蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 公仔箱論壇0 Z* |( O. R4 h( y
豆芽菜
5 X! q# W8 M# c& c7 V0 _# L〈GI值：22〉! E. s/ _! B% g1 O* Q9 H" M- w- A
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 : L( d6 D6 v8 C9 i1 \! Z+ d( v/ M1 \: g
苦瓜
, E2 T- d v8 P% E3 ^: h s4 \- Stvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：24〉
6 W. R1 S# T) U3 |$ X5.39.217.77:8898富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。
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洋蔥( E( B& m ^* U2 x7 A( B( G
〈GI值：30〉
; I% s) O0 a6 G0 g8 q0 h5 ^公仔箱論壇洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。 ! d6 i/ W, h# O9 I7 h* P
綠花椰菜& g& h. w* \0 [1 }. x" o- n; V
〈GI值：25〉5.39.217.77:88981 S8 l* _: ~' \1 K ]+ `% \1 t
含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 % K5 v# q- @. i2 P7 X+ ~. c4 C c2 o
蘿蔔+ V m. P# J, a% D N! I
〈GI值：26〉5.39.217.77:88985 b+ d' |3 O; U& z" I
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
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蓮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]& z; g _" [" h$ a p0 Y
〈GI值：38〉
M: k8 u2 q# r$ |. u- S2 t& Itvb now,tvbnow,bttvb蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。
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芋頭
$ x! v9 E: s1 A2 k }〈GI值：64〉
" N) |3 D( S( j3 O; a1 U含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。
1 J O/ y5 T1 ~- a0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香蕉公仔箱論壇; d8 g& A' C( A! q. V
〈GI值：55〉
1 h2 c& @8 |' L最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \- d. l F) @+ \& X8 c+ t
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蘋果
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8 p( k/ C" \3 w6 r3 s; K蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
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藍莓5.39.217.77:8898 @2 F' v$ r+ l
〈GI值：35〉( x$ H0 Z' I" _
藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
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台灣香檬（山柑仔）tvb now,tvbnow,bttvb# \, b- P. F `! r( a% ?; n- Y, _3 b
〈GI值：34〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) y3 M `& {8 }
香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。
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奇異果
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- d1 x; F) J& D' [tvb now,tvbnow,bttvb奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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