【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 & n' \7 F/ \% Z$ \- f
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣 公仔箱論壇) E8 F" K: p" ~4 U7 G; I
0 U3 E3 o8 v6 w# D/ o漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 2 l' x5 ~+ v( [0 b" o( Q
* {, m/ w) m4 W& ztvb now,tvbnow,bttvb腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
- e, p# b# C& I% Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 H) H& ]1 g' I q7 }- _+ `7 \
我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
( ^3 m" Z2 y: ^" g. ]; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L% U a/ j3 K2 ?: B
已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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+ A8 S1 f/ ]0 @( h# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
5 p- }0 N& c- B( |; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w3 e& y) X3 g) s
建議食材
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【增進防老化功能】
' C9 G$ Y% H; stvb now,tvbnow,bttvb- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
! _ B& b9 C0 ^8 G! m. j0 p( u" z【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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$ x, [+ g" D8 m! }8 N5.39.217.77:8898【可溫熱腸胃】
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$ D1 W$ f; ]7 H6 v/ F- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【促進水分代謝促、進血液循環】 tvb now,tvbnow,bttvb* B7 I: v( S% L2 W
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
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; q* }4 k6 [; [) D$ e1 c& |% z7 u! `tvb now,tvbnow,bttvb340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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﹝材料﹞2人份
# d* S7 A/ h! q" d6 A* l( J+ X+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切成三片）…1尾
! T0 k9 r& Q" E$ V" S- E7 @5.39.217.77:8898長蔥 …1根
4 c1 p" d9 A/ U( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 …2分之1根
" R; n7 _) r1 r2 s; Y水 …200 m b6 s: Y0 k* d& |6 e) m
橄欖油 …2大匙 公仔箱論壇7 [' M" X, l- Y) r! l# w
原味優格 …適量
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A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y! M! P# A% O1 ]
生薑（磨成泥）…2分之1塊 公仔箱論壇5 |+ z& a; u8 w% V/ y$ G/ B2 i
咖哩粉 …2大匙
: \; x) A4 h# ?鹽、小茴香粉 …各少許 4 m1 d7 P j7 I# |, d: \. E2 R; |
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P1 l- M$ g$ T: C j) _5.39.217.77:8898番茄醬 …1大匙 5.39.217.77:88983 T( q8 I6 O7 y8 ^$ U2 J0 b
醬油露（濃縮）…1小匙
$ q& k" l# H4 W+ A# O5 B: T: M$ x5.39.217.77:8898味噌 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y' Z* E4 j+ G; d. F& q& K2 W
雞湯塊 …1塊 5.39.217.77:8898; b! a' \; K+ {6 Q3 {
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﹝作法﹞
; A2 w1 f7 K% K+ B. ]6 rtvb now,tvbnow,bttvb1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 * B# y* Y* z5 J- p) W' }- J. T
2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
- O$ ^4 W! A6 t) k. r3 T# S3 K5.39.217.77:88983. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 : X: f; \# E/ N& [( b# j
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
' s4 @( L7 r9 D3 i: v* C5.39.217.77:88985. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o w1 A/ y. h. N2 D3 O/ [+ |
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Point : s& X* z& q$ ]
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 ; ?/ y( g5 w$ J- _: W! ^" O7 i
4 [1 D+ u! {* W/ p% Btvb now,tvbnow,bttvb香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份 公仔箱論壇+ H1 B7 s; c- W; `
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﹝材料﹞2人份 ) f, @' \$ L T, T* \+ _
蓮藕 …250g
s2 _( F# Q" I0 x! p% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 …1根
1 Q+ \, ]/ e& Y$ A& @, t$ i/ [% g KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醬油 …2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d! r- S7 a$ p
酒 …1大匙
9 l z5 Y) F" O. `# w- k* C* t公仔箱論壇砂糖、味醂 …各2小匙 公仔箱論壇* g' A" M, ^; {6 j4 ]
水 …100 ml tvb now,tvbnow,bttvb! z& N: {1 u9 T% O+ z9 D! ^* w
4 d. ~/ k3 p- Z0 J, X5 L% c1 x公仔箱論壇﹝作法﹞ 5.39.217.77:8898- l1 [9 I) _4 U& t4 ~
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 公仔箱論壇7 D* F1 K" U; y( _/ R' F+ S
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。 ( l: Z) \) Q2 P- n/ t
3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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7 M$ b5 u+ C5 P# ^6 x2 ?〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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