「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！ 5.39.217.77:8898) `9 `, k% D2 A/ Z+ c" A: a5 ]
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趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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f X/ R, I3 N你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！
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4 o4 p j# I( h/ {7 h! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」) S' Q$ |" }/ ^8 H) \
3 r/ Y: N% D* W# x5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 k1 A3 ~( O: Q; \
那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。
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. N1 s* k: k! q, p& _6 t( G公仔箱論壇其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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: I6 w; h& _6 K1 X7 u1.蕃茄tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 M8 ?& H+ X7 K7 H$ j# _+ B
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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! j+ W4 D0 E" e' @7 [9 o5.39.217.77:8898只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。
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2.馬鈴薯5.39.217.77:8898! ~3 f/ A5 ]2 d {
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% B2 m2 J$ ^! N2 K" P: p. g公仔箱論壇馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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2 c+ E/ o& z7 n9 X5.39.217.77:8898如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！0 _7 g5 B; z! @
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3.洋蔥
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。5.39.217.77:8898" d5 D8 o( |6 t, K* `9 S Q+ p) P
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唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。5.39.217.77:8898- G* f; L' P0 k- m6 r& Y/ C
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對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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4 ^5 o$ ?8 c, V9 A. }! t" C4.麵包公仔箱論壇/ r/ Z' [& O. E1 N9 R
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把麵包冰起來，其實不是好方法！公仔箱論壇4 f0 T1 y7 R" l* U
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很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?4 c2 {5 d+ b. x. t6 x5 q* C5 m2 S
1 h& W; U9 E- {6 Z/ Q }- stvb now,tvbnow,bttvb5.香蕉
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老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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5 b' D7 p: |7 ]+ L: Y8 M5.39.217.77:8898因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！公仔箱論壇& k4 H, r- A1 m9 B1 C. {
M/ U; s& V) c/ A* D& N6 M8 H+ ~公仔箱論壇因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。
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6.大蒜
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！5.39.217.77:8898( `5 K' T9 U0 e0 ]+ i& O/ L% z1 P3 M
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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