海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌tvb now,tvbnow,bttvb# P6 Q2 j, J B% X! s/ H9 T
4 ?! a' Z7 x8 Z# Utvb now,tvbnow,bttvb對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。 A$ X) H/ v H% f
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海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
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海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。
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% B* n( ] E9 J/ D- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶富含碘 改善甲狀腺低下5.39.217.77:8898& t8 N% {; G$ a4 P' [, c
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根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。; h; w( Y9 U1 I" m6 M' e
: P9 ]& c1 w. L碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。
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此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。
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4 s' O) X3 B( `' D5.39.217.77:8898褐藻醣膠抗菌抗病毒 提高免疫力5.39.217.77:8898, V/ ]7 X" H' H9 P) k8 c" n* s
% Q, u0 F/ R! {! R6 R9 Z- l除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。公仔箱論壇/ j' ^+ W' h: ?* z6 b: X9 v
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褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或疱疹病毒等。9 ^: x; U- Z6 f
% `* j& S# T* U- itvb now,tvbnow,bttvb海帶含褐藻醣膠 能抑制大腸癌乳腺癌5.39.217.77:8898$ M* S. F1 X7 q9 \
1 ?# K7 w+ F9 a公仔箱論壇褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。5.39.217.77:8898& a: Y" s& O+ S
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另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。tvb now,tvbnow,bttvb$ L$ U" E, L, d7 w! c9 R6 R
0 `9 V' ~3 e1 h* g) }7 A5.39.217.77:8898【 健康小叮嚀】：
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6 U7 o% U" q* V' a4 {. ]儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。
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【海帶食譜示範】
. e& ~8 [0 H" M0 `( c, m) e. A) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?: v8 b0 }* ^# j4 u8 F9 s! V% m6 B
涼拌海帶小黃瓜沙拉
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材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c; ?7 @2 \7 ?, W. t. F
% }& M& P, ?; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。
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$ \* H o: _) ~! t9 g( ?& R/ @; Vtvb now,tvbnow,bttvb 將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 D' d6 h& v! s: G# l& H
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將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。1 K5 g q. F5 P' J \
% u, \0 a" d; l- d3 e8 g 將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb# b& d) C) C& o
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用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。
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將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。5.39.217.77:8898& O1 A( h+ S! t2 J
/ y5 ?1 Y! _. V$ A( V+ @【食用海帶健康須知】：公仔箱論壇+ X" a5 x: `+ j" V' _; W3 Y! F
+ T$ y+ Z8 N# g+ E2 K7 m kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.每日海帶攝取建議量為15至20克。
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$ M( F% ~: c" f, ~5.39.217.77:88982.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。
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- t( q' U3 R( j6 ?, h# r3.胃腸消化系統不良者，不宜多食。4 H% n0 U/ h4 |- K
' W- o4 Z Q. L1 G1 j公仔箱論壇4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。 |
發表於 2018-1-31 03:11 PM
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