蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C7 }* w+ u; Q' B1 i
豆芽菜
1 |' N: f! P9 X k" k. U公仔箱論壇〈GI值：22〉tvb now,tvbnow,bttvb, q4 _1 O; ?7 w& n& Y! ~
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 7 n o' `" B) _8 h
苦瓜
, H8 d. I4 a' F& o0 e〈GI值：24〉公仔箱論壇! l, w: ? f, s, j, w* A
富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。 公仔箱論壇$ a$ h- k" h, r( q. {- { g5 R
洋蔥, ^8 S0 K8 M9 K+ s' U/ o8 Y
〈GI值：30〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F( y3 q$ t s% @2 B1 P
洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A. @' W; j- n4 v6 R, ^
綠花椰菜
7 {8 q$ }1 \* }0 R% q- Ktvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：25〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^: b8 O b# q4 y" d
含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 公仔箱論壇5 K! d2 E; C! ]! i8 V
蘿蔔5.39.217.77:8898+ r; W* n- ]( l9 K4 D2 ^
〈GI值：26〉公仔箱論壇/ c, J: ~% }. _; r* w3 j* m2 D
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。
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蓮藕
/ X2 n& ~0 G2 V5 ^tvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：38〉tvb now,tvbnow,bttvb6 z' h; |2 d; i. f. t
蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。 公仔箱論壇3 l- m, ~) O) e2 K; z8 |% ^3 u; X8 J
芋頭5 i1 x* P( D4 r* B- l; @
〈GI值：64〉
, I: [/ t# `5 `tvb now,tvbnow,bttvb含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。
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香蕉5.39.217.77:8898. N% ?% |9 K: o
〈GI值：55〉
7 {8 ?( | l0 `9 o' [最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力
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蘋果
" _# s1 a/ L8 y2 _, a7 \5.39.217.77:8898〈GI值：36〉5.39.217.77:8898' ?! ~) ^0 Q; Q: I7 |5 e7 n
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb% h8 D, L; R; ^ h' g
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藍莓
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; g3 Q8 [' c" D7 `5.39.217.77:8898藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
% {4 r, n% u' w+ n' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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台灣香檬（山柑仔）
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香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。公仔箱論壇7 {& d2 t$ ?( y' c P
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奇異果9 O7 `0 G7 \3 @4 e9 _& s
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3 B* {' P( l/ c% ~" ~1 I) ^! o8 M公仔箱論壇奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。 6 ?) m* m, s* z. z' H
資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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