口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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8 T' S6 Y1 v+ P/ c公仔箱論壇青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
! a+ \" B3 U6 z' o公仔箱論壇大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
1 u' g! L: U3 p/ x公仔箱論壇另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: } j5 [4 U5 F9 _
吃蔥好處多！3益處非知不可5.39.217.77:8898) R. D3 T! f1 y+ ?3 }$ e* G2 H
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
7 I E% n) j! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處1／解表、清熱、袪痰：
: l7 V$ Y5 ^# X9 i G7 Y5 d% ktvb now,tvbnow,bttvb蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
; d$ n h0 G' [7 R9 N: |$ k9 k0 J5 {公仔箱論壇益處2／改善血循環：
5 b* w9 b$ u' h' z4 e' D( C7 O) J- G5.39.217.77:8898大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。, R, O( |) A4 V( b. `. [
益處3／消化：公仔箱論壇6 T% X2 P$ m* Y+ c" P4 ^
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s! d5 {# s w
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康
' n- N, L7 o. \1 ?- }/ s5.39.217.77:8898正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b: h, n7 ?9 M
★蔥白粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q% k3 f/ ]; n# ~( o F) _, l' Y) N
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
" u8 P5 o0 e5 q作法： M, J4 Z' y0 B3 x% G5 Z9 K
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb* x5 v+ E: _+ r; P
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
/ m {1 U% V; A9 g0 Q' @7 j: S: p5.39.217.77:8898效果：解表散寒，調理風寒感冒。tvb now,tvbnow,bttvb$ @. [6 f2 h; D& ~3 a" q: T
★蔥油雞蛋餅
3 d# e8 G) S# y8 q3 ^材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
4 t7 X) K( N$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb0 L- @# O' G, f: z( }
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。5.39.217.77:88985 \: C$ b4 p% O9 J" i) e! V
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。 Y4 Q m3 P7 D; \) {! Y* ^3 V
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。, v; s# k8 ]7 D ]8 } r9 L
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
( j. w# K& o, n$ G6 C: I! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。tvb now,tvbnow,bttvb% m1 {. G3 L$ O* q1 K, R0 I
【小叮嚀】：5.39.217.77:8898* Z4 P9 g: i! V7 v/ S
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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