它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {& _; { k# C
R$ y* j1 F! D5 Y4 F黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
" y% Q+ ^# X- m) x5.39.217.77:88981 、發霉的花生玉米
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! l2 Q5 O# L ~: ~黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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; Y+ s) ]0 D2 _建議：公仔箱論壇# D# B/ a3 ?8 Q; `0 C9 z/ ~
每次少買點，不要「存」，以免黴變。
* h N/ {7 P! ^5 ^6 D. J1 {6 o公仔箱論壇如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。公仔箱論壇$ w0 Z! h1 H5 u4 t7 f1 o' U
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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* M: v3 d% @0 L4 U3 K9 X N公仔箱論壇2、變質的米飯
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f/ I! h( `6 M! ntvb now,tvbnow,bttvb別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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& x" |, C2 B9 C5 w. z* ]; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：
- `. o& n9 x* ^( i7 B: vtvb now,tvbnow,bttvb做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |7 R3 @1 o5 ?
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3、發苦的堅果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m6 O2 Z8 z- Y* T! k+ l
; f3 y: l6 |1 T# e9 p0 Y' Qtvb now,tvbnow,bttvb如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
5 O, {! ^% L3 F+ G& otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ G/ y6 T* G! h% F: W
建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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, f+ }0 J6 q% ]& t* O# _7 \公仔箱論壇4、沒洗乾淨的筷子
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! `+ ]4 B: d) E# x我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。tvb now,tvbnow,bttvb) ~( k& K# n6 n* x% L5 Z
8 I3 y. o8 V. @公仔箱論壇建議：
9 n1 ]& [) v- B' Y7 t* ^tvb now,tvbnow,bttvb最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。公仔箱論壇0 P$ j% @4 k; [7 Y, [
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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+ w7 a8 d% k* K* t; ]! D5、劣質芝麻醬
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! ^6 |$ S/ f% n; @9 Ltvb now,tvbnow,bttvb你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。公仔箱論壇( I1 z* o* M. R3 j1 q& I/ a
0 i3 i- n7 ?3 U! p; V/ s建議：
7 t% D: D! v& [/ A: O; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去大超市購買知名品牌。; X" ^+ ?0 i' [, V) q/ L# d
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6、小作坊自榨油
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7 S( a# ]1 Z! z' k* w5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、久泡的木耳 + @* s% Q1 w8 y( y$ Q
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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: O( R( m2 G0 X( v( W木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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7 M* a) l; A7 g# d, |0 w防止黃麴黴毒素的方法 $ J, y7 [# t2 r
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1、油熱了先加鹽 tvb now,tvbnow,bttvb: x$ ]0 Y1 V' d" F
$ F3 I( d' c B! w* j5.39.217.77:8898做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 公仔箱論壇- ?! c* n1 d3 D
0 S+ G. V0 T- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s" ?- V/ ]4 I9 M2 Z3 _如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。5.39.217.77:8898/ g- M6 x0 N$ D( J
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2、多吃點綠葉蔬菜 tvb now,tvbnow,bttvb0 v% i* r$ Q/ l( d7 W4 U
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
4 q" b% { f9 M8 H; Y4 P2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]+ I) Z3 h S9 y3 \5 p
長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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