蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！
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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。
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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。 tvb now,tvbnow,bttvb2 E2 S8 V+ _" q1 s# L
豆芽菜
4 _* E, R1 D. ^. D/ {% Jtvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：22〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f& d) p& X5 a: i) Q5 V
熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。 1 g: l7 Z, E$ ]3 m* ^5 O6 ?4 e
苦瓜
( B& ^, c1 { Mtvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：24〉
1 E' a' d: T' L富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。 公仔箱論壇& m' Q0 q( B! u! q% {
洋蔥
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7 S6 K9 W5 a& N7 s/ ~( P$ k% U% F5.39.217.77:8898洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
+ x% Y4 d% `2 @& F# y0 f4 | G, u( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
綠花椰菜
6 ~8 Y% s$ g, X5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：25〉
2 k* x- ?1 l2 \. v公仔箱論壇含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。 5.39.217.77:8898. {8 K/ l9 C+ X& ^' w5 X. P' H# n
蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb0 y) n8 ^% d3 n% |) \" m
〈GI值：26〉- ~9 m" K9 B0 W- h" Z. l% |
豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。 . d" J& M3 B3 h7 Z
蓮藕
h" j/ h U! v6 G* {. Y〈GI值：38〉
) [5 t u L9 L% R1 f蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。
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芋頭5.39.217.77:8898- ?5 h6 Q$ g" K9 ^4 L& [
〈GI值：64〉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L9 u3 B* g+ v" G: g
含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。
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香蕉公仔箱論壇- U9 d( I0 T+ [9 B5 Y
〈GI值：55〉
; v' O7 @$ V" r& B; V最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H' m2 ]1 `9 D6 y5 z
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蘋果5.39.217.77:8898/ i4 _6 C7 J: [) l
〈GI值：36〉公仔箱論壇2 \6 K! p6 R/ S- e
蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
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藍莓公仔箱論壇, k1 P( a1 ]: z0 A. ^
〈GI值：35〉
) C# h, R" F# }3 Y* \* E7 B藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
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台灣香檬（山柑仔）
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香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。公仔箱論壇! i4 Q) K# m3 X/ q
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奇異果
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, Z0 Y% r1 f- O; N奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。
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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》 | 
發表於 2017-11-2 12:47 PM
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