它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 9 j. w# x( L! @7 T4 d' D
( g {1 X# l) t1 |公仔箱論壇黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢/ W+ u1 i% M8 g t
1 、發霉的花生玉米 公仔箱論壇$ y4 ^7 z, L/ Y) W6 Z2 d
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j! y, ~( C) k1 n/ S
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建議：
. E" ^' a! c) z: \) o, A每次少買點，不要「存」，以免黴變。
) e: t0 R/ ^! s如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb# V4 `2 b3 `6 U+ V
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 $ V) t6 V# B' \' e2 M3 R( \/ f$ A
& j* C0 J+ R2 T7 y0 b2、變質的米飯
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！公仔箱論壇8 X/ s/ c$ b0 z
/ T+ O% y: V. }' p P/ M: \5 Q' R公仔箱論壇建議：5.39.217.77:88988 w# \* h2 j4 J* Y' z( T4 Q/ l, i
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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+ w/ ~0 e! K3 z# Z% q9 s+ B8 s) @3、發苦的堅果 5.39.217.77:8898) j W B. s9 r" Z
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。* [5 u# j8 C- v$ }2 Y: I
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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8 T; C) b; M7 j% v) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、沒洗乾淨的筷子 g! y/ q) z8 n0 x! B( q
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我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。5.39.217.77:8898( z7 G& x& L9 U9 Z" s6 I3 F* D
+ Q, b3 v& T9 b7 y5 htvb now,tvbnow,bttvb建議：; L5 | A9 S7 F( ]: u% y8 _( x
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
) [- h) F8 L/ A( l+ \, {公仔箱論壇平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬
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: H( w N- R1 W6 l你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。公仔箱論壇7 ]! g/ W" q+ i5 [ Y& E9 r1 h
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建議：
7 ^' s! N' \! A% E公仔箱論壇去大超市購買知名品牌。5.39.217.77:88987 I) w; V% ]; Z; Q( [& E# z- o4 s
. H! E, s3 _! H: z$ N! Q- `6、小作坊自榨油
4 o9 G1 z5 u7 @( X) O4 n3 T+ B8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u3 ?4 C) X3 j: y' c9 [小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7、久泡的木耳
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9 k2 Q& @1 E, R7 K1 f6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。公仔箱論壇. I$ p- r8 |. R+ ]$ H, B9 O Y9 |
6 b9 e# ]1 W0 a p/ Z2 U9 U公仔箱論壇木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
. E# K/ C1 j8 I$ ]# g) {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]1 o$ ?5 S/ H# ^( R
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防止黃麴黴毒素的方法
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1 }- Y. T0 U! k" D0 N% v' Y1、油熱了先加鹽
" \1 O* [( N$ [7 b9 L# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T b8 d$ j h7 V' d* S8 y
做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 5.39.217.77:8898; j5 K6 U& E: [. z
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0 F; Z; U" j! C: x如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。& Y1 h; @* M! j/ F
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2、多吃點綠葉蔬菜
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/ |0 q! ~5 J( _ E( O' Qtvb now,tvbnow,bttvb多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。+ c# a7 _/ K- r( D, [ @' L1 w8 P( c/ E
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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