【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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9 c$ P- H J7 L9 p+ Ktvb now,tvbnow,bttvb●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
# _% o" r. t, {) N4 z0 y8 v. T( p" c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z7 B7 [$ y D" n9 X/ I
漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。
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]6 ]' O1 [1 d9 Ktvb now,tvbnow,bttvb已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 6 Z! S! m" V7 A; V! B
& N( }; S4 N3 }8 a3 `, K6 o此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb9 y2 y3 y. p9 z, W
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建議食材
* k* A3 B, d8 d1 J1 i/ N0 i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V$ G( H0 ~" u! J8 K+ p" I
【增進防老化功能】
; w, s) l/ h# C" E5.39.217.77:8898- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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, L$ W3 C4 Y$ P+ N% ?# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【可溫熱腸胃】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J1 p4 T/ k8 T. {( l. F
8 I) s7 G* }: r4 f1 f0 V, O' }tvb now,tvbnow,bttvb【促進水分代謝促、進血液循環】 tvb now,tvbnow,bttvb/ D4 u# _8 j6 ~9 u/ j. Q1 T+ L1 n. P
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b( g* E0 m/ f# q) ?
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份 公仔箱論壇6 x4 L( Q+ b+ Q( I; R( |5 C9 F
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﹝材料﹞2人份
5 l5 x8 z, {) |- X* z% e) }' K鯖魚（切成三片）…1尾 公仔箱論壇0 u& i$ e4 Y" a$ H
長蔥 …1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [" x: r0 b" b9 \# f7 D5 J& s6 K8 o
紅蘿蔔 …2分之1根
" C' U* O# _# V9 N0 A9 q公仔箱論壇水 …200 m 公仔箱論壇9 F3 x$ A3 L/ v& q: x
橄欖油 …2大匙 1 q; r% c3 \. {4 h& R
原味優格 …適量
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生薑（磨成泥）…2分之1塊
3 v4 V& H1 {9 \$ ^咖哩粉 …2大匙
) B) \% x7 [% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、小茴香粉 …各少許
' H4 y3 I$ h1 U d I V! [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c4 z( j0 u6 l) A; h
B
$ x( a( P7 |/ o# }tvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 …1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: i' t5 L# a! ~/ }7 M1 a0 c
醬油露（濃縮）…1小匙 8 a* a' J9 U5 \' q# q
味噌 …1大匙
% x( h3 g) b: F% q( f# v5.39.217.77:8898雞湯塊 …1塊
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# ^0 r8 }7 g' s; o5 R! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝作法﹞ 5.39.217.77:8898+ C+ d' v/ ~6 _' e' S
1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
' m; F* h3 O' x% u) _; {2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
1 A0 f: V( T) \3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
0 _1 I' p# u6 b4 s& _ h9 b! mtvb now,tvbnow,bttvb4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 9 o6 Q4 k/ h+ R6 P6 O1 o, T9 I" a
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。 5.39.217.77:8898% K/ }, y3 P4 z! ?0 s z: U
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Point
3 s# V" T7 P) h% c6 _可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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0 ]. w! B( S( F8 m- w# ]; ^2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 公仔箱論壇' Y! p/ U, X$ j( z; B+ W
9 p" C& ^) O0 G7 O! [8 Y6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113kcal 鹽分1.9g 1 人份 5.39.217.77:8898. j$ Y: T3 \# Z y
# c4 A( `; u; Q公仔箱論壇﹝材料﹞2人份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \7 t8 y! G+ E2 ~4 D& `& h
蓮藕 …250g 5.39.217.77:8898% S. i* G- k+ v8 N
紅辣椒 …1根
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醬油 …2大匙
4 ~& y9 S' U" q) d6 e( R6 ^. d酒 …1大匙
$ ^+ w; m5 o' N* F7 Z2 r( _9 I. w砂糖、味醂 …各2小匙
3 O7 F/ N% z$ a( x' L! j& k3 [( h水 …100 ml ; D% y, n8 R0 [; w5 i
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﹝作法﹞
/ M0 a% R9 a$ ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
) Z3 G x9 z) R5 P5.39.217.77:88982. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
* ~: G! t# f- c# p$ J3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 公仔箱論壇% o* B L/ D7 G3 l ` S+ q
& j1 A4 {+ T9 G, @公仔箱論壇Point
4 R" Q) A& R2 q+ _' G) w# z; ]5.39.217.77:8898保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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9 E( j" d0 C+ I9 h8 R8 @. r! R5.39.217.77:8898〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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