根據衛福部頒布最新國人死因調查結果，心血管疾病（包含心臟病與腦血管疾病）連續第13年蟬聯十大死因前三名。即使沒有直接造成死亡，一旦患上心肌梗塞或腦中風等心血管疾病，便容易引發後遺症及其他併發症，嚴重影響老後的生活品質。
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6 v& _9 G5 O/ L7 Q: X活到老更要活得好，日本研究抗老化權威白澤卓二教授表示，關鍵就在於「血管」。但由於加工食品的盛行，現代人血液中不飽和脂肪酸omega-3和omega-6的比例嚴重失衡，導致膽固醇與不飽和脂肪酸omega-6結合，轉化成花生四烯酸，為血管發炎及動脈硬化老化的元兇。* j5 A; y: S' c# P( z
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另ㄧ方面，omega-3能抑制發炎反應、治療動脈病變，是非常優良的脂肪酸，因此想要常保血管年輕，關鍵在於提高血液中omega-3的含量！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P6 |0 j, O8 Y
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除了從亞麻仁油、荏胡麻油、紫蘇油、魚油等油類，以及沙丁魚、竹筴魚、秋刀魚等魚類中攝取，還可加入生薑調味，加速血液流通，保護血管效果更佳！
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以下由日本料理研究家濱內千波教你如何做生薑油。
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【生薑油作法】怎麼加都好吃！廚房必備萬用調味料
* J7 E+ G$ [6 n" {' \材料：含有omega-3的油100公克、生薑100公克公仔箱論壇7 Z5 ]$ v6 u" }- @9 ^* B4 w
0 C$ k* y+ V3 ^$ e3 s5.39.217.77:8898步驟1：洗乾淨生薑，連皮整顆切碎/ j. B& \, W8 e7 |
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步驟2：將切碎的生薑放入容器
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步驟3：倒入荏胡麻油或紫蘇油等富含omega-3的油類tvb now,tvbnow,bttvb7 S9 u/ e/ u) `/ q
+ p4 ?' w; L4 U; |3 P, V1 y( f# I( p9 D步驟4：當生薑末被油完全覆蓋後就完成了，冷藏約可保存兩個月
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【生薑油怎麼吃】tvb now,tvbnow,bttvb% L4 X' L* G$ e7 |6 j
《生薑豆腐》味道絕配的簡單一品
+ Y: w! s+ S; v冷豆腐上加一小搓薑泥食用是不敗的經典組合，不妨換成生薑油，抗老效果瞬間加倍升級！tvb now,tvbnow,bttvb3 t: q* [6 C5 `# V& ?& R' }* f
, o3 T9 C0 A9 W* f《薑漬醃菜》香味撲鼻，輕鬆醃出好滋味5.39.217.77:8898* r/ ]: K6 p# a
覺得醃菜要洗要搓，步驟繁雜嗎？其實只要把生薑油淋在稍微用鹽和胡椒醃過的蔬菜上，美味立刻上桌！
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9 V( M$ Y0 X" S. U/ E. b5 ]5.39.217.77:8898《生薑烤菇》吃膩醬油了？生薑油挑逗你的味蕾！tvb now,tvbnow,bttvb+ z2 S% n) A* q; u* o/ ?
還在烤香菇刷醬油？試試看生薑油調味，增添味道層次，還能減少鹽分攝取，吃得更健康！
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-2 11:30 AM
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