% g6 a. G, G' Y( h天然甜菊糖替代糖 零卡路里助穩定血糖tvb now,tvbnow,bttvb1 T& Z1 e0 y' H! ?
tvb now,tvbnow,bttvb# b2 @% L$ J) [& Y, S+ J
雖然大量吃糖有健康風險，但是，克里斯‧弗博爾格(Kris Verburgh)博士表示，如果生活中沒有糖，很多食物恐怕會難以下嚥，此時可以利用一些較健康、天然的糖如甜菊糖、糖醇替代。tvb now,tvbnow,bttvb' B8 \7 g( v/ n6 h1 u7 b
, k9 X3 B6 R+ t6 a+ P* _
「甜菊糖」是分離自生長在南美洲的甜菊植物，南美洲人食用甜菊糖已經有1500年的歷史。目前國際及各國食物安全當局已有多項研究結果顯示，甜菊糖中的甜菊醇糖苷是安全的，不會損害人類基因或致癌。甜菊糖的甜度是一般糖的30至100倍，雖然甜度非常高，卻完全沒有熱量，而且甜菊糖還有助於穩定血糖及降低血壓。雖然甜菊糖好處多，不過仍不建議過量攝取，甜菊醇糖苷每日攝取建議量為每公斤體重0至4微克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {7 E, W N) b0 i0 u
5.39.217.77:8898: q, U6 n4 x- G5 l3 B
除了甜菊糖外，「糖醇」也是另一個健康、天然代糖的新選擇，糖醇包括：木糖醇(Xilytol)、甘露糖(Mannitol)或赤藻糖醇(Erythritol)。由於小腸只會少量吸收糖醇，讓血糖微幅上升，也因為糖醇被吸收的比例極低，因此所含的熱量也比一般糖低得許多。糖醇中的赤藻糖醇，相較於其他糖醇，是一種較為健康的糖，赤藻糖醇幾乎零熱量。
B4 Q% n) c. }公仔箱論壇
4 n: ~3 i) I t8 F) K) Qtvb now,tvbnow,bttvb糖醇吃過多易腹瀉 一天50公克為限5.39.217.77:88981 J4 Z5 e! S% k+ S6 c
' k# {; X# s. `: d! d+ v2 |8 f3 ~# S9 @
不過，要提醒大家的是，因為腸胃道吸收糖醇的速度緩慢，若大量食用，反而會因為滲透壓的關係而引起拉肚子。建議一天當中從食品中攝取的糖醇不要超過50公克。公仔箱論壇' t) A- b$ V- D5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B$ r5 s) q' C1 f
以下為大家示範一道健康的「杏桃燕麥粥佐甜菊糖」料理：5.39.217.77:8898$ s" |3 m- t$ ?4 m% t
5.39.217.77:88985 t+ d+ B8 P9 T f: ^, i, z2 D0 F
★【杏桃燕麥粥佐甜菊糖】公仔箱論壇* t7 @9 ]% G, Y' A
tvb now,tvbnow,bttvb/ E& i; J; P, X6 r! _8 j# W5 a: X. h9 ]. r
材料：適量燕麥片、250毫升豆漿、100毫升現榨柳橙汁、4顆杏桃乾、數滴甜菊糖。
7 X9 E/ ?7 O5 m. z/ I- _5.39.217.77:8898
P7 v T+ l3 z9 Z3 P2 V1 P/ V5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898( G0 U# Q: n+ E4 b6 K) r' }
- g0 N f$ B2 ^, {8 J! n. G' B5.39.217.77:88981.將柳橙汁倒入鍋中煮滾。公仔箱論壇" Y* b/ I; W7 @3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ c9 P9 [! }8 f
2.加入塊狀的杏桃乾，讓杏桃乾吸飽柳橙汁的汁液。# l. h$ C. a1 x0 ~
1 L5 c' j! m5 f( j1 G9 I* otvb now,tvbnow,bttvb3.將豆漿到入另一個鍋中，煮滾後加入燕麥片（放入的量及烹煮方式，請依照燕麥片包裝上的指示）和甜菊糖。
5 u* @$ K' z' `/ J1 h |公仔箱論壇
4 M+ I7 u+ ?. U0 q6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.邊攪拌邊待燕麥片煮沸，當燕麥變得濃稠時，將杏桃乾從柳橙汁中撈起，加入燕麥中即可。
+ D. K" a0 U; X5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb/ S9 B3 P P. s' k6 Y
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-26 09:59 AM
| 
