營養不良與體重減輕，是癌症病患常見的營養問題，營養師指出，面對癌症，病人應秉持「均衡飲食、增加熱量、增加蛋白質」3大原則。不要相信沒有科學根據的偏方。若是體重減輕，則需積極補充營養，以保持最佳營養狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z6 P/ ^ c$ E" I8 V( t
2 v9 A* X6 F% v$ @9 w( a8 ]tvb now,tvbnow,bttvb大林慈濟醫院腫瘤中心營養師凃宜辰指出，癌症病人及家屬，常為治療期間的飲食問題傷透腦筋；由於癌症患者在放射或化學治療間，常出現噁心、嘔吐、食慾不振、口腔黏膜受傷、味覺改變等副作用，不僅影響進食，甚至容易營養不良、降低免疫力。
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7 b; F; Z- v6 c( E' K2 r公仔箱論壇少量多餐 吃煮熟食物
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一般而言，放射線治療患者，可以少量多餐，在治療1小時前吃一點東西，若是唾液很濃或口乾，可用食鹽蘇打水或茶葉水漱口，如果進食困難，請告訴醫護人員，必要時可能需要採用管灌飲食，讓營養充分獲得攝取。公仔箱論壇6 W1 U3 s2 ]3 D9 o, z
3 u0 e; w# g2 P) c9 D- D# f7 W" U* W公仔箱論壇至於化學治療患者，因抵抗力較弱，建議吃煮熟的食物，勿生食，避免海產與容易腐敗食物，注意飲食衛生，勤洗手，食材多樣化的選擇，調味多變換，留意用餐環境的佈置，不需勉強自行準備餐食，可請親友協助買菜和煮飯。
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凃宜辰營養師強調，根據美國癌症協會（ ACS）指出 , 癌症病人在治療期間若吃得好 , 營養足夠有6大好處：tvb now,tvbnow,bttvb! [% d/ r5 ]4 j# ]( c- @' }
+ u4 O% D# O N, t( p; Jtvb now,tvbnow,bttvb1.心情比較愉快。
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2.保持體力和活力。公仔箱論壇. S% S* b, C$ s; F) W5 T) v
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3.維持體重，幫助身體儲存養份。公仔箱論壇% D, }. i2 g. p/ q
! }- R" \. F, l5.39.217.77:88984.比較能承受癌症治療帶來的副作用。6 q: H+ m2 y/ H' d# S( N
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5.減少感染風險。tvb now,tvbnow,bttvb, d" N) M& ^# C6 F4 l' s! P
$ w. X0 |/ G) \5.39.217.77:88986.加速傷口癒合，促進復原。
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為了讓癌症病患在治療期間吃得健康，凃宜辰營養師特別示範一道《南瓜番茄濃湯》，非常適合癌症病患當作建議食譜。
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0 N8 W4 ]/ u6 `; a5 I5 t! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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. F/ E) r1 A0 Z) Y/ U+ O公仔箱論壇南瓜（1/10個）135公克、馬鈴薯（半個）100公克、香菇（切片）25公克、番茄（1個）100公克、紅蘿蔔（1/2個）60公克、薑末、牛奶 240.CC、橄欖油1匙、麵包丁及黑胡椒粉。5.39.217.77:88985 l7 A% G# q& L# f$ [
# f2 C2 d3 }! t4 R( p0 z" M5.39.217.77:8898作法：
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) v3 m) n7 L/ K! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南瓜、馬鈴薯洗淨，去皮，香菇切片、紅蘿蔔切丁，蕃茄去皮切小塊，以電鍋蒸熟，將蒸熟的食材放入果汁機，加少量水、鮮奶100CC攪打至泥狀，將其餘的馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔、牛奶放入一起熬煮。! M0 U' C4 n& l
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2.最後加入薑末、鹽或香油調味即完成。
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【營養師觀點】：tvb now,tvbnow,bttvb _' X6 U2 Y" s: i
1 J6 s8 w: r! [, _8 l2 O這一道湯品對癌症病患來說，既容易吞嚥，又可以補足蛋白質和熱量，來修復受損的組織；例如馬鈴薯、番茄、紅蘿蔔及南瓜等，都含有豐富蘿蔔素，具有抗氧化效果；牛奶有豐富蛋白質，香菇則含有纖維質幫助消化預防便祕，薑末則能提味促進食慾，幫助腸胃蠕動，對抗癌飲食健康有加分效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G$ Y6 W: U2 O5 c" ~1 ?
. N" r& Q U2 g# T0 t, k* _(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-2-12 11:56 AM
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