「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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6 t4 a% G! e! s2 Z: E; L1 |1 L: o5.39.217.77:8898趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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! O! v$ r( k6 r5 g, Z0 x9 s林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」5.39.217.77:88987 L6 {; N4 N! r
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4 V9 M+ x6 D9 p0 itvb now,tvbnow,bttvb那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！5.39.217.77:88981 ]" ` i, P* v7 b
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1 e* t$ [! s5 U8 C* N公仔箱論壇1.蕃茄
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。5.39.217.77:88985 p1 f2 D1 L1 Y9 I% B
2 l! U$ v& j8 y+ Q2 G5.39.217.77:8898只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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) ?7 Z [. d2 ?2.馬鈴薯
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2 s' K: {( ~2 {8 {1 k5 |& Itvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！+ T5 f% N3 H/ m& D; A
' f8 b7 V" T: X! Ctvb now,tvbnow,bttvb冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！tvb now,tvbnow,bttvb' t0 Y# T" p9 ]* u
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3.洋蔥
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P0 ^$ ^6 q! `4 i
: F7 _5 t7 j& S( Q4 @! P- k7 G5 x唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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; y8 i# b( }; e9 U+ a# ltvb now,tvbnow,bttvb對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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4.麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a8 P; g$ Z) t2 ]: N
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把麵包冰起來，其實不是好方法！
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。5.39.217.77:8898+ V" n. X5 z" l8 M7 E, d; {* h# p
2 O P8 Q: P e f' q4 m5.香蕉5.39.217.77:8898* o, ~! E# D% L: p
; C6 C7 H/ v6 ^4 h$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！tvb now,tvbnow,bttvb E9 J1 G( H5 y) o+ U. c0 o4 Q
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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% T- w8 p) k0 ^' h2 i6.大蒜tvb now,tvbnow,bttvb! Y+ Y& h& L) B( Y* j. [
+ x( O$ k- F! U9 ]; p, n4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜不可以放進冰箱，會發霉！tvb now,tvbnow,bttvb9 u, b" \' j* J( A. I# |3 W, A$ @
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 1 s% b- c: l* p8 v1 @4 \3 W6 p0 t
4 J6 v) w9 N T: M/ X公仔箱論壇以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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