口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！tvb now,tvbnow,bttvb* [" ]( O5 }, I: v7 w1 t# j
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套) A: I1 m, J; s" r
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
. B9 q& Z' o/ |2 f' c: ]# Dtvb now,tvbnow,bttvb另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
, m: c+ H* o! n1 ~tvb now,tvbnow,bttvb吃蔥好處多！3益處非知不可
) v/ d1 W) X/ j# \! k8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
9 \; l7 U/ S' d3 j5.39.217.77:8898益處1／解表、清熱、袪痰：
d5 x* _2 m3 g% w- Y$ m5 ttvb now,tvbnow,bttvb蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。/ g! D0 V3 L; h* V& P
益處2／改善血循環：
3 z" L4 ?' z7 U9 n1 } A0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
! D; Q/ G, F$ V% H# X# Htvb now,tvbnow,bttvb益處3／消化：2 t" z0 j6 L7 I3 x
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。% f0 G1 D* G, O9 n9 @& ?# x
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; Y/ v% T' ^. R6 T1 k1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; m6 L+ L; v& v8 M2 L8 R5 s/ W
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康tvb now,tvbnow,bttvb; K9 V1 Y0 x3 V. T/ M$ t
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：公仔箱論壇$ _* A1 a3 n0 r
★蔥白粥
5 ?% y, r$ |) o @- u- Z) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
) b& }# u _' t' J3 k0 }5 g5.39.217.77:8898作法：
8 c0 o1 d; i2 r- c3 q+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。5.39.217.77:8898 k- ?; W. s) {% }$ h5 w
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
' x2 u4 ]( |! x, a* O+ wtvb now,tvbnow,bttvb效果：解表散寒，調理風寒感冒。& ]6 E0 n: u, t, s5 H/ w( e
★蔥油雞蛋餅
u3 H4 [+ k4 P1 r1 t. Y5.39.217.77:8898材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
$ i2 M: S2 Z; q) G公仔箱論壇作法：
' q' O7 w9 k0 [8 n9 [% U3 |* }公仔箱論壇1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。公仔箱論壇6 N; ~+ n% U; [0 ~% v0 m1 Y
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。公仔箱論壇( \; j! h, C1 O
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
9 ?3 M* Z6 p( r1 u! `4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
0 o% E+ g% w9 K+ j7 L, l5 C" D& Z效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。. p# m8 P' R N' j
【小叮嚀】：公仔箱論壇# D2 P7 q/ A. ?
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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