別再用水煮飯了！換成它來煮，三高降了，便秘也沒了，防癌減肥！ tvb now,tvbnow,bttvb# I7 u6 t/ ~' p# I( z* M3 S
0 v2 }4 C6 K1 T6 c5.39.217.77:8898$ W9 T, M( i* |" y/ B
7 Y7 J$ l8 F9 c" }# ytvb now,tvbnow,bttvb幾千年來，我們一直習慣用白水來煮飯，那是不是意味著只能用白水煮飯呢？
1 e6 I$ n& s6 M5 d& t) Utvb now,tvbnow,bttvb
7 \" W7 z9 R7 \0 }tvb now,tvbnow,bttvb
1 \! k# N, v# \0 Y. u/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z1 n9 Z. K. D9 q# G公仔箱論壇其實白水煮飯並不是唯一選擇，每天吃白米飯，多少會有點膩，中國農業大學食品學院食品營養與安全係副教授，食品科學博士範誌紅推薦大家一種新吃法：豆漿煮飯！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 K/ v# d! A: g* k0 y
9 `( o B/ T8 ~" g
0 x! H; E. h i4 r. Y. A$ R
豆漿和米飯同煮，不僅可以營養互補，而且味道更為清香，能充分發揮豆和米的營養互補作用，米飯也更可口。夏天吃這種米飯，既清爽又健康。
; W+ n7 [+ A3 }
: a0 |! e1 ^) y1 H
9 I) s* H: x: s4 \3 S" I) |tvb now,tvbnow,bttvb豆漿煮飯，防治九種病
2 Z4 E1 u" Q2 U5 w8 ]. Q" d公仔箱論壇' ?6 z* r, O1 a; q2 ?7 O2 \" M; Y7 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e$ G" s: p' C9 f" j
現在很多人家裡都有豆漿機，但是老兩口打出一大罐豆漿，全喝完又肚子脹，倒掉吧又覺得可惜，用豆漿替代水煮飯，煮出來的米飯顏色不變，香氣更重一些，味道比水煮出來的更好吃。因為在米飯中加入了大豆蛋白和脂肪，所以米飯口感會更糯。5.39.217.77:8898" u" h* C5 U7 @" a3 B
( E5 ?8 T, ], VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \( K6 M0 u0 f! C* Y$ Htvb now,tvbnow,bttvb米飯是穀物，豆漿是豆類食品，這兩類食物雖然營養都很豐富，但各有缺陷。
# }- N- e3 S' y4 k4 ], C; V' |5 J公仔箱論壇6 g1 G1 q& T1 j7 W0 k ~; @! n
- T* Y1 L6 V ]! L. u7 \( \比如穀類中的賴氨酸較少，而豆類中較多；穀類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一樣，它們的蛋白質都不是很好吸收，但是一搭配，就發生了「互補作用」。
$ q$ \% ? }/ S9 h9 _0 D5.39.217.77:88981 I- M3 t. N6 |6 N5 n
+ Q: w, V: X5 H% F& j0 X
米飯中增加了優質蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等，營養素種類更全面。大豆蛋白和穀類蛋白還可以發揮互補作用，大大提高了蛋白質的吸收，跟肉的蛋白質一樣了。這就是：「米飯加豆等於吃肉」。 5.39.217.77:88989 \, J' G% E# {: E; \
/ x" w7 k0 X" g
公仔箱論壇 P+ b0 z: I6 j/ O$ {: B S2 Q- b
現在中老年人因為有三高問題，不敢吃肉，但是不吃肉又可能出現營養不良的情況，豆漿飯就能很好地解決這個矛盾，而且相對吃肉更安全、更營養。既能防治糖尿病、高血壓、冠心病、中風、癌症，還能抗衰老、防老年癡獃、便秘、肥胖。5.39.217.77:8898- E+ }, _) [; o0 Y# Q/ n2 s# w
% O0 Q5 t5 w" W, \* Y* e公仔箱論壇4 m5 s V3 |* j6 ~+ B' |% M
豆漿和米飯的花式搭配
- }" b* p/ b7 {% {& G公仔箱論壇
' {* t1 [) [$ Z+ C/ d
9 K- \, S% c% D0 _' N# M煮豆漿飯時，豆漿的量要多於用水煮飯時水的用量，比如200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆漿煮，就得用300毫升。洗凈的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。
. u% \$ N. H1 O5 A$ O! c0 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 D8 k1 S" f# d4 y- L( `! d' m& B
公仔箱論壇* Q3 M7 Y8 a, `5 q% N8 a! d
需要注意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。 tvb now,tvbnow,bttvb# T. @& G. Z8 ~8 j
. g4 j& B/ \/ H* k% Q j/ t" w, N& F/ N+ n# ]8 m; t1 f
通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。公仔箱論壇. L8 G9 b* w2 Y
& ^7 x! ?$ B* {0 `: v" S" f公仔箱論壇
! j- I8 ?5 y4 Y( I4 \5 |tvb now,tvbnow,bttvb豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等。不過，因為豆漿要過濾豆渣，所以損失了較多膳食纖維。
/ S2 \9 e6 A+ P6 ]* H G; `9 ^5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb( ?6 K: U, W! g
tvb now,tvbnow,bttvb( }; [. a' a: B: C! b' m
要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣。過去的做法是炒豆渣吃，口感粗糙不佳。
; f8 @! V( b x( c+ \: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x1 W' U1 c$ I7 e公仔箱論壇
B+ _! k6 j& h8 m( V" W: p- N公仔箱論壇在豆漿飯煮好後，加進去一些豆渣，當主食吃也是不錯的選擇，不僅可以緩解飢餓感，還可以吸附食物中的糖，使糖的吸收變慢，因而能緩解餐後血糖的升高，此外，豆渣還有潤腸通便的功效。
: U$ p. Z, _% j( Z- L z/ H( [9 \7 ?: d H
公仔箱論壇" d! C1 j2 j5 F( \, R d
一碗豆漿飯，既能降三高，還能通便，效果那是相當的強悍。
; p# P7 @8 o0 }4 L+ U1 p5.39.217.77:8898
$ F( @2 A8 D. Q( r) k& |
: |, T! @. @1 T* s9 a' v: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了豆漿白米飯，豆漿飯還可以換著花樣9 p3 ^1 i8 K y
; s9 \/ Y2 j% u7 y7 y/ O5.39.217.77:8898豆漿雜糧飯5.39.217.77:8898' \3 w/ p8 o6 o' b# q1 Z2 J% t
3 D( M0 ]# X* k% R$ Stvb now,tvbnow,bttvb, V/ f: W2 q0 b$ J& J" F" i- l
tvb now,tvbnow,bttvb" Y @$ ]4 C+ K7 c" E {% s: C' Q
原料：大米100克、糙米50克、紅米50克、豆漿500克
' Y6 l, c( m6 h. A1 K
! q3 ]- T! v# `. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O' P) m9 P) n6 X3 p% g! Y, J做法：tvb now,tvbnow,bttvb: R3 C" r5 n1 }- J" h/ P$ F
5.39.217.77:8898, I7 E7 L/ \' W# f5 s
5 w* j8 f: |& {, B! g5 [/ N+ b* a7 y1、將紅米和糙米洗凈，用少量水浸泡2個小時* P, P2 K+ y( g4 M& c3 A l
$ T4 H9 _) N1 t' D+ L+ H+ d1 w5.39.217.77:8898
% w" K9 V1 }8 g公仔箱論壇2、浸泡一個半小時後，將大米也淘凈浸泡半小時公仔箱論壇( p8 w+ k9 F2 z& e! u: u8 N+ |" i
6 x, o& P" M- V7 g a0 t+ C& d5.39.217.77:8898
3 Z( B4 w; l. A9 G3 @& `- U/ f1 @2 }: S5.39.217.77:88983、待三種米泡夠時間後，全部倒入電飯鍋中
9 n( x& F6 g# w/ a( O( O/ a5.39.217.77:8898
6 y* Y' v0 k, k9 f9 s2 f+ K( k! V4 i3 Q
4、再倒入豆漿，豆漿的量要比正常煮大米飯稍多一些，將鍋中的米和豆漿攪拌均勻
) k) L) y" [( _: C! _2 T' V7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
; D$ C% ?: e( ^6 k* t; \ N/ |4 ^
! x8 c5 D% Z' S; v L- | ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、按正常程度煮飯，煮好後，多燜一會即可
* |8 K- {7 e7 W. {/ n$ ]" |! `# }9 y) W7 S
; K) o$ l" T9 w. v8 K豆漿雜豆飯
* U- f) {0 [- J0 f' t6 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* U, Q9 `- q1 y* ~1 `8 c2 l
2 @4 l' M* u2 }2 N公仔箱論壇
- m9 e- l9 w* W9 R0 r0 I$ @原料：大米100克、豌豆、玉米適量，豆漿130毫升: {! {2 U1 e2 m3 O& G5 y
! I0 _ P3 |- N
5 y, a2 E' i8 Z$ v6 E4 F/ f做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v9 H/ i1 r8 Q- D T1 P. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `" a% j6 ]6 r. n
6 e- I9 x) r7 B1 d1、大米淘洗乾淨，放進電飯鍋裏；公仔箱論壇- g" C5 Y. D0 q6 P# F* p
7 P! X, e1 Z% q2 h+ V" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U$ b: E: I; w" ]
1 h f' k6 I6 [% d$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加水的時候，換成豆漿就可以了，把青豆和玉米也放進去，按下煮飯鍵即可，煮好稍微燜一下。
, w# C5 v& c1 o$ I k9 b) z J( Ltvb now,tvbnow,bttvb
+ w# d q3 [1 a& t
; j) i9 r$ N: J# J1 o3 d5.39.217.77:8898既然能夠煮飯，豆漿更能加白米煮粥。這種粥有豆漿的清香和米粥的柔美，夏天喝非常爽口。$ b/ I' v4 a3 F+ F* H' W" i
# L% A! Y% c0 r6 m& c$ H
: S4 \' ?* X9 ~1 e' Y" ?tvb now,tvbnow,bttvb還可以大米糯米摻半，再加入山藥一起煮，就華麗麗變身成了一鍋香氣濃鬱的美齡粥。這道粥可是大有來頭的，有段時間宋美齡茶飯不思，於是府裏的大廚用香米和豆漿等食材熬了一鍋粥，宋美齡吃了胃口大開，後來這就成了她鍾愛的一道粥。tvb now,tvbnow,bttvb; g i. y) |5 t* b4 y, k
( k8 a6 a0 p; K
公仔箱論壇3 o& p) E2 S# ~( p0 x3 q
美齡粥口味獨特，清香鮮甜，有健脾養胃、排毒養顏的功效。據說宋美齡駐顏養心得以長壽，與長期吃這種粥有關。tvb now,tvbnow,bttvb2 t% O! u E9 ]! p0 p4 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y( \1 W; d# ^: W/ c
7 @1 p. V z6 f8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美齡粥
/ C- b! z: c: Y/ ?tvb now,tvbnow,bttvb% P Y, ?, m2 e, I% u
6 C" e: R. K' Y. _; r
; d# q9 {9 U7 u
原料：豆漿800ml、水250ml、糯米80g、粳米20g、山藥200g、枸杞適量、冰糖適量。
( r* i3 J" i( T6 V/ k! D2 Z5.39.217.77:8898
" }# w7 D9 K3 t' D' ?9 d2 H8 P. r5 u8 J5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 N2 H) f5 r4 F3 e! a) z. ]5 _
做法：
& G1 d7 F# h/ V" L- _$ @, l公仔箱論壇公仔箱論壇) S4 M; z6 \; x$ t: P
d( P' m) x# A
1、糯米和粳米混合後浸幾小時，山藥洗凈蒸熟；
+ M1 ]4 M) G: W: {0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U* m U7 g& s: m5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. \% Z4 k/ u& W) X! S
2、水和豆漿混好加熱到沸騰，加入浸泡好的米；公仔箱論壇( g& d# F g+ y2 p% A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a) w" }8 x6 E. `, Q3 l4 U
" o4 W' ~* N* T; X+ \3、山藥蒸好去皮，放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥，稍微留點小塊不要緊。然後在豆漿米煮開的時候倒入，轉小火熬。
/ d% X8 i2 U9 L' itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 E( a/ p7 _& H5 G: L
: m2 P2 r' {5 n2 O
4、經常攪拌，小心糊底和溢出來，大概小火熬40分鐘就可以熬到米化了，加入冰糖攪拌；tvb now,tvbnow,bttvb; ~) n" u' i; ^& w3 W8 S
tvb now,tvbnow,bttvb3 p6 H' c+ ]" b/ s. `/ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x' l0 m! Z/ p
5、枸杞用水泡開，放到最上面做裝飾，點絳唇。5.39.217.77:8898/ `! V6 R4 M" M! m* f9 B3 S
公仔箱論壇9 D( g$ S2 w) a% A# |2 y
. ~; U, ]" X$ h5.39.217.77:8898豆漿煮飯重要提醒
7 _6 h) e& g7 X; Q7 G3 `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 B g1 o! y4 J
( z( ~1 N' k- F( |% ?5.39.217.77:8898不談禁忌只談功效是不負責任的，煮豆漿飯有兩點需要注意。
0 B9 ?; ?0 b8 h( B& U, }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 P m: j* E! o* i9 L$ ]& C
1 y. A M L% c) J2 i7 o* q豆漿打完之後，要馬上導入容器內。但不要倒得太滿，要留下大約整個容器五分之一的空隙。保存豆漿要選擇密閉又能耐熱的瓶子，比如瓶口嚴實的保溫瓶。
' m" z, Y" w" a" C9 S5 Q" {tvb now,tvbnow,bttvb
6 w: a9 W1 }8 ]7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D, A: n7 Z6 ~; Y6 u
痛風病人、腎病和腎功能不全的人，不宜喝豆漿。因為豆漿中的嘌呤和植物蛋白，會加重痛風和腎病的病情。tvb now,tvbnow,bttvb8 A- s* h4 V. a$ @1 C8 I/ s
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?0 U- J! T( d
; E& I L! G# e; @( B: w; h3 J* q# K夏天胃口不好，家裡的米飯也該換換花樣啦，一碗米飯能防九種病，健康又省心！今晚就試試吧~ |
發表於 2017-12-1 12:04 PM
| 
