一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。 公仔箱論壇3 _* P( z- t1 o2 O
* J# ]6 d( {' H2 V* l- etvb now,tvbnow,bttvb飯前1個步驟，通往健康美容近道！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]& v0 Q: w! I
8 M1 H4 A2 U1 Q5 L; Y5 T3 V+ c8 w1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處：
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1.增加咀嚼次數不易餓8 P$ l! e: H) P: \$ U9 U
切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。
3 X, f9 A! i. A2 P- U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y# Z: H0 x/ x
2.緩和血糖值上昇
& l0 V# a! i& `; _& W2 C* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。 公仔箱論壇7 }: O# A: a9 q
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3.補充1天必須維生素C的一半
5 X0 l {+ A2 b5 B9 G每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。 . ~. l* b1 U& x1 U; S! k; e
9 m4 o, o0 X) A: V% y" a1 q! Xtvb now,tvbnow,bttvb4.獨有顧胃營養素
5 h9 M8 [* t' N! R" W0 b公仔箱論壇高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。 & e$ X! s$ g0 V) L9 F
3 q: ^8 q- X/ O/ i5.39.217.77:8898當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜
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3 R7 S8 \ u! w0 g. F+ { k【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】
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+ D% ?( L- D) _% X& R% \爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。
% M. ~: s- U, ^. W, \8 I2 X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M& y# e- u: a! e `. p" ~; K
材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許 * ~) {/ E; g5 c: b" Z
% e8 y/ C) t m' h, y0 R: J z, w- Y做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。 5.39.217.77:8898/ R. a- K9 F2 O3 r2 h
- w3 |. N$ W* s" g+ R0 W3 k5.39.217.77:8898【鮭魚春高炊飯】
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' ?, g% S4 g& C* ^7 J) |$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n) C0 e: f1 O
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材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許
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8 L8 [8 J/ u7 ~4 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。 5.39.217.77:88987 q7 Q' a: n$ |# h8 C
+ E2 g/ u% M }0 z2 o+ U公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-5 11:50 AM
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