你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。
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何謂「糖化現象」
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「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。 5.39.217.77:8898) E/ a% M) t3 U& s9 R3 ]
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此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q! }+ `( H# f- A
0 c, i; B6 C* D0 H' r. C+ ~* J8 B5.39.217.77:8898印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材
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1. 生薑 公仔箱論壇; a a1 j1 R; E- ~
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◎糖化阻止率：93% 5.39.217.77:8898+ O# J# h9 m2 I
生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。
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2. 桂皮 5.39.217.77:8898! Q* C# _" y1 B, q! s: m
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◎糖化阻止率：88% TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X6 M) l4 j0 V+ T7 N) s4 Z/ R
桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。
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! {% Q8 n4 T+ I0 ?: [' k8 \9 D公仔箱論壇3. 茶 5.39.217.77:8898' B1 t0 a- S: W" D2 u
% ?) {3 w0 p- @ v: C5.39.217.77:8898◎糖化阻止率：86% 公仔箱論壇; d+ x7 U* s6 S: z2 s! k
茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。
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4. 黑胡椒 5 l3 V, X$ U0 f8 o! r( c: O
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◎糖化阻止率：50%
^% }9 A; y! T黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。 公仔箱論壇' V E( Q$ M" a) A
) V; ^) a) n, ^/ D) ^' g公仔箱論壇5. 蘋果
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' J; d, f5 Y! G. s: v◎糖化阻止率：45% 公仔箱論壇8 o9 b/ k8 u# a( ^3 c
蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。 5.39.217.77:88987 u+ _4 j# b0 B# _. u6 V- H
3 J9 I+ T& |( v6 R5 i8 i5.39.217.77:8898(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
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