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0 ^0 @4 J8 Q9 c+ e, ~1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。
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' Z+ `: O9 ~: C ]8 K! P歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。
) @4 q. H8 p" }# H. I. C" f現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。
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營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
; @+ u) l# j& G1 ~; D" f+ d2 d5.39.217.77:8898洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原產，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。# g' u- R1 S/ r J5 i1 E
) B0 d$ O- X1 s) F4 d# X: s5.39.217.77:8898更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。
$ f- m- }! k! {- x* Z# Y$ i {tvb now,tvbnow,bttvb《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。0 F! M# k: }) w: r; g8 [
《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。
% \2 G2 N7 u0 G7 Ptvb now,tvbnow,bttvb以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。
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' z' f. |: h+ _" f6 G% d2 g歐洲等地則用來生產果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適合作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數千噸以上洛神花作食品生產。4 m: |: L' o; r5 u. b4 E
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現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農產的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊才可購得。 ! Y0 ]1 F/ @5 E h9 K
選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。
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1 N' `, K# K! \9 P2 }公仔箱論壇鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。
) p+ X# |+ S) M8 A6 J- p" r公仔箱論壇
0 v9 n. K8 B- u洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過。 |
發表於 2017-12-1 12:47 PM
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