現在的食品，少了點調味料提升風味，不加點色素增添飽和度，就令人食不下嚥。然而這些無形之中吃下去的食品添加物以及紊亂的 飲食形態，容易造成各種疾病上身。; R6 c- q/ _% z/ D6 w: A/ C
在追求活得好又活得巧的今日，一種新的飲食養生觀念出現了－「輕延壽飲食法」。一反過去嚴格控制肉類及糖分的攝取，輕延壽飲食法強調學習古人如何順應季節與個人的狀態，在飲食中取得最佳的平衡，是一套為個人量身定做的飲食模式。
9 f# o3 Q$ E' @8 C5.39.217.77:8898首先什麼是延壽飲食法？公仔箱論壇) W5 F# T" w( ?& r0 l" \
延壽飲食法（Macrobiotic），是在第二次世界大戰前後，由日本飲食文化研究家櫻澤如一提案的一種飲食生活與飲食療法。他重新檢討日漸西化的飲食習慣，認為應重回以 糙米、豆類、蔬菜及海藻為中心的飲食方式，控制動物性蛋白質的攝取量，並多食用當季新鮮食材，幫助身體重回健康。
% q9 O! U# Z& |: j0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而輕延壽飲食法又是什麼？ l4 I7 ] Q+ {7 x
以延壽飲食法為本，配合現代人生活習慣加以改良而成。日本輕延壽飲食減肥術專家、料理研究家中美惠表示，一週一次，或是一個月一次也可，不必天天刻苦實行，只要有意識得吃延壽食材，循序漸進拉長天數，身體取回自然的生活步調，養成不生病、不易胖的體質。$ n( G# A- j: X6 N
以下為輕延壽飲食法的3大精神：
/ S+ K' o$ C, |) B. ]. e公仔箱論壇【身土不二】
' e1 o9 ]5 }3 L; {! a' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家都聽過「水土不服」吧！指的是身體因為無法適應環境所產生的排斥反應。與之相對，「身土不二」主張，合乎自然，順應季節變換，吃自己所成長的土地所生產的食物，例如夏天吃西瓜，冬天吃棗子，若倒過來吃對身體反而有害。5.39.217.77:8898& z1 a# k/ v+ N* a4 N
＜適合的食物＞公仔箱論壇% r B8 X- X! ?2 I; V: [1 A
當季食材、米、穀物、海產、味噌等發酵食品。5.39.217.77:8898; M3 y+ z: _/ {4 q
【一物全體】7 N7 l* x |' B: V
食物，並不是挑選部分來吃，而應整個吃下去，像是蔬菜，連皮帶葉吃下能補充現代人容易缺乏的營養素，徹底攝取到食物完整的生命力。
1 z6 C2 C6 v, c5 Y公仔箱論壇＜適合的食物＞: \# J4 T3 [1 W3 H# z* \; F, ^' _" @
糙米、全麥穀物、連皮蔬菜、豆類、堅果、種子
: f: @) y% @; ~, Y- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【陰陽調和】tvb now,tvbnow,bttvb3 I' ?8 o" |2 Y3 E k& A( h2 `5 u
夏天吃讓身體冷卻的陰性食材（如綠色蔬菜、水果），冬天吃帶給身體溫暖的陽性食材（如薑、大豆），藉由陰陽平衡，保持身體健康、愉悅。tvb now,tvbnow,bttvb$ L0 u; _0 i3 k i: U4 I7 B8 H
＜適合的食物＞tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 `, u! i5 S: i# e; p- ]
陰性：夏天的蔬菜、水果、白砂糖
C I8 Y% ^, [# C5 S公仔箱論壇陽性：糙米、穀物、大豆、味噌、醬油、蛋、蝦、蟹、肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D( y# }; I0 T
瞭解輕延壽飲食法的精神後，以下為其9大實行要點：
9 R1 l$ ^; C- d( U( s7 W$ A! ]1.積極攝取當季食材3 @7 k* U/ v; T6 \
當季食材味美、營養價值高，符合「身土不二」的理念。而且花少少的錢就能買到新鮮的食物，幫荷包也省了一筆！公仔箱論壇+ R# z0 ?. f* |+ z/ l6 B0 Z3 J
2.主食選糙米
& U2 k+ J+ Q! O r, \tvb now,tvbnow,bttvb糙米富含促進糖質及脂質代謝的維生素B群及多種礦物質，較為粗糙的口感容易有飽足感，抑制血糖急速上升。5.39.217.77:88983 G+ Z# [/ G0 C" g; ]) |& {7 n
3.一天喝一次味噌湯
6 k% F* K/ C6 z4 p, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由大豆發酵而成的味噌有助於腸胃消化，排出體內老廢物質。建議選擇無添加的天然味噌，一天喝一次味噌湯。5.39.217.77:88989 n# h9 p+ X, z0 {7 Q- V! l/ X
4.均衡攝取豆類、海藻與蔬菜
+ t/ s5 G3 |3 X1 P# @公仔箱論壇輕延壽飲食法認為，一天的飲食攝取量中，全穀佔整體的50～60％，蔬菜為20～30％，豆類、海藻為5～10％，湯為5～10％。在外吃飯時，不妨也以此為準則，均衡攝取多樣營養。( ~) g4 n4 E' B. P6 X
5.一週一天無肉日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @$ u6 r! w4 U/ T: m/ `* w
肉類等動物性蛋白質，不僅帶給胃腸負擔，少動的人吃太多的話還潛藏肥胖及三高危機。試著訂定一週的某一天為無肉日，實行一段時間後會發現全身變得清爽無負擔。
" t/ t7 g: I; b$ F9 ^' Q公仔箱論壇6.早上吃粥好消化% A& O2 k& v) r; F/ I8 G& i% a
早上是內臟排毒的黃金時機，因此早餐建議吃粥等簡單食物，不僅降低帶給內臟的負擔，也較好消化吸收，迅速供給身體能量。
- G- D( x* v* o6 F/ H4 G' F) h$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.白蘿蔔助排毒
: m) \- {+ M8 G* |/ q* O L公仔箱論壇白蘿蔔含有豐富的酵素及食物纖維，能排除體內多餘鹽份及脂肪。特別在吃高鹽高油的餐點時，不妨搭配一碗白蘿蔔湯，去油解膩。
# a0 H8 n4 K! h8 C/ J公仔箱論壇8.想吃甜點選水果
+ G$ d9 {9 A% @, I8 e+ ^精製過後的白砂糖會降低體溫，迅速升高血糖值，應儘量避免。若想吃甜食的話，建議選擇水果等含有天然果糖的食物來取代。9 Z, I, V' p; p$ N ?" }
9.慎選調味料5.39.217.77:8898 l2 V l. g9 {# }5 c3 X2 z
輕延壽飲食法認為，攝取過量人工添加物，會鈍化身體原本擁有的排毒機制，因此應慎選每天都會使用到的油鹽醬醋等調味料的品質，為健康把關。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-1-11 03:51 PM
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