控血糖是糖友們一輩子的課題！不過，想要控血糖，難道就喪失大啖美食的機會嗎？專家表示，其實只要選對食材、烹調得宜，糖友們也能盡情享用山珍海味，譬如，富含DHA、牛磺酸成分的牡蠣，就相當不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb1 U9 |7 E7 ]: a" K
5.39.217.77:8898' d2 l0 M- H0 g- U( O. k
吃牡蠣控血糖？礦物質鋅、DHA成分是關鍵公仔箱論壇& a* t$ R1 ]* r* E/ n0 y7 A5 j
tvb now,tvbnow,bttvb; v2 B6 I! B; ^. S- h
可為什麼食用牡蠣，能達到控血糖的效果呢？對此，家醫科何一成醫師、陳峙嘉中醫師、鄭金寶營養師在其一同撰寫的《降血糖全食物密碼》一書中提到，牡蠣營養價值豐富，能提供礦物質鋅、EAP、DHA、牛磺酸，以及維生素B1、B2、B6、E等人體必須營養成分。5.39.217.77:8898( i2 S7 c& Z& ~# `" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r R" g! ]# A
其中，DHA、牛磺酸成分，有促進胰島素正常的分泌的作用，對於血糖控制有一定的幫助。至於「鋅」成分，則是胰臟製造胰島素的必要元素之一。一旦缺乏，就會導致胰島素的製造量的異常，因此，適度透過食用牡蠣，來補足維持人體所需，對於穩定血糖自然有不錯的效果。
/ k% N% J8 ~% g% m( U" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# E6 v D5 a) c6 C
糖友也能安心吃！鮮蚵豆腐煲滿足味蕾
6 m+ z. I5 f' ^! b# L2 H5.39.217.77:8898
+ {! C# j) O" Ttvb now,tvbnow,bttvb有鑑於適度攝取牡蠣對糖友好處多多，養師也特別設計一道兼顧美味、營養，且食材多樣化、製作簡單的「鮮蚵豆腐煲」，提供給有需要的朋友們參考：
8 G3 U: {0 D) O0 ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, G! K7 z) D# [0 I6 t3 w$ a! O8 ]' H
★鮮蚵豆腐煲
- W* v9 `* c9 [" T8 d
3 ^. ~3 x" A, H& i% h v2 @' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
6 n7 E1 M" ?$ o. g' A公仔箱論壇
0 W$ s9 m' ^4 Z |鮮蚵（牡蠣）200公克、豆腐75公克、牛蒡100公克、小白菜50公克、水適量。公仔箱論壇2 r0 N9 i& x# r) J
公仔箱論壇! I% k7 K% z2 u0 w
調味料：低鈉味噌、味醂各2大匙。
]" i- R, @) u# I. B8 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! j2 l6 N7 [2 C
作法：5.39.217.77:8898" d) Q& |- M% ^( z3 C; r0 z* j
5 u7 V- ~$ f# W% f8 X K$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.食材洗淨；牡蠣用鹽水略泡，輕輕沖淨；豆腐切塊；牛蒡去皮，切絲；小白菜切段。tvb now,tvbnow,bttvb" K( w; @$ P+ O$ d8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K" x# ]0 u' Z" g4 g! q Q3 [4 g7 H
2.湯鍋加水及調味料煮勻，加入豆腐、牛蒡煮4分鐘，續入牡蠣煮至8分熟，再加小白菜略煮即可。公仔箱論壇8 E# J" U( I, J
, ^, [- C- T6 [% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用：代謝脂質＋預防心血管病。
( z8 N0 Q/ d1 S1 @# s5.39.217.77:8898: L: R5 h6 d4 M; Z3 h% u
【小叮嚀】：tvb now,tvbnow,bttvb& \6 w* T7 m% W0 Z% A, [
8 t% a; {; E/ ?& @tvb now,tvbnow,bttvb不過，要提醒的是，適度食用牡蠣，雖有助達到降血糖的作用，但是，普林含量卻偏高，建議有痛風病史的朋友，食用前最好能先諮詢營養師、醫師建議後，再攝取，較有保障。
& l: z6 a3 w) X" e( T: n; p. a8 k- a5.39.217.77:8898
, C7 M# P4 V9 z" A, w公仔箱論壇(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-5 03:52 PM
| 
