海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌5.39.217.77:88985 Y9 A9 l( ?3 _+ a" J" S9 z
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對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。
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& O1 |- {8 D; K& E海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。5.39.217.77:8898, G" z" G3 _: h2 h: b$ t1 |; @5 C
海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。, n4 d- }0 K7 q* H0 P
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海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F7 }, ~, R* e9 z4 F; S
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海帶富含碘 改善甲狀腺低下
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根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。
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- c* T4 p0 d) p5 S7 N公仔箱論壇碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。
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6 {* c: t8 u9 h& @0 Z此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O- ?" S2 R6 e) W5 e" W7 `8 u8 M4 C; p
9 p$ J1 ~& g5 u2 ~7 ^/ M褐藻醣膠抗菌抗病毒 提高免疫力公仔箱論壇- O, b" V; b0 |0 e" [' i
9 N0 U, @$ m2 u4 O) ^tvb now,tvbnow,bttvb除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。5.39.217.77:88984 ~6 U1 b0 O8 v7 I6 l
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褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或疱疹病毒等。* u; g7 u& a# x
3 u9 R; p$ `# }2 D' n, d: j5.39.217.77:8898海帶含褐藻醣膠 能抑制大腸癌乳腺癌
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* `4 ~: K5 o3 ?2 G [褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。5.39.217.77:8898+ r( n B% ?/ C* U
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另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。( Y7 P' O- N% b r
( Q9 G2 m# M3 @) o ntvb now,tvbnow,bttvb【 健康小叮嚀】：
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: M0 A# [9 h. I5.39.217.77:8898儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T4 g0 t( \. L* c9 O. d
$ w9 y o+ `5 ^【海帶食譜示範】0 M' C# R" ~% \2 E) p6 {4 I8 q
, F% D" ~( n/ A2 j+ E- x q涼拌海帶小黃瓜沙拉公仔箱論壇7 a% M/ z7 Y& X
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材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。2 u, u& p1 k- L6 k$ \7 s, K( X
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作法：. O V; c$ `# p7 P3 |/ @8 Z/ k
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將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。" {0 K* g; j, R! N' d, w
- v1 K5 V; j' _" X, B/ x 將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。公仔箱論壇5 U6 V0 V7 u: r+ A* x8 d: j0 {( {& q
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將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。
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& _, ^. j: P) s- v' N公仔箱論壇 將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p, N. J$ a8 _1 M
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用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。
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{" v( M- }5 l5.39.217.77:8898 將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。
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【食用海帶健康須知】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b' n- u. X# L5 S% n r. A
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1.每日海帶攝取建議量為15至20克。
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! R* b; _. I9 e; p6 A2.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。
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+ K! z6 `% g- s2 P% btvb now,tvbnow,bttvb3.胃腸消化系統不良者，不宜多食。7 W/ [1 T( U% w9 a' t. o, ?. ]
9 y, G5 f1 n9 P4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。 |
發表於 2018-1-31 03:11 PM
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