「這6種食物」絕對不能放冰箱！冷藏後加熱竟會產生「可怕致癌物」...看完媽媽立刻衝去廚房了！
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3 ~* f5 ]4 @/ d0 K. b+ A" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趕快阻止阿嬤把食物放進冰箱！
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你一定有以下這個經驗：食物買回家卻沒有吃完、怎麼辦呢？大家第1個念頭通常都是「冰起來」吧？注意囉，不是每種食物都可以放進冰箱的！9 {5 f3 }# {: d' `/ P' k1 V5 _
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林口長庚醫院毒物科醫師顏宗海說：「吃不完的熟食如果沒有放涼、直接放進冰箱，熱騰騰的食物直接接觸冰箱內的冷空氣，會讓水蒸氣大量凝結。這種潮濕的環境正是微生物的最愛，反而會加速食物變質的速度！」
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/ U9 ]- \+ U( z0 X/ t$ d5.39.217.77:8898那麼，你可能會說，那我不要冰熟食。我冰蔬菜水果，總沒有問題了吧。tvb now,tvbnow,bttvb6 c( h7 o3 z N' v4 E0 R
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/ s" [' H; d! g1 o$ \4 p* o其實冷藏食物或冰凍食物，可能破壞它的營養價值，還有機會造成健康損害！根據英國媒體《Independent》(獨立報)報導，下列是幾種食物，絕對不可以冰進冰箱！
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. T% j1 R) [, i1.蕃茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: T4 i+ J+ U. D
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把蕃茄冰進冰箱，會妨礙其成熟，還會改變它的化學結構、減少化合物的揮發。
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只要低於攝氏5度C，會凍傷蕃茄的質地及顏色，番茄表面也會出現凹痕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r0 ^5 B5 y% D( ?, l! n
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0 R3 `* K+ C& M公仔箱論壇2.馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb* h5 N$ a% W L6 G @
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馬鈴薯必須儲存在陰涼乾燥處、不可以冰到冰箱！
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如果將馬鈴薯冰進冰箱，會導致它的澱粉轉化為糖、影響馬鈴薯的質地並使其變色。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，可能會產生致癌物質！
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e) d8 D! C9 }# [% ~- i5.39.217.77:8898冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，丙烯酰胺被認為與各種癌症有關！
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' U+ f/ G/ a' F2 i, B8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥1 S( \9 |. ?/ [7 t7 P( ?
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洋蔥未去皮之前，只需要放置於通風處、或是陰涼處就可以了。% J! l, }$ [4 O5 G, S
% r8 n( O1 h/ jtvb now,tvbnow,bttvb唯一需要把冷藏洋蔥的狀況，是購買時已去皮的洋蔥，這時冷藏洋蔥，可維持它的含水量。可是一般情形下，洋蔥應該存放在低濕度的環境中。
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; {& a2 b% H# f# ^公仔箱論壇對了切過的洋蔥，可放在密封罐中儲存7天。
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$ R4 W8 o3 b; U: J9 d7 [公仔箱論壇4.麵包
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+ n! \/ x# A, T4 _' p; O* L2 m- W; b5.39.217.77:8898把麵包冰起來，其實不是好方法！
, u# x- Y' X+ r8 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) o: C; V( d; \7 _: h
很多人以為，冷凍麵包可以延長它變質的時間。可是其實冷藏會加速它變質的速度，室溫環境反而適合澱粉類的儲存。, o% l8 r! O8 W4 `
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5.香蕉* ~: `: [& S+ S; w r8 w8 U1 V% H
; k/ v: \! R; E8 r4 v: Y公仔箱論壇老人家常常說，不要把香蕉放去冰箱、會出現黑點！
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. d. _! q. X$ {4 ^因為未成熟的綠色香蕉一經過冰箱儲放後，會改變它的質地、無法變熟，表面還會出現黑點！
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因為香蕉是一種熱帶水果，它的細胞壁對冷凍環境沒有保護機製，經過低溫破壞、會出現破裂，果肉中的消化酶也會流失。+ W+ k/ Y7 p- i3 g6 c( c3 p
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6.大蒜
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大蒜不可以放進冰箱，會發霉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P* c; q3 A; t+ x
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其實，最好儲存大蒜的方法，是保存在室溫下、維持空氣流通乾燥。另外大蒜不可接觸日曬，否則光線會促使大蒜發芽。 c6 T6 z/ L1 K, ], u% N2 Q) o7 M$ r
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以上幾種保存食物的方法，都是大家常常不小心做錯的，一個不小心、家人健康就會受影響囉。 |
發表於 2018-1-15 02:40 PM
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