人體老化是不可抗拒的變化，然而懂得養生保健就能幫助延緩老化。日本人在健康長壽的方面，飲食習慣中含有｢納豆｣扮演著不可或缺的角色，許多人因為納豆而活出精采的老年生活。
3 B' K, A: A3 i5 h3 z- b3 |5.39.217.77:8898納豆是黃豆經由附生在稻草上的納豆芽胞桿菌發酵而成的大豆食品，帶有黏性與獨特氣味。納豆不僅含有黃豆的高營養價值，經發酵過後所產生的納豆激酶也具有良好的保健效果，其營養成分也變得更好吸收。
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; B2 D# W5 _/ z' |公仔箱論壇相信大家對血栓不大陌生，心血管疾病最怕血管栓塞，因此，血栓溶解度取決於促血栓溶解物－t-PA和阻礙血栓溶解物質－PAI-1，PAI-1的血中濃度可能會因為肥胖、高血脂、胰島素阻抗、壓力及發炎等狀況而增加，進而造成血栓不易溶解。
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. d7 }' b9 A# _) L E0 d7 o' l公仔箱論壇然而，納豆裡的納豆激酶能分解PAI-1，提高血栓的溶解性。此外，納豆含有天然的angiotensin converting enzyme (ACE)抑制成分，可預防高血壓。
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@; N6 U( q" F2 k! j公仔箱論壇強大的抗氧化功能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F, w& M3 X' ~& z ?2 z
7 c9 j0 ?4 o$ W4 V# S公仔箱論壇納豆菌會產生特殊的抗氧化劑，如：超氧岐化酶（SOD）、過氧化酶等能清除體內自由基的物質，因而達到抗氧化之功效。大豆中異黃酮抗氧化的功效廣為人知，可以預防或減緩女性更年期綜合症。
/ A5 ?0 W3 x- g6 [$ e$ e% g根據岐阜大學渡邊乾二教授等人研究證實，納豆菌發酵物可以分離出抗氧化物質，另外大豆異黃酮可降低低密度脂蛋白(LDL，俗稱的壞膽固醇)。
' X( w1 R8 p* @. b公仔箱論壇5.39.217.77:8898' q) M1 g: N9 s6 _* H$ A
預防骨骼疾病的效用
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一般而言，健康民眾腸道裡大腸菌製造的維生素K2是足夠供應人體參與骨鈣素（osteocalcin）製造，維護骨骼健康，但隨年紀老化，微生物活性退減，維生素的攝取也隨之重要。5.39.217.77:8898* q# I2 U3 x5 U* n. N( u# ~
: p: J/ \8 L4 E3 |. _" E; {5.39.217.77:8898納豆聰明吃法：
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9 t9 u0 x- f& L) P! ttvb now,tvbnow,bttvb1.搭配蔥或芥末，蔥類含有硫化丙烯可促進維生素B1的吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j, k; Y4 H0 |* z
0 D* P& f1 a; h& Ftvb now,tvbnow,bttvb2.避免高溫烹煮，血栓溶解酵素是蛋白質結構，高溫容易讓酵素失活，這也是日本人為甚麼能吃出健康的主要原因。 |
發表於 2017-12-19 02:36 PM
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