牛蒡含有高量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，排便順暢，加上膳食纖維也能增加飽足感，而牛蒡外皮中所含的皂能吸附並帶走膽固醇和脂肪，所以非常適合用在瘦身減重及美容上。
2 Z9 F" S( V9 f9 T" n9 i+ Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* \% H6 \1 @3 w9 c7 f
了高纖，牛蒡還含有多種營養素，像是多酚類物質、胺基酸，以及鈣、鎂、鋅等各種礦物質，所以被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。tvb now,tvbnow,bttvb0 r9 B: S/ z2 Y% O6 E! X, `0 {& X y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y. @8 M% ~) ]7 [3 V) c
牛蒡中所含的多酚類物質能提高肝臟的代謝能力與解毒功能，進而促進血糖、血脂代謝，是有益於三高病人的食物。而鈣、鎂、鋅等物質也具有抗氧化的特性，讓血管不易形成動脈粥狀硬化，降低心血管疾病的風險，而且還能幫助穩定情緒。tvb now,tvbnow,bttvb% U' d# e2 Q$ ^/ k# {' d
/ \. L/ p/ k2 n$ D" u公仔箱論壇至於牛蒡所含的十七種胺基酸中，有七種是人體無法自行合成的必需胺基酸，能補充人體所需能量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i: ^# \" w$ x1 i+ `
' a: V( z4 m3 b6 f" ]) X
總結來說，服用牛蒡的好處有：通便整腸、瘦身減重、穩定情緒、保肝、降低心血管疾病風險、抗發炎、抗氧化、防癌、降血糖、降血脂、降膽固醇、增強體力、改善手腳冰冷、浮腫等。' }4 l+ o+ C& d" U3 t. O
5.39.217.77:8898* _# X. K5 i2 q4 h a+ R. V4 v/ P6 }5 B
只是，雖然牛蒡有如此多的好處，但感冒、肝臟機能嚴重衰退、有糖尿病或腎臟病變的人都不宜食用過多牛蒡。而且牛蒡性寒，若是吃太多，有可能會導致腹瀉，其含量豐富的粗纖維也容易導致消化不良以及帶走一些營養素。公仔箱論壇. J! s+ ?, X4 G; i/ c1 V+ H6 b
公仔箱論壇8 N" U0 g/ @ ]! d# w( o& M+ P
黑豆牛蒡茶】5.39.217.77:8898* k8 [- ]: p) e* m6 X$ v
, `' R7 g+ f4 C5.39.217.77:8898材料：黑豆5公克、牛蒡10公克
2 E5 j3 l- f" E% F, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, e/ }- |* q4 M# s3 z2 F
作法：$ A; {4 i( h$ y5 J9 \" R, h/ W
8 X z/ _) \ x1 洗淨黑豆與牛蒡。5.39.217.77:88984 I3 A7 W' u: Y$ j- C; x6 [+ f4 M
5.39.217.77:88983 A; o- @$ ] [* @/ U
2 將黑豆泡軟，牛蒡去皮、削成薄片。9 S6 m6 N2 [* P6 L4 N
3 Z: J e) K, b( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將黑豆與牛蒡加水放入鍋中烹煮。公仔箱論壇+ {8 G, S" s m) U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^1 M/ _2 B. A1 l0 {3 n; ^
功效：
) m7 A& u$ H& v2 \4 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# t V" _9 [# L: Y
1 潤腸通便，調整腸內環境，清除腸胃毒素。
9 D; `' |5 V" N" j5 \+ t
' ~% I4 U% f; w! c6 }! u2 促進血液循環，消水腫。
3 V4 d2 F# d) V3 T$ f; u* qtvb now,tvbnow,bttvb
4 _- L1 L+ i6 O2 G9 Q6 b9 v7 m公仔箱論壇3 改善三高（高血壓、高血糖、高血脂）。
9 T: j# A( s2 b6 W3 U
/ Y0 k+ N8 }( c5 ^+ x公仔箱論壇4 幫助發奶。5.39.217.77:8898" @4 f5 F. H T6 b4 f6 J1 U
5.39.217.77:88982 t L" L. r: G0 D7 u
5 保護視力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E, J4 U" N/ ^6 K! o& f! Z, t
5 o% r& C& K% }: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 預防骨質疏鬆。
5 r4 O( e3 z: `
: Q, C) F3 n* M% ]2 }6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 補充元氣，滋補腎氣。公仔箱論壇2 r4 N' [' C! y2 S
5 a0 L( C: \2 `" p中醫師的小提醒: X3 S f7 {2 V! N1 W, C
3 W0 G! m% D( ]- B5 \6 v
食用新鮮的牛蒡來沖泡茶飲，對於熱性之膿腫、痔瘡、青春痘、腮腺炎、流感等具有療效。脾胃虛寒及肺氣虛寒的人不宜多食。公仔箱論壇+ s( t. {4 b; \0 |5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n! E. x/ z" k) [; s3 `7 D1 i, b
小叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb$ X$ O; S0 P5 V) Y/ e$ r
; T! M: k6 C/ w+ G. ]9 N) o7 V1.腸胃較差的人不適宜多喝，建議一天一～兩杯即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E* k& P0 o1 a
1 u& O. \6 _$ w# `6 U& a9 c, ? rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑豆牛蒡茶另一簡單的作法是將二者放入保溫杯中沖入熱水即可，但建議還是用煮的。因為黑豆中含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收與利用，可是只要經過加工烹調，胰蛋白酵素抑制劑就會被破壞掉。
0 W/ |' f1 T* A) {
' L+ \' T; \ Y' p4 B/ Z+ w5.39.217.77:88983.若攝取牛蒡中的鉀、磷過多會增加腎臟的負擔，所以糖尿病及腎臟病患者不宜每天飲用牛蒡茶。4 a, e! H# l$ X" }: h& A; @ A& Y: d
公仔箱論壇8 N7 k. F: \! Q) s; Y
(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-1-1 05:30 PM
| 
