你知道嗎？除了一般熟知的「氧化」會使身體變老以外，老化的另一個原因是身體產生「糖化現象」。印度國立營養研究所針對17種食材進行實驗，並檢測出糖化阻止率，發現「生薑」、「桂皮」、「茶」等食材的糖化阻止率高達86～93%，最能夠阻止糖化現象的發生。 公仔箱論壇 w7 k8 w; |2 |1 j5 _
7 ?, s. t- U: }2 W5.39.217.77:8898何謂「糖化現象」
0 Z) p& o1 Y& ~8 w; e6 ]
Y, U& M2 `. h! c$ H4 L: N, R, a「糖」不只是砂糖，泛指澱粉裡的糖分。而所謂的「糖化現象」指的是，身體攝取過量的澱粉與甜食，使體內血糖值居高不下，或是急速飆高的頻率增多時，多餘的糖分就會與蛋白質結合，形成「AGEs」（糖化終產物），導致體內的膠原蛋白無法正常運作，使皮膚與血管失去彈性，血管堵塞、免疫力低下。
$ j1 t. d; ^/ J* u" }公仔箱論壇
9 E% J; e' Q; I7 p公仔箱論壇此外，一旦AGEs被製造出，就會殘留在體內，很難再度被排出，流失的膠原蛋白也一樣無法回來，最終步向老化一途。因此除了藉由規律的運動增強代謝外，從飲食的源頭來把關調控也十分重要，馬上來看看有哪5種食材，可以讓你由內而外有效抗糖！
# |, N/ u/ Q5 v# \4 btvb now,tvbnow,bttvb
- |4 O: v8 u6 e2 T印度國立營養研究所排名，前5大抗糖化食材 & D" n' b0 M% |" x
5.39.217.77:8898' X4 O; U. l; O$ N4 ~
1. 生薑
$ y, e% S9 w. Y5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 q. ]. }0 \7 f0 V E' p( y
◎糖化阻止率：93%
( J( {* g: t+ L6 t$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑所含的辛辣成分，薑酮醇能夠促進體內脂肪細胞增加，而脂肪細胞能夠吸收血液中多餘的葡萄糖，合成三酸甘油脂，進而達到降血糖的效果，具有改善與預防糖尿病的功能。此外也能夠促進新陳代謝，溫暖冰冷的身體，防止老化發生。
0 _, ^5 h' B3 f+ S8 C3 f- S
! @1 D7 e: Y8 n公仔箱論壇2. 桂皮
( B6 r2 V! Q; z9 b0 B4 |, m
# q; c' _" j' X* d" B公仔箱論壇◎糖化阻止率：88%
2 w# b' a9 U+ Y" H2 Q% K: V' T5.39.217.77:8898桂皮內含的低聚花青素能夠增強體內胰島素的分泌，有效代謝葡萄糖，進而穩定血糖值，防止血糖暴升。此外也具有提高新成代謝、促進血液循環，修復毛細血管的功能，當毛細血管的損傷減少，就能達到預防皺紋與水腫的作用。
* T7 c) U0 A8 a
: \; t6 \; V# t. R3. 茶 5.39.217.77:88980 M ^3 n+ z- z7 u
9 y7 }. A4 Q3 v# r& V
◎糖化阻止率：86% 公仔箱論壇/ ?/ S3 @2 R2 m/ x7 |3 F- n
茶裡所含的兒茶素好處良多，其中一種就是抗糖化功能。有許多研究顯示，兒茶素能夠穩定血糖值，順利代謝體內多餘的糖分。日本靜岡縣立大學的研究更指出，一天7杯綠茶，能夠有效改善糖尿病患者的血糖值。 tvb now,tvbnow,bttvb) T) c# f( [) a
( z. n, f- m/ J* I# z( `, B5.39.217.77:88984. 黑胡椒
) U9 s' @" J% e* f7 z6 ^5.39.217.77:88985 f, z3 \( C+ d' J$ N/ Z0 s# _
◎糖化阻止率：50%
5 H. d8 K0 x8 K, ~/ ^3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒萃取物「胡椒鹼」不僅能夠增進食慾，還能夠刺激脾臟的消化酵素分泌，促進血液循環，達到良好的消化機能。此外還能夠減少肝臟裡的三酸甘油脂、降低血糖與血脂。
9 H5 _, [- {8 Y6 r% C; m5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( z/ ~' o+ p6 N, _tvb now,tvbnow,bttvb5. 蘋果 5.39.217.77:8898) R- U9 L+ a1 r3 |( U/ |: T1 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }3 ~* z9 \- n. Q5 p
◎糖化阻止率：45%
$ K3 W* _9 e- o" q) C蘋果內含豐富的果膠有助於身體吸收葡萄糖，達到降血糖的功能，此外果膠能和體內的膽固醇結合，達到降低膽固醇的作用，還能夠稀釋多餘的膽汁，預防膽結石。而蘋果多酚能夠抑制黑色素的形成，具有美白效能；檸檬酸具有抗氧化作用，促進體內膳食礦物質的吸收，是良好的抗老化水果。
& }" E. q4 ]0 j6 s7 g! M$ _5.39.217.77:8898公仔箱論壇" z* Q- ?' c: I7 P* o* h3 y/ [
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-27 02:40 PM
| 
