- s0 d/ \* n$ b2 `* `0 g$ R
) o4 r0 _- l( Q2 \" P% y) C5.39.217.77:8898公仔箱論壇! }6 z$ I, z5 I8 M3 K! z# P
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值。
2 s! o6 \- s" Y+ w& H
# k' p/ h- u8 ]/ j$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。tvb now,tvbnow,bttvb* R7 |- G& p* v
現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、鈉。) B/ M- A& d# S9 M* h
5.39.217.77:8898! G3 n* n& S/ X, Z6 Z) z% J* x7 K
營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。tvb now,tvbnow,bttvb, R8 F. T6 y W. a4 C2 D) C( }, n
洛神花作為現代健康飲品與食物雖是廣受青睞，但並非中國原產，在中藥古老典籍中沒有它的功效記載。
/ c# F4 r+ K( G' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S1 r" r7 R, f' A% Y0 Y. D. x
更且，在中醫藥內清熱解毒的藥物及茶飲多如恆河沙數，洛神花的地位相對不高，就算是近代中醫藥對洛神花的記述亦不多。tvb now,tvbnow,bttvb% I" l" t z7 }' _. z# [9 {
《新華本草綱要》：根、種子有利尿、強壯功能。花含棉花色素、槲皮素、木槿苷、檸檬酸、蘋果酸及生物鹼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X6 G8 A. w0 K* Y( E
《嶺南農刊》：錦葵科植物，利尿，辛、平，入腎經。
+ G; f1 Z( K1 m1 q$ N: F; w3 W5.39.217.77:8898以洛神花作為藥用並不多見，但是因為洛神花帶點清新的微酸，在中東及非洲地區用來泡茶相當普遍。+ X1 a7 p& Y( [4 K# n8 S
: \1 L/ K9 e( F* n! ]公仔箱論壇歐洲等地則用來生產果醬、釀酒、果汁飲料、甜點，甚至雪糕之類，因為洛神花色澤艷紅，甚為適合作為天然食物著色劑，日本、美國每年從中國進口數千噸以上洛神花作食品生產。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t' i r% w* b. m. R" O2 F
" h$ X+ J2 A D( e" Z0 z+ q5 htvb now,tvbnow,bttvb現時在香港要購買新鮮的洛神花可到大型菜市場或是超市，又或是銷售有機蔬果農產的專門店；乾品洛神花則要到中藥房或是茶莊才可購得。
, k, ~1 P2 ]% U S! e5.39.217.77:8898選購洛神花，應注意花形、顏色和香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q! b/ E" L. B2 i
0 g! m/ _; T. X# x5.39.217.77:8898
?( `% f! U) D: ~ i- ?0 t鮮品最好選擇花形完整，如果是乾花則看是否乾淨；鮮品的顏色應較鮮紅，乾品則暗紅。
$ c5 F: y5 g5 r8 x. D2 I( z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T& ^* v8 C) d
洛神花本身帶酸，所以聞起了會有點自然的酸味，如果會嗆喉的話，則可能是被硫磺熏過。 |
發表於 2017-12-1 12:47 PM
| 
