走進超市，注重養身與家人健康的你可能會習慣性地直接走向健康食品的走道，但是你知道嗎？市面上有許多擺在健康食品專區的食物，可能並不如你想像的那麼健康。美國營養師克莉絲汀・科克派屈克（Kristin Kirkpatrick）反推了常見的6大食品，呼籲民眾在放入購物車以前別忘了睜大眼睛確認食品標示。
# S, S n% i( y) s5.39.217.77:8898
+ ^: I. |/ f8 q* G7 K" I3 V& B, x低脂和脫脂優格 5.39.217.77:8898; W9 O/ ]* f- ^/ \& C4 c
" x9 S& C3 ?9 Y0 t1 O
為了補足口感，市面上部分低脂和脫脂優格會添加人工甜味劑。人工甜味劑除了造成血液中的糖分超標，在體內累積還會形成惡性膽固醇。由於乳製品本身含有乳醣，成分標示中一定會包含糖分，公克數在個位數的話則可以放心購買食用。 5.39.217.77:88981 [0 s2 y3 b- P; m
: q: G/ P' C# Y' S
如果想要徹底避開糖分，可以直接鎖定「希臘優格」。只要沒有添加額外的乳脂或奶粉，希臘優格在鈉含量、乳糖、碳水化合物含量等方面都比一般優格低上許多，尤其適合乳糖不適症和腎臟疾病的患者。3 T, g- ~% t1 r* ?' [
5.39.217.77:8898& h) Y$ R7 l$ s7 }1 v5 t
果乾 5.39.217.77:88985 V i) v7 ?% J# z: `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z1 a V4 C1 W# ^
台灣網路團購中常見的蔓越莓、芒果、情人果、芭樂等水果乾雖然號稱全天然，但是在製作過程中難免為了增添風味而加了超量的砂糖。科克派屈克營養師建議，果乾愛好者可以儘量選擇「葡萄乾、杏仁乾、梅干、椰棗、無花果」這五大種類，由於本身充足的甜度，經過風乾就會顯出自然的甜味。 5.39.217.77:8898+ g6 j1 l! @1 `& h# I2 a
' O& E) c- {* L( G公仔箱論壇穀麥
* L3 b2 J7 A' M3 E. m( E5 C8 L1 E
- Z9 w% G* a0 k8 itvb now,tvbnow,bttvb穀麥光看字面，似乎和黃金食材燕麥一樣健康。但是由原料來看，穀麥是以燕麥片、堅果、蜂蜜作為原料，經過烘烤製成的食物。科克派屈克營養師指出這類加工食品的原則，原料愈多，加工程序愈多，營養流失的程度愈高。穀麥充其量只能算作點心而非健康食品。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?8 z" I6 g8 T m) x
; J, [& O: t2 h1 U7 i日本管理營養師金丸繪裡加建議，如果想要健康吃穀麥，最好不要整餐吃穀麥，少量搭配沙拉和豆漿才是正道。$ f) r2 T, t \0 a5 H
能量棒6 C" F/ r g; g+ @6 ~( s8 t
公仔箱論壇2 U/ U9 X; Q; _; r1 O$ p
^2 w7 E! X5 H7 S3 X9 U& @5.39.217.77:8898許多人習慣在運動後來根能量棒。但是和穀麥一樣，能量棒的營養標示中通常列了一串，每多一樣原料就多一種化學成分，實際的營養物質就在層層加工手續中流失殆盡。能量棒不僅不能延續飽足感、製造身體所需的能量，過多的糖分反而會導致血糖飆升，引起身體的發炎反應。科克派屈克營養師建議人們改吃蔬菜棒。 5.39.217.77:8898# u p3 e( u) W
# `- |! x) A) o1 l6 `- m5.39.217.77:8898泥狀果汁（思慕雪） 6 H! X; H3 A# n: H5 c/ l* L
3 t4 W5 O$ J3 z" i& j" I9 f, L思慕雪是蔬果汁的近親，主要以水果加上冰塊打成，呈現濃稠的奶昔狀。市售思慕雪多會放入大量水果，甚至添加砂糖，果糖和砂糖雙管齊下，保證糖分超量。科克派屈克營養師叮嚀，就算以自製取代購買，莓果類也儘量不要超過120公克。 5.39.217.77:8898, T) W+ g) O; `* I# E
8 V' c' c% V( n2 K+ U/ P
優格冰淇淋
. d _" g4 p- y) ~5 ^0 z, B公仔箱論壇
/ S# o: R! X/ B8 f! i( x+ C公仔箱論壇包括「優格」這兩字的優格冰淇淋乍看之下似乎和其他種類的冰淇淋不同。然而，想想上述的脫脂和低脂優格，它們可能含有更多始料未及的糖分與熱量。別被優格這兩字給騙了，它和草莓冰淇淋、香草冰淇淋一樣，都是添加了大量糖分的甜品。 |
發表於 2018-3-5 11:20 AM
| 
