它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 公仔箱論壇, A% d( k& d8 {" l- q
; {1 O1 p* }. j, c' K$ s公仔箱論壇黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢3 ?3 A8 Z( x* P M ? H. T
1 、發霉的花生玉米 5.39.217.77:8898) h+ A. j; \# W8 a
! u9 F( `3 |( g U黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。& B0 ?# @8 ^* Q& L1 z
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建議：
2 {" Z0 T% ?; _3 h8 e5 t0 e公仔箱論壇每次少買點，不要「存」，以免黴變。公仔箱論壇' k; l! V+ e- ^% n$ ]# `
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i. T( P4 E+ T/ q5 H+ t/ O
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。
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# ]" P. S, K: Jtvb now,tvbnow,bttvb2、變質的米飯 5.39.217.77:88985 ~! J6 |0 r6 {, P; X1 y
4 ]: I' T# y2 p) W0 {tvb now,tvbnow,bttvb別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！
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3 d& a) Z: W6 o- O7 K$ g公仔箱論壇建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E/ }5 ^, t1 x) a2 F3 h. @
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。5.39.217.77:88983 b) I0 t% R0 d: @) z4 H0 r$ [
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3、發苦的堅果 公仔箱論壇# r7 O# m2 ^ y( j
" A E: A0 m; |0 C5.39.217.77:8898如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。公仔箱論壇+ m7 n7 ~7 n) b- ]
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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& q7 @0 g6 X9 }3 @" t5 o7 y3 t4、沒洗乾淨的筷子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [3 m9 f. B1 M3 e4 E( y- @* H
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。5.39.217.77:8898+ Q% `7 b/ y! {7 I
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建議：
/ h9 y2 L+ H0 j7 E3 K0 C5.39.217.77:8898最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
' F4 k% j. A. A" ?6 a5.39.217.77:8898平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。 * f6 U# ^9 m# n3 E
) M6 }' \$ |# W$ @$ M) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、劣質芝麻醬
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你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。
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+ R; M; W6 n3 v( @7 Q' x4 C! Q/ [tvb now,tvbnow,bttvb建議：
* U- x" h8 l; Ztvb now,tvbnow,bttvb去大超市購買知名品牌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 h5 J' p* \! h2 F# z8 g
/ p8 ~2 o. }- I' q6、小作坊自榨油 tvb now,tvbnow,bttvb a1 P7 H2 P1 R4 |6 s
; ^3 X9 ^3 z4 D% f, `tvb now,tvbnow,bttvb小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。tvb now,tvbnow,bttvb* T1 x: L, ?" r8 u- \5 z$ X5 [
, i6 D( {( S2 y% g! [, I+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、久泡的木耳 - B8 _$ E: `( [' A) A3 I$ ?( }
: F: x |5 G$ p公仔箱論壇有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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9 Z) V8 {' z" ]$ N8 ^( G/ O5.39.217.77:8898木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。; Z4 p: p/ k9 }7 I6 w8 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s6 S% S- a4 e% x! q% v- O Q
% Q! e/ @) @2 E& n r, R7 p/ s防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽 tvb now,tvbnow,bttvb4 k* F) U" y ]3 V
1 g6 B9 e9 }% q4 P3 r: s做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。
2 o: X" a3 R% p: a+ r7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. d9 E- C5 K+ q1 i
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C. _! K& m' f: \/ ]7 T" b( f4 S- k
- {/ W7 \1 M/ w: X9 V: K2、多吃點綠葉蔬菜 tvb now,tvbnow,bttvb( {' a1 c8 l$ e, X/ |6 ~
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多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。5.39.217.77:8898# d4 {, |1 }; j0 @7 A% s( Q
- w; i( {$ d) P! d長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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