它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N% { Y. V6 E# I$ s
1 、發霉的花生玉米
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& P# u* h, w- F2 ~0 t( D% C黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。公仔箱論壇! ~! y* P: t. w* h
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建議：
+ q/ X- z2 Q2 W7 y7 E每次少買點，不要「存」，以免黴變。& D( C8 C! ~5 w" A
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。5.39.217.77:8898" ^: x! d' b- n
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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2、變質的米飯 5.39.217.77:8898. k' H- f5 R4 a( z
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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$ f7 Z( l' {5 ^8 x$ r* x' |建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S# p0 ]9 a; {9 Q- D
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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3、發苦的堅果 5.39.217.77:8898/ g% t( I; K& Q* n W7 A
' y1 y) Z! U5 e a3 T2 }) ^% r# U9 p如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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4、沒洗乾淨的筷子 5.39.217.77:8898" \& {1 k0 M8 j, ?
; F/ ?* {' p( q) \9 y5 n! h, h公仔箱論壇我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a3 n- ?; l0 m0 k' L
9 h! S- R# G' b4 r5.39.217.77:8898建議：公仔箱論壇4 R/ ], a7 N0 i& g3 D& Q! o* z2 }
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。公仔箱論壇3 I$ q$ E1 [, L* P. ?
平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。! s4 ^4 [: @! ~& c; a
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建議：tvb now,tvbnow,bttvb0 x3 J1 D, m6 n, j( B( U5 a4 b7 W
去大超市購買知名品牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p; x+ u, Z4 j/ ~
& `' C9 s* }) Y% {5 T* N7 _6、小作坊自榨油 ) W! C' w) q% U7 E2 `
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。# q. S% E3 [ J) K
$ M. k, Z. Q- P& |/ Z+ e公仔箱論壇7、久泡的木耳 ( `) y. G8 s' Z! L9 x# O, r
. }6 i+ ]( F" G- S2 J有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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2 t% c" W6 y/ j1 R9 I9 N木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
# ~' B; N$ B2 \ Q; Y1 |# F( E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _: J5 T" p6 l4 _
4 d. H7 [7 M( ^( f+ K. B防止黃麴黴毒素的方法 5 \* R: S# `' G7 y: ]$ Q5 v
) q) j6 |" F, s/ w# s, Q公仔箱論壇1、油熱了先加鹽
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% ~9 s( s7 l C9 u5 W! ^做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
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1 z0 g4 Z. R6 q公仔箱論壇
' s9 Z1 u+ `) w9 h公仔箱論壇如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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4 D; h( v' c& s. Z! q* H; t2、多吃點綠葉蔬菜 . o0 a) ]4 `- l, Q2 [' r; f8 f
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m6 ~- ~7 L! f l
公仔箱論壇4 Z' E8 d- P2 g+ N
長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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