你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。 & O" R o9 [) R: d0 [0 W- h1 c: s
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何謂「糖化現象」 * A; ^- v5 C9 M
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「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。
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+ O9 x6 T7 X1 i8 d. `$ `$ ]/ M7 Ttvb now,tvbnow,bttvb此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m, I8 x$ k) ^2 Y
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印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z* ~2 I# a; C
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1. 生薑
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0 U& Z- G- B2 y2 i5.39.217.77:8898◎糖化阻止率：93% : n. d# r4 E/ n5 P$ q! f
生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。 tvb now,tvbnow,bttvb$ L7 G7 B1 P Q! D+ g: Q
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2. 桂皮 tvb now,tvbnow,bttvb& O7 X: n- ]# |; u- ~, ^. O
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◎糖化阻止率：88% 5.39.217.77:8898$ ^; S+ w/ a5 C W6 ]. Q: } x+ A; h
桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。 公仔箱論壇# [, l+ m3 Y$ ?5 s% g* j, g
+ V" E& v5 X& g+ K5.39.217.77:88983. 茶
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, i- V) ]) v% O; v8 @tvb now,tvbnow,bttvb◎糖化阻止率：86% 公仔箱論壇/ U: x2 ]$ P1 ^9 e( b; `
茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。 tvb now,tvbnow,bttvb: k. x3 q( V1 ^ y- ~4 _
( i8 z6 ~3 T7 Q) w* `+ Q! b8 Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 黑胡椒
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◎糖化阻止率：50% 公仔箱論壇: a W& }1 W4 z5 _
黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。 5.39.217.77:8898! h* P6 r6 t' a. L! |/ n: k
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# _0 d7 g( g; Z7 ^! {tvb now,tvbnow,bttvb◎糖化阻止率：45% 5.39.217.77:88981 o' }5 Q7 h, Q/ P; n- p4 ^
蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
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