常常聽到身旁的人這麼建議，當喉嚨有點刺痛，甚至是嘴巴破、牙齦出血，好像就是開始吞維他命C片的時候。公仔箱論壇& O# Y* e# r& B9 v2 w# M
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的確，維他命C有很多好處，不少研究指出，它有助於膠原蛋白的形成，讓皮膚緊實有彈性、並促進傷口的癒合。它也能提高免疫機能，讓T細胞和B細胞活躍起來，對抗外來的細菌或病毒。它還能協助腎上腺素的分泌，對抗壓力與緊張。tvb now,tvbnow,bttvb- u( v. |* m+ I# e, c; M* R# ?! E
7 m$ k+ d3 @6 X' A6 w. |5.39.217.77:8898但在多年的好消息之後，最近出現了不同的聲音，這讓原本也熱中吃維他命C的美國人也嚇了一跳。tvb now,tvbnow,bttvb& s, m! ?/ {1 C0 @
% X* P- i4 h3 h- E. d需要額外服用維他命C嗎？高劑量的服用安全嗎？應該如何選擇與使用？
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' ]/ e, O$ [5 A1 @2 q M* t5.39.217.77:8898維他命C的好消息 c) Y+ W% B: W& x8 D
在1960和70年代，維他命C因為被認為能預防感冒而聲名大噪。直到90年代中期，仍有許多報告指出，在感冒初期服用高劑量的維他命C，能縮短病程的時數，因為它能抑制組織胺的形成，減緩咳嗽、流鼻水的症狀。
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# q, I, N8 h) y: K* N9 _/ ]5.39.217.77:8898同時，有些科學家也發現，維他命C能預防某些癌症，維他命C的攝取量和癌症的發生成反比。荷蘭一項飲食調查發現，飲食中得來的維他命C，有助於減少胃癌。
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; ^: E% j% k: B許多研究也顯示，即使每天只服用110mg適當劑量的維他命C，也能減少子宮頸癌、大腸癌和胰臟癌的發生。6 i/ C+ J b% g* ~6 T& q
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除此之外，英國劍橋大學的一項研究也發現，維他命C可以減少心血管疾病及其他慢性病的發生，血液中的維他命C濃度愈高，罹患腦中風的機率就愈低。根據研究，每天只要服用中劑量500mg的維他命C，就能減少心血管疾病的風險，並降低血壓。5.39.217.77:8898! Z0 g& _* p0 k- h7 \3 Q1 o) j
" D( k* F" j7 O6 e1 s維他命C的壞消息
6 R7 d& R) Y2 x% Z# C, e: ]僅管如此，維他命C並非萬能，高劑量的服用也可能帶來一些風險。3 c! w: W3 z& o. S' h
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台北醫學大學保健營養研究所所長黃士懿指出，許多研究都指出高劑量的維他命C能預防癌症，但對肺癌卻有相反的效果。 |
發表於 2018-2-28 10:31 AM
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