牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。
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了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。公仔箱論壇$ k" I. {$ [- t7 b& d
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牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。5.39.217.77:8898 G- t) b) J T7 U7 B7 ^2 X
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至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]6 d5 |4 T8 q, c4 E0 o# B
( T8 v S) r1 w% C總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D9 d `( _ M% w. A
5 B! s# }# x5 G& |只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。
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6 M/ T1 H* j. N% ^黑豆牛蒡茶】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V, i h5 j8 b5 k' k
7 c5 b! a$ i; i8 ^5 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：黑豆5公克、牛蒡10公克
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/ P& m! X% ?! r) o5.39.217.77:8898作法：
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1 洗淨黑豆與牛蒡。
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~. G# g0 l$ c6 q* S0 I2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。
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3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u, w; `4 ~& I" G7 e/ Y! m! o3 v
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功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w) S8 Y' a# X. I: L2 K( m
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1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。公仔箱論壇 K2 g: k- M O J$ A/ n# [: ~
- h2 C; ^7 O, F, B2 促進血液循環，消水腫。
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' S+ A% b" y8 ]: Y2 S5.39.217.77:88983 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。6 C% ~/ s H* q! W1 Y; _/ A
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4 幫助發奶。tvb now,tvbnow,bttvb* b; Y1 l# n1 K7 z: D
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5 保護視力。1 |; `) C% Q/ x9 Q
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6 預防骨質疏鬆。
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7 補充元氣，滋補腎氣。
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中醫師的小提醒tvb now,tvbnow,bttvb) l& I/ U7 M- ?% n: l$ H' I! M; ?, g: r
& O6 o8 i( g( G% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。
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/ z$ S# Q; A$ d公仔箱論壇小叮嚀
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1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。
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2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。公仔箱論壇 R9 s3 l! q; }3 K$ a% f
, J3 p7 w; \ L( c. H( itvb now,tvbnow,bttvb3.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。5.39.217.77:88980 }2 x# m: b' \' O& F7 W! W. `3 x& J
6 G( x9 R' r& E& U) Q; Q" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
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