本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯
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4 }/ g6 |! S+ N以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！ 1 N9 v- C0 Y! d
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平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！
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魚的的保護器——魚鱗。
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% Z6 ]- V( p+ A" m/ }/ `1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質
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% \. V# [) z5 F& j7 i2 G公仔箱論壇有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。
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2.魚鱗可以預防動脈硬化5.39.217.77:88980 _+ \/ Y- A4 B, ?4 t" j
8 c4 ]9 T% |; Y% d9 j( F" Mtvb now,tvbnow,bttvb魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。6 s& p1 i/ `2 `1 `
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3.魚鱗可以延緩皮膚衰老
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8 v4 Y u3 [8 u: J公仔箱論壇魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。
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& t* e$ c. G7 D5 `tvb now,tvbnow,bttvb同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。5 K7 c8 i& }+ v
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4.魚鱗可抗癌
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魚鱗。
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, n7 t8 d' V9 r# Z公仔箱論壇魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。 5.39.217.77:8898- R) L4 l6 i3 ?% o
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! |5 \+ |: n* a% x) C其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。
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1 Q+ b" y* Q% G8 x6 k* a/ M既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。 5.39.217.77:8898% q1 f h( Y# |0 R! |
0 D7 L+ N Y2 A( |. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【魚鱗的做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q( O) r: m$ |: g+ P8 v
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5 T0 N' @& ^7 G( f公仔箱論壇1.不去魚鱗的紅燒魚做法。- k0 U9 T2 ^1 F
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平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。5.39.217.77:88981 x; V% r7 J, V9 e- G
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* S. N8 b3 _: b2 i4 A- e5.39.217.77:8898首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
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" b) x/ s6 W9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。
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9 V% \' n) P+ ]最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。1 Q$ s$ f2 K: ]) |
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這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。tvb now,tvbnow,bttvb" y3 w7 O' A" t- g
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2.魚鱗凍做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a+ g& y/ L: m" V9 _
( W+ y0 a8 ]6 Q" v4 S( w- g公仔箱論壇魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。5.39.217.77:88988 b: s' S5 r9 x, I D" F
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首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。 5.39.217.77:88981 y- w3 L! g$ w0 Y: n$ i4 g0 [. M
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, E; w( a' x0 T/ y# ~" [7 |其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。5.39.217.77:8898& [1 l' f. ^; b$ a
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' H4 m, q% k7 t* E9 ~7 ^ h公仔箱論壇加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘
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5 b* [1 m6 }/ S+ T/ M, v$ J5.39.217.77:8898最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。
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, T, k$ v! k6 c( d8 l5.39.217.77:8898這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。
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) z/ [+ a0 K6 g% |$ t3.魚鱗湯的做法。5.39.217.77:88983 e& I5 {6 p7 u& T8 O) c/ g/ x4 ~
& A, X1 [% X' { A/ b# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。
) {+ H: D# c4 A' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( y1 X4 L8 x. T) l, K
其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。
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最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb% A4 p* N( Q" \8 q4 F
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/ a: ~: K) C' Y" _7 e( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。
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- M) P$ D* u, K魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。
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首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。公仔箱論壇 H' c8 A' H7 `7 C
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其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。! P1 @6 L- }$ O
* p, k, X/ [% l; u; W5 R( e9 x公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& |3 W7 }" Y. U! r3 `3 x k' k
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" V: r" R: d; F公仔箱論壇魚鰾的食用方法
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1.魚鰾補腎吃法
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6 d- ~1 Z3 U$ ~- J- s& D6 X# C公仔箱論壇首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。
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/ y; v0 R2 d/ ~9 y" D* A2 U6 M2 A其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。公仔箱論壇) L Q% a& o( x: b8 U2 O. \
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功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。
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2.魚鰾紅棗湯公仔箱論壇% N' D9 s E2 ]9 i* C+ t# l/ L
8 @7 d' V* ]; j將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。
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) ]. G4 j3 Q1 P% v! ?" v# p公仔箱論壇功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。2 c# p, m8 r- b8 a6 |
' \! U" J( _. Y公仔箱論壇結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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