繼牛奶、豆漿（豆漿的日文為豆乳）之後，杏仁奶被日本人稱為「第三牛奶」，擁有極高的人氣。杏仁奶與豆漿一樣是植物奶，不含牛乳成分，由杏仁果為原料製作而成，現在被視為乳糖不耐症患者的牛奶替代品，營養價值在日本相當受到矚目。具有抗老、抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓、消除疲勞等功效，熱量極低，在家就可以自己動手做！ 公仔箱論壇2 F( S4 s, z1 k; W2 ~
5.39.217.77:8898# F7 n' q5 x( r' D$ ~+ D
杏仁奶 美國常見營養飲料
% I M" b' K' {7 \
- n) O$ R) a. R% h看到杏仁，可能會聯想到杏仁豆腐的原料，也常作為杏仁茶飲的中國甜杏仁。杏仁主要分為中國杏仁和美國杏仁（Almond），兩種杏仁同科不同屬，外觀與氣味也大不相同。美國杏仁一般翻作杏仁果、扁桃杏仁，是外型渾圓的烘焙堅果，常見於零食、甜點中。 tvb now,tvbnow,bttvb2 m# m' w- ^' Q; _6 h: a) b4 W
: {' \, T1 j( |4 ?- t而這裡的 杏仁奶，是將杏仁果泡水數小時軟化後壓成粉末，加水以果汁機打成的果漿，在美國是常見的市售飲料，深受好萊塢明星與流行女歌手喜愛，在美國牛奶和豆漿的市佔率，已逐漸被杏仁奶瓜分。
+ o1 O3 \3 X) C1 |1 |2 [4 qtvb now,tvbnow,bttvb1 T9 J/ n" D7 z: ?
杏仁奶避免過量攝取 可抗老、預防動脈硬化、高血壓 5.39.217.77:8898! e9 [8 T$ l5 ^
5.39.217.77:8898* I+ w( @' L8 U* |* O* N5 Q5 [+ d% C
杏仁果的 維生素E含量是堅果之最，能促進血液循環，去除體內活性氧，抗老效果極佳，此外含有膳食纖維，因此日本健康網站dietbook推薦可在起床時飲用，早餐前喝可刺激腸胃蠕動、增進食慾，早上能好好享受早餐，攝取足夠的營養，有助於打造健康的飲食習慣。
4 p& H. Q- ?7 _4 A5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" U: I3 r( g U; y Z
杏仁果中的脂質有70%是油酸，含量是芝麻的1.8倍！油酸能抑制壞膽固醇，預防動脈硬化、高血壓等生活習慣病。然而堅果類雖然營養，熱量也高，常會不小心過量攝取，杏仁奶的水分含量是單顆杏仁果的58倍，既能補充水分，又可避免食用過量。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~ j( i5 a4 l3 `/ W ^
公仔箱論壇# Y/ \7 F* y) j' L. R h: F
女性最佳美容飲品 低熱量、補充鈣與鐵 9 f" \( F2 o: \" H( b% r X
& o8 a4 @! D; z公仔箱論壇以一杯200ml的飲品為基準，牛奶是134kcal、沒經過加工的無調整豆漿為95kcal，而無糖的杏仁奶僅只有30kcal。
3 Q# D0 }* U+ L! A+ O( U8 G3 t
9 T( u$ x& \5 P) ?4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含有豐富的礦物質，比豆漿好入口、熱量低，可 輕鬆補給女性容易缺乏的鈣與鐵質。富含不溶性膳食纖維，可改善便秘，幫助整腸與排出體內囤積毒素。豐富的維生素B2，可消除眼睛疲勞、身體疲勞之外，還可幫助脂肪燃燒，可說是兼具健康與美容效果的飲品。 8 u* n) u& D& Z
5.39.217.77:88982 `& ]; V% @! P; t, |# h
材料
0 W& i: `1 n8 A! C8 L2 _) \% }' W8 R3 m+ o/ V% h/ k
杏仁果 1杯
( z6 \. [3 ]9 J7 f1 u4 ]/ p1 }水 4杯 tvb now,tvbnow,bttvb, C/ k) F% G5 q$ n
濾紙
' s6 c8 U2 l3 a% m% a1 s5 O8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ^1 C: x' `0 i3 n, `+ b& q' g" L作法
. b3 c4 y, {4 w9 P9 c/ |( [3 W( l. K4 Ztvb now,tvbnow,bttvbSTEP1.前一天先浸泡杏仁果，泡水12小時，將水瀝乾。
& E6 o0 [% ?* d& t) q% c; h9 Z% a8 pSTEP2.將堅果放進果汁機，加入少量水潤滑。 " F( I# n V9 j7 _# D: p3 h
STEP3.以果汁機打碎，途中可用湯匙輔助，不讓杏仁果粒殘留在果汁機底，充分打到沒有顆粒和碎屑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b$ g4 E2 T& b/ G/ F6 v, k4 B
STEP4.用紗布或濾紙過濾細碎殘渣，即可飲用。 |
發表於 2018-3-17 10:56 AM
| 
