一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
7 m: ?8 a ~0 j( [6 Wtvb now,tvbnow,bttvb/ ^7 q# @, _/ f* h6 H+ [2 \2 V
抗老提高免疫力，營養素豐富
+ a q5 o6 W: N, g" I' D* l; a6 C6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _* [8 S$ Y, C& Y3 G$ z E% v
形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
7 c5 g1 J4 r* Q" D1 |. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% I- x2 A4 @+ d B' z
除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
s3 M) e- \$ r! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 t# [' _: p' X3 N缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r9 H( ]7 v5 b" w4 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o U1 K& v$ p. J* D8 e1 X/ k2 W
香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n) z& ~' }4 n g' Z/ m
5.39.217.77:88984 l" m: s3 o1 M! j
韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
! m1 O8 w. u2 R/ V$ I( u1 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: x0 A$ P9 u4 V+ a' @' ~
最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 5.39.217.77:8898% q0 e( V& A2 k+ z
3 {- L) ^( ?" c0 f' s! B公仔箱論壇【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
5 m+ j) p! L- s- q8 C5 N: H P. ~ w$ @9 e
材料
) M2 f: Z5 B* V9 {: n1 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T' g& `& z' ^# n
香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. 公仔箱論壇1 _+ h& w8 i( O! v
. U5 q+ @( r2 M& _3 I4 |2 h; o作法
/ n" L, l$ a/ \! j. M5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; J' Q6 K( @4 ~. l9 @
１去掉香菜的莖。 " r5 }8 b* t& z; F
k) `4 N. m) h) e1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
5 q* O0 }3 j0 M+ H+ b- H. ?2 a8 z
３將材料切成適合放入果汁機的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' Q* Z6 ]% B/ @, r( N! }( R7 U
! G- e; D2 L* U# m- P４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
0 K' D# J8 y4 W: @. N! `
2 |4 a5 t- M( H; \/ D: _. ztvb now,tvbnow,bttvb【香菜雞肉沙拉（2人份）】 公仔箱論壇" N1 [! E% R2 @" I
1 Q0 v, ^% B$ A# h材料
/ n( V/ r( y) [) A [/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s! H$ G8 x g# z+ E香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I' a4 H: X1 r5 J4 m2 U
* ^- B5 P& d8 `" W6 {tvb now,tvbnow,bttvb雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
( W9 r1 S. i/ H5 c1 X- Q' @5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% V. N0 I. k* H7 Z d5 R! Z
沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 # \. z8 b2 c8 N: D
4 ]& l0 ?. h* L: b3 B: etvb now,tvbnow,bttvb作法
0 ?% l# Z* V" Y- O/ ]& j* p+ O公仔箱論壇
7 q! K/ |" c4 ^* l1 A$ G2 W公仔箱論壇１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb2 S+ v1 U5 H% A
7 A( A: B2 ~5 R+ q% Y! z D公仔箱論壇２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
! B3 b4 V7 v& W. J0 I4 `5.39.217.77:88980 f4 ~0 K( ?( O
３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
- {2 r5 ]- i$ e5 x8 k2 o( ~
1 x7 h& _! f/ x# P8 ]４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 公仔箱論壇& Z- X0 I1 ]. _* e3 ?
: V+ A# \. K2 D9 }# z8 r/ I; b; m5.39.217.77:8898５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
* R' N5 X& w& \) f公仔箱論壇' A# _. b% v# s H6 l/ U2 ^
６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
7 b6 N; m' s% h. o! M) _tvb now,tvbnow,bttvb
5 m4 O+ m, x0 B: }. r V７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 / s ?* w- i$ e9 n: |
1 [/ ?/ c9 c2 ~! h) k
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
| 
