它的毒性是砒霜的68倍，卻藏在天天吃的東西里！
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黃麴黴素是有強烈生物毒性的化合物，也是一種強致癌物質，據媒體報導，其毒性是砒霜的68倍是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。我們生活當中，稍不注意就會遇到這種物質。那麼它們都藏在哪裡呢
- f* O) j; }5 _9 _* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 、發霉的花生玉米 tvb now,tvbnow,bttvb U6 \+ w% X4 g R9 h, l
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黃麴黴素藏在發霉的食物裡，特別是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導致肝癌的黃麴黴菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |2 t- c# v8 J: P
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建議：5.39.217.77:8898; w8 J2 o1 V8 x8 z
每次少買點，不要「存」，以免黴變。
: I- `. X' v3 u, l- Z9 Vtvb now,tvbnow,bttvb如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。公仔箱論壇2 S6 R t6 {3 t" W) W% N+ H! ~8 H
家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb8 m& @5 F6 P2 i3 ]. u
: o) O- B3 e+ T1 ]/ ?; C0 j2、變質的米飯 5.39.217.77:88980 M/ n/ K3 M* l
& }! ~: j9 g8 N別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃麴黴毒素的！5.39.217.77:8898* H( n! q0 X3 l
5 t/ D8 U& `$ I( a( j- u公仔箱論壇建議：* ?. `/ m3 N0 M
做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。
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& }! L6 X8 M( q, g: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、發苦的堅果
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, [4 j @+ ]- W$ m如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉並且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中產生的黃麴黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。5.39.217.77:8898- }) h4 n/ E7 }7 G$ T/ v
) ~' b; q' Y* e2 V& ^* \建議：吃到黴變的、發苦的堅果千萬別犯懶，一定要馬上吐出來。
' d/ i" ?& ], a n5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k6 n" Q B; p' w
2 H2 J8 O; H; K5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、沒洗乾淨的筷子 5.39.217.77:8898. I8 S! F" U4 ^8 O
0 X7 z0 R* x8 R% E. i S我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃麴黴素就藏在裡面了。5.39.217.77:8898* @# w' A5 g d7 X/ [
: \9 d4 _- i0 C0 N. G) @公仔箱論壇建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n% J+ {+ m% s4 b2 y( c
最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。
5 y1 z$ I k# L5 {* y平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。
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5、劣質芝麻醬
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* g3 c: K6 ^* `你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃麴黴毒素。而且這種加工後的產品，可比發霉花生難識別多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?" V8 r; b( M* Y0 n& D
/ J3 _5 @7 D+ R8 O1 j$ ^% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議：tvb now,tvbnow,bttvb4 D# L; J7 k! V* ~/ E$ f
去大超市購買知名品牌。. e' K5 G. \. Y y
2 u$ j/ S W/ g+ Q' I5.39.217.77:88986、小作坊自榨油
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! F3 Y# n/ O% Q5 I% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精鍊，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬汙染問題，以及存在黃麴黴毒素問題。
& k6 b0 o6 p$ S0 x- {+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X3 Z/ J( [+ d4 p3 I5.39.217.77:88987、久泡的木耳
, t) W& l- W$ n. p0 p D8 N7 J7 mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 _3 @. |( T3 n6 t4 i1 B6 k
有男子吃了泡發3天的黑木耳後，起初腹瀉，全身出現黃疸，後竟出現多臟器功能衰竭，在ICU搶救一週後才脫離危險，醫生診斷後稱，是因為久泡後的黑木耳產生了生物毒素，食用後，致急性生物毒素中毒。
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木耳在泡發過程產生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃麴黴毒素、青黴毒素等。
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6 Q2 {# M9 l- q$ u! ^( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \9 r1 D* o& i% k% Jtvb now,tvbnow,bttvb防止黃麴黴毒素的方法
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1、油熱了先加鹽
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做菜之前的一個小動作就能幫消除一定量的黃麴黴素。 ; f$ b$ S; A! R' N Y: t
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如果我們在花生油等食用油倒入鍋裡加熱後，並放入少量食鹽，攪拌10~20秒，這樣基本上就能消除大部分的食用油裡的黃麴黴素。
5 w# w1 ^9 N. D' a9 t4 C5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m7 T+ m3 ]) F' `5 [
2、多吃點綠葉蔬菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u0 M" S; a4 e# ` {
5 K- l: [# D) j8 }2 v, i# h% }" O" |5.39.217.77:8898多吃綠葉蔬菜可以讓我們平時不小心吃下去的黃麴黴素失效一部分，因為葉綠素能夠阻止黃麴黴素吸收，預防肝癌。7 f* E ^" y$ H o2 ]
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長期攝入小劑量的黃曲黴毒素會造成慢性中毒。其主要變化特徵為肝臟出現慢性損傷，如肝實質細胞變性、肝硬化等。出現動物生長發育遲緩，體重減輕，母畜不孕或產仔少等係列癥狀。 |
發表於 2018-1-17 02:11 PM
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