[健康食品] 野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病

li60830

野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病
; ^' A$ K) X% k! f  F4 z
9 n( M& d! u8 r2 I1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
1 A1 ]3 f& k' q+ \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* A% q/ L4 }! f( t  i8 g3 S, S
野莧的營養價值可媲美菠菜。野莧含豐富鈣質（336毫克），比1杯牛奶的鈣質（約240毫克）還高，加上莧菜草酸低，不易影響鈣質吸收。而且低鈉高鉀，適合高血壓患者食用。
: ]- U& v+ Z  Z. i$ Z" mtvb now,tvbnow,bttvb2 m6 W" h6 w% q" M! o

4 P( [" `; ]* S4 d0 E' W6 U, w6 b5.39.217.77:8898( `% k4 i+ A& f3 M
台灣營養基金會執行長吳映蓉提醒，烹調野莧別放太多鹽，否則就失去其低鈉、高鉀的特性了。
9 D5 b  ?6 u/ G2 Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: p( a+ ^$ y* y, W  k
高鎂也是野莧的特殊之處。直徑15公分一碟的野莧就含鎂186毫克，約達每日建議攝取量（320～380毫克）的二分之一。
# ~3 ?; G2 M! C- n  L2 l$ Z
. H2 B/ {" p: q9 F5.39.217.77:8898根據2005～2008年國民營養調查發現，台灣74～81％成人的鎂攝取量不足，低於「國人膳食營養素參考攝量（DRIs）」。若血液中的鎂偏低，將增加糖尿病等慢性病風險。
4 @9 [: h! P8 ~, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u8 |- V' a1 m+ G公仔箱論壇莧菜也含有β胡蘿蔔素、芹菜素、楊梅素、槲皮素等植化素，個個都是防癌、抗氧化高手。