[健康食品] 以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開

本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯
公仔箱論壇+ c. M# p/ l4 G1 D
以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！　

公仔箱論壇' Q! p  K* j1 P
  T$ C2 p. o# w6 d+ K, W
平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！! [$ [; M, j/ [0 c
tvb now,tvbnow,bttvb2 K" S# m  I+ w
魚的的保護器——魚鱗。

公仔箱論壇. t: e5 i1 L' n' Q) p- e& f

# a, X# w) ?: i6 b: n. G8 N$ k
1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質
5.39.217.77:88985 Q  P  y) k8 r$ {
有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `3 M& v; ]' @( C  M2 ^+ T
) t: }9 C/ o8 @- H, v5 R6 |- d
2.魚鱗可以預防動脈硬化

魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 [; q+ J# f% J1 V# O0 e
3.魚鱗可以延緩皮膚衰老公仔箱論壇  i+ Y& C  a5 l3 h  r4 p- {
6 I3 F5 g% y) A8 {
魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。公仔箱論壇' s: o& P' [0 A. u* @
- u1 j% w( d8 I; u9 J' W1 k
4 A) F4 Z( j6 ^
同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。% J1 o1 ^7 u# ^6 X! c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A2 i1 V0 p: s/ x
4.魚鱗可抗癌tvb now,tvbnow,bttvb6 l8 \4 T) w7 ?8 [4 l6 Y

魚鱗。

魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。
, O$ I2 ~7 A' H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X  }0 ]. U; o* ]( @7 a5 T. t
其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。5.39.217.77:8898, g8 D7 L2 p  ?3 i/ `6 `1 l

既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。公仔箱論壇1 o8 Y3 C" W0 c4 H
7 b4 A& D2 r' d2 c7 K8 U* a! O
【魚鱗的做法】

公仔箱論壇/ F! A/ d* }5 O: I+ o0 s, p" O8 d7 e
1.不去魚鱗的紅燒魚做法。
5.39.217.77:88989 q4 j- g8 U/ M& R- F9 S8 z6 n

平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。tvb now,tvbnow,bttvb2 G1 W2 j4 g/ c( F$ G8 `
tvb now,tvbnow,bttvb% X8 L0 k$ @6 i. B9 w
tvb now,tvbnow,bttvb4 I% b- ^/ Z" U8 L; W+ ?
首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。( L/ a9 @5 s" ~. V
5.39.217.77:8898% A0 v$ U  t1 ~( K9 L! B
其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。 5.39.217.77:8898( f5 t# m9 d4 i

最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。7 v' }2 E5 x3 y2 i4 {0 i
5 D5 A. V$ W) H( L
這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。

5.39.217.77:8898$ X, M2 b4 T' K7 B. h
2.魚鱗凍做法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g. d: L6 Q- L2 ~6 A/ x

魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。

首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。 tvb now,tvbnow,bttvb5 I" }& f& P% o4 v, P! T; U

其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。

公仔箱論壇8 q( ^- h- c) U2 b# ?4 p3 n% J9 S6 R
加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘

最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。
公仔箱論壇" m! e- J9 h5 w! S* i
這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。

公仔箱論壇3 r; h5 r4 C# Q3 ]5 Q
3.魚鱗湯的做法。) M4 O: t9 m' j2 j

首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。
* G2 o" R1 k( w5 }7 H9 K2 m7 V
其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。
5.39.217.77:88986 Q$ g3 t+ |0 x" m9 K* R+ `# K# R
最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。
1 b+ o- V5 h6 C. ^: d0 i9 o& D+ g
公仔箱論壇/ M+ J' S3 t9 W9 R: o+ O, a' g
二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。
- G% P" k" D  j1 e2 H; J
魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。. S6 C/ p8 k0 {+ N/ Y  p
/ a% v; ]+ u2 X
首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。tvb now,tvbnow,bttvb8 [. ?8 p( f: v# ]

其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。  Q. _- E  G* K. B

- @9 b$ ~5 |; F- L& ?9 e9 n* y1 Z
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^" b) d+ u0 H+ P' P* Y' v6 e* _

5.39.217.77:8898; C7 W5 P1 O% r6 t: i4 \
魚鰾的食用方法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z0 G& j( D! j& q
1.魚鰾補腎吃法2 u5 L7 g% u4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb$ `1 h# r# O5 z+ G% p
首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。

其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。
3 H7 p) X2 b$ k: Y$ U5 q
功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。

2.魚鰾紅棗湯
' N# [+ b0 ^( X& r! R
將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。
" v; K. a( s/ e) ?/ Z! Y/ ~
功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。5.39.217.77:88989 @9 e- F4 f/ G4 T: A3 l. s
5.39.217.77:8898+ j( v# q$ Z, O7 N% B* k ]+ }
結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。

1 評分次數

謝謝您的分享，請加油呀！ TVB + 6 元 功勳 + 6 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表