它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！ 5.39.217.77:8898& G: X2 Q0 U- U! H4 s, U
9 R/ S3 _2 D u% N; ttvb now,tvbnow,bttvb黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢5.39.217.77:8898+ c7 L* ]9 U5 [0 B0 G7 z- a( r7 r; c
1 、發霉的花生玉米 tvb now,tvbnow,bttvb* O. u! Z, k6 X) k0 J' M* B
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。
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建議：3 u3 G) U7 a: |7 y5 w
每次少買點，不要「存」，以免黴變。* ]" [6 g' y( C/ m
如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z8 Q) m; Y# p- V! t
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 5.39.217.77:88988 E# T9 I( G1 X; L, Q
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2、變質的米飯
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別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！tvb now,tvbnow,bttvb# A% c. b+ a% s$ q
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建議：
1 n, m2 p& x% S6 h做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。tvb now,tvbnow,bttvb! w2 P) W2 |6 i# t8 h! i
' H9 N2 w" y7 @5 `公仔箱論壇3、發苦的堅果 tvb now,tvbnow,bttvb- N9 g" P+ x- P; ?+ T- C
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如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。
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建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
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7 M3 R5 Q$ J0 Z* Y& L3 g6 ]0 }4、沒洗乾淨的筷子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ] q# m/ n# P. }1 Y
9 @1 E; G3 ?! g4 p7 z# Y我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。
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建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e: R. e D, {; B3 i% @1 c' N0 q
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
" |$ ^3 w4 p6 a9 H0 D平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬 tvb now,tvbnow,bttvb7 A% n3 |, i6 ~4 ?) j; @1 P+ D5 v
+ l0 R: X. Z; ~4 A# g1 ?你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。 ]9 N* ~# u9 N5 w
u9 n3 x0 p% I7 D, } v$ O6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：- b# T7 V2 Z5 s& d e8 X/ o8 z
去大超市購買知名品牌。公仔箱論壇+ A. a, i: ~: V: @+ L% W1 L
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6、小作坊自榨油 8 R2 ~* e, G1 J% j8 L
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小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
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7、久泡的木耳 / V) c6 c* r3 r: d6 \1 Y( q
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有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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c+ ~( B- O0 E* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。公仔箱論壇5 C ]' a' G/ o: A; \( F7 x: ^3 J
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防止黃麴黴毒素的方法 ' c: x2 n8 g2 K* t" C) I3 {
7 Q( |: |# N9 ?8 x& w' Q; ^4 U& A5.39.217.77:88981、油熱了先加鹽 tvb now,tvbnow,bttvb0 T0 q# e2 I0 v+ a8 K
' @0 r0 s% O; P: u: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 tvb now,tvbnow,bttvb% i1 [4 S* P8 f+ \3 R1 N3 v' Y2 v
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
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2、多吃點綠葉蔬菜 公仔箱論壇2 k2 M# O1 A A: J8 ~+ k
Z4 e0 d( ]# Q/ a# u6 F) \8 h5.39.217.77:8898多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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