它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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! x4 t# x8 g5 r" [$ L8 a" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢$ k* T' I6 P: g; n! O+ ?: p! `
1 、發霉的花生玉米 公仔箱論壇' c u1 L* x7 X: c* K' Q
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。% E! Z9 I' z$ T& v/ |' C$ {8 Q1 P
' J+ Y9 p. W3 T: o" m: ]% [公仔箱論壇建議：5.39.217.77:88989 }4 z& v+ ?: b$ c) p5 P. w7 M# x7 \
每次少買點，不要「存」，以免黴變。
1 i% l8 J6 r. I+ J w5 qtvb now,tvbnow,bttvb如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。
$ }& ?/ W- L7 X" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 j, S9 r0 ~4 _3 w* ^8 D; M
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2、變質的米飯
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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建議：
; q7 M% T% }( l! s- R做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果
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( g/ V8 C* D& i9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。- J* `5 C8 I# f
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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/ W0 b4 Y( M: @* M& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、沒洗乾淨的筷子
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K$ p/ B1 }' @& I' }
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建議：
( u7 h* g3 |+ N最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
1 O% z$ K* |* z公仔箱論壇平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 N0 p9 H) I& @8 _
& I* f$ n% U2 l0 t6 {* ?! \4 o5、劣質芝麻醬
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。5.39.217.77:8898- n* L+ {! ~3 b$ r
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建議：
2 g/ V" Y, |2 H* }5 l# v6 v5.39.217.77:8898去大超市購買知名品牌。 g7 J0 x4 S0 y* Q! L+ A& u
; ?, n- w, w% u2 d) g6、小作坊自榨油 5.39.217.77:8898% x: X ^2 a) ^* p6 L! j
. t6 I6 m5 i# k! r公仔箱論壇小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7、久泡的木耳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q5 |3 L3 L% J4 H- g/ o3 }
1 ^' w3 {( @# M, |! |' a/ X有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E2 [. \6 k" \2 u+ E5 G r6 P
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽 5.39.217.77:88985 m3 p' s4 y: D: t8 g0 q4 E0 W
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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$ T- r4 K0 ? T" j# p; I* Y/ M7 W. I如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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( O3 m. B& s# l! F' }1 ^- B# ^7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、多吃點綠葉蔬菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R# A. w7 g' ]5 D. [7 @) @
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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