[健康食品] 醋的功用與防治症狀

食用醋的種類：（依製法來分）5.39.217.77:88981 a( G+ F0 n% B; a# `) }

1. 釀造醋：
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a. 穀類醋：如米、麥、玉米、糙米、糯米等穀類。tvb now,tvbnow,bttvb2 m) m+ [& P0 ?% e" y
b. 水果醋：如蘋果、葡萄等果實‧
c. 酒粨釀造醋：如酒粨和澱粉等原料。

2. 合成醋：以來自石油合成的冰醋酸，加水稀釋至百分之三至四，再加入膠胺酸等調味料而製成。
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健康醋的選擇法：
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即使是同樣名稱的醋，但是因為原料的使用量、製造法、釀造期間等的不同，有機酸、氨基酸、礦物質、維他命等成份，亦會有所差異。成份上的差異，自然會影響到增進健康、預防疾病的效果。0 f2 B8 i0 |+ D

在選擇醋時，必須考慮幾項重點：  I8 c7 @: x* G" S% b7 R

1. 標籤上有無標示「純粹」或「純」者？7 U% w8 N2 g* I8 a
2. 原料為一種者，標示無添加酒精者。5.39.217.77:8898" g5 M/ J! u0 k9 A2 f
3. 標籤記載釀造法為靜置發酵（或並列複發酵）法者。5.39.217.77:8898" G  X" E; I% Z% t% v7 s$ C
4. 釀造期間在六至十個月以上者。- H' s' N' Y+ e* G. g0 t
內容成份標示者符合以上四點，便可說是好醋。tvb now,tvbnow,bttvb* S8 Q( n" z# w, `- u  T: N1 _8 [- m
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醋的神奇療效與適用範圍：

抑制高血壓／防止動脈硬化／預防心臟病／老年癡呆症／防止肥胖／預防肝病／腎臟病／糖尿病／神經痛／五十肩／關節炎／香港腳／外傷／感冒……等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q+ {+ V% L  X! r

醋的營養與功效：

淨化血液／控制脂質的代謝／幫助鈣質吸收／促進肌肉新陳代謝／增進食慾／殺菌／增強精力……等。tvb now,tvbnow,bttvb, F: B+ l1 C8 Z) v! B$ f

醋的美容效果：

預防皮膚鬆弛、皺紋／消除褐斑／治療青春痘／保持苗條身材／保持年輕活力……等。# `. a1 B$ ^! p9 G& K3 _4 Y
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醋的功用與防治症狀：

消除口臭／狐臭／更年期障礙／便秘／控制鹽份／消除異味／消除污垢／健腦／消除疲勞／舒解壓力／提高肝機能／促進腸部蠕動……等。5.39.217.77:88986 a1 J  O6 j( G. y  _/ s" \

要有效地發揮出醋的功效，每天就要攝取食醋三湯匙左右。現在食醋工廠產有高級醋，可以直接飲用。一般醋可以加些糖或蜂蜜使酸味減少，易於入口。
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後學在此介紹一些醋在日常生活中常使用的分法，供大家參考：tvb now,tvbnow,bttvb  y# w2 ~, Y/ h8 w4 P% i4 F
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◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。

◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
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◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。tvb now,tvbnow,bttvb) s7 g' Z& {1 f3 e! V; d% e

◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。( k" d4 ]6 A" e5 @: `

◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X3 Q4 K7 K: W5 _' O

◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。

◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。tvb now,tvbnow,bttvb, b3 z1 j1 G& ?4 q
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◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
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◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
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◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。

◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
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◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。

◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。公仔箱論壇5 ?4 E1 s8 Q) ?  p: K2 f1 W
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◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。

◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。5.39.217.77:8898' j. Z6 e1 j9 W/ X. J( }
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◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。# p$ @# V) _! t  }
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◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯，即可安然入睡。9 \9 Q* z0 l! r

◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。

◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。5 [; L8 l. d" R
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◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
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◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。# o5 W4 [# g/ {  A
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◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。5.39.217.77:8898' F( r- ^$ y' O0 J9 H0 y  ?

◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 h5 K) G4 W9 m
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◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
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◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。

◎醋水可以治療粉刺、面皰。( T5 f. @# t, L) M& _+ {

◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
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◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十4 {% C, B- \9 M+ @
天，香港腳就會逐漸痊癒。! ]& k! |! H! ?
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。5.39.217.77:8898$ S* `0 E; u( [% g0 ~8 L+ G' U

◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿- \* I* R0 n( u$ F4 q# q
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物中毒等疾病發生。4 G' d: f9 ^& p  ]  }

◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
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◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。: w7 H. e0 C1 v* T

◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。公仔箱論壇2 I( C0 t" R7 _
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◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。5.39.217.77:8898. r( j5 |/ i2 X9 ~) F# P! L6 N: m4 b
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◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。公仔箱論壇4 o# v+ O; c' w; A. g
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◎骨傷病患忌食醋。

◎炒胡蘿蔔忌放醋。

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soforlee

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