一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。 公仔箱論壇4 \# P# t% z: t1 M9 c( M
6 E1 L5 m) U+ U6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯前1個步驟，通往健康美容近道！
1 Y* g/ u- @* ~: X0 V公仔箱論壇5.39.217.77:8898# ?2 ~) h; Z e$ s0 S! I
日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處： ) w& a3 I( s5 B
tvb now,tvbnow,bttvb: T" c6 ]8 O9 _" ^. b. Y" Z$ g
1.增加咀嚼次數不易餓
/ W/ ^2 W% C+ N" }# k5.39.217.77:8898切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t! l& T, R1 P- |& I
; G0 j3 D' `0 n* i$ L2.緩和血糖值上昇
, q& R( n* b7 t; C2 Q; `/ B5.39.217.77:8898作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。 5.39.217.77:8898+ Z, q* {: y3 M9 [& t9 U' T) q
/ o5 H# K# H$ N w8 w/ E5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.補充1天必須維生素C的一半+ [& O" O: }. d* E2 y8 S! |
每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。 公仔箱論壇' D! R8 c: l$ n# P
5 c, h W2 A+ b9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.獨有顧胃營養素
+ k6 R5 x! g, I9 t% I' T/ f5.39.217.77:8898高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p: T0 w. ^0 j* d9 a7 S; ^
5.39.217.77:8898; | B: @6 ^% z( W1 u E8 |/ H
當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜
# `; d3 R$ Q+ Q2 h# A
/ e( r4 ~& n+ D5 v: T, P) x0 \【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】
1 q) p: F* S+ e, g7 f( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O" @- ^% S3 ]% k2 r3 [
爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。
" s4 _+ C1 }- M2 b; C$ W; p公仔箱論壇7 O2 r5 E$ ?! V, \
材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許 公仔箱論壇1 }& L! J( T: }& o0 p1 n
( t; Y" e) w) p2 e) N# B- H% h2 J
做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。 9 W5 C$ ?- o: ]8 |- q
: c2 M$ Y/ Y G7 y【鮭魚春高炊飯】
/ x+ { X$ @5 p0 W5 s ^1 P' o5.39.217.77:8898
% P7 z8 t( [ ]9 a) r$ G公仔箱論壇不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。
* V& D* F0 P7 S3 [% j, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E* p5 H) K4 { R: U
材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許 1 z* X9 q; E: a& P0 c. A. A; L
5 p0 _0 M/ I: d9 e+ \做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n$ U7 k0 W: O% `5 Y3 M5 I
tvb now,tvbnow,bttvb2 H/ J+ t5 w) M
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-5 11:50 AM
| 
