低脂與全脂牛奶何者較優？學術界正反觀點皆有。: z: s3 n. C' C: `0 f
 公仔箱論壇) r+ u; j+ s) s/ b# R2 s. @7 W
$ S+ z! n" E" \
9 q6 I1 i% n( }7 e5.39.217.77:8898公仔箱論壇9 U9 ?& L. c0 S8 q( V+ Z6 |- U
紐約大學朗格尼醫學中心營養師德斯皮納海德表示，優良脂肪如魚與堅果脂肪對人體有益，平時適量食用不需要過度擔心，但全脂牛奶的脂肪是飽和脂肪為主，攝取太多對人體還是有負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q, J2 [9 Z: O, U) h4 c3 Y6 ?
 9 I9 B/ i3 v( G+ A; n9 n# d* D# H
. d0 L1 t4 G/ [5 Y4 l/ D* a; H6 {4 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a4 E+ C& {& H( D) `
6 B* C; n$ e& W; g# t9 H# q
營養師指出，全脂牛奶的優點是保留了脂溶性維生素，營養較完整，但不能毫無節制飲用。但也有專家認為飽和脂肪無害，抨擊官方對飽和脂肪的警示。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P! z& T6 {- e; D; m, h
 公仔箱論壇. q$ J T6 Y1 u1 z Z/ ]
; \, j* t# v( i4 j
3 f3 R5 D! n* l7 x- @公仔箱論壇+ h" {& `; j5 S* \: E d
營養師表示，如果擔心攝取脂肪造成發胖，倒不如控制總熱量。不管攝取何種油脂，熱量都差不多，且無論使用的是動物油還是植物油，都是含有飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸，只是在比例上有所差異。5.39.217.77:88981 S# x% R' ?: R. H* D
+ U/ B: e5 t6 u m/ Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& J) T x3 `4 A: g8 G
tvb now,tvbnow,bttvb- x7 y$ k+ h& K$ a
公仔箱論壇1 _+ A6 c" X; g/ `2 w. @! w" z4 Q9 }
營養師表示，不是只攝取非動物性油脂就能避免血脂升高，每人每日建議熱量的總攝取中，從碳水化合物所攝取的熱量比例應佔六到七成，蛋白質占一成五上下，至於脂肪則佔兩成五到三成五間，因此民眾應在此總量控制限制下，在脂肪類的攝取專家認為要以優良的脂肪酸為主，而非大量攝取飽和脂肪。 |
發表於 2017-11-23 11:56 AM
| 
