「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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+ x( H x7 }0 t9 C( f7 Jtvb now,tvbnow,bttvb趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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2 v8 e+ m& ]) l( L+ w5 xtvb now,tvbnow,bttvb林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」5 z# y. e* P% [6 B; X6 {6 Z& b! z
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$ k( o$ X# q' N5 T3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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5 t( T3 l3 J1 H/ L" @, K) ztvb now,tvbnow,bttvb其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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+ p0 t- G$ g; e0 p" t, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。& g, D2 E; t* l8 v/ n" P
" u5 d# x' z$ B0 k" atvb now,tvbnow,bttvb只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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- R- x: e+ V. c' m8 Z$ d( T. C5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 W9 w, A- T5 y* e
2.馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb6 i. N$ z5 L+ J3 J4 J, S8 s3 i: O
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: f0 g1 l9 S' _9 O' j公仔箱論壇馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！tvb now,tvbnow,bttvb3 T; K, f. e% H6 ^9 h0 U, k
1 `3 b3 O2 S5 I Q Ftvb now,tvbnow,bttvb如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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, b- C# |$ Q, r/ i+ `6 y冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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3.洋蔥
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6 I5 V2 N0 g$ @% V$ G% O: j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y* V1 q: J. {* s) u c
洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。+ o% Y- i% q$ M7 e; A2 k
^& L% x$ I& M+ e4 p! J唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G1 s1 P5 p$ `- k3 ?
~4 B1 k' V6 [$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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3 e( Q8 u/ ^# T' T! c4.麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?- W, t4 W6 q) w+ J B
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把麵包冰起來，其實不是好方法！
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W9 {% W* u% K- |
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5.香蕉
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2 J( s9 u0 a+ e% i! C5 ]4 D' e老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！7 ?* C3 R: c. f: B* k* y
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因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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. P6 s. E6 a$ b1 a公仔箱論壇因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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6.大蒜
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2 `6 L4 `0 ]: E- |: Q公仔箱論壇大蒜不可以放進冰箱，會發霉！
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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* [! c, I# \4 g, A$ x4 _以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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