[健康食品] 西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍

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西蘭花素有「蔬菜之王」的美稱，含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素等營養物質，營養價值位居同類蔬菜之首！5.39.217.77:8898$ ]! `. e! V0 E2 Z7 L
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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% y1 g6 q* \) c3 ?公仔箱論壇然而，它最大的價值並不在於營養成分有多高，而是它強大的防癌功效！
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美國癌症研究所研究發現，西蘭花對結、直腸癌有一級抗癌力，並對口腔癌、肺癌具有二級抗癌力（抗癌力一級指有較強的證據支持其抗癌作用；抗癌力二級指可能對某些癌症有預防作用），是公認的防癌抗癌第一菜！5.39.217.77:8898; [; z  c' V4 g" _: z+ x2 R1 g

* o3 R+ I4 e' q' \: V% u, W5.39.217.77:8898西蘭花中有多種強效抗氧化物質，能幫助我們加快自身的排毒過程。
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( `6 U' m  J1 `0 p. o. x: C7 i除此之外，它還含有能排除各種毒素以及致癌物質的天然化學物質。5.39.217.77:8898+ [* n9 j( Q/ w% G" l3 ^+ g( d0 X
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研究表明，每周吃3次西蘭花能將患直、結腸癌的風險性降低60%。5.39.217.77:8898( w1 D! Z7 L- Y/ [. K) S  Q* d
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根據《國際口腔醫學雜誌》調查顯示，胡蘿蔔素對口腔癌具有潛在的預防作用。2 t/ E% |  p" A9 f: T: k
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西蘭花中胡蘿蔔素的含量非常豐富，每100克中高達7210微克，是胡蘿蔔的2倍，可以有效預防口腔癌、喉癌等頭頸部癌症。公仔箱論壇. ^' E- u8 D) Q  B/ R  b" k
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據美國營養學家的研究，發現西蘭花中內含有一種氮化合物──吲哚，此化合物能夠降低人體內雌激素水平的，還能通過無活性的雌激素阻止活性雌激素對乳房細胞的刺激作用，起到抗癌、防癌的效果。
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6 J+ {8 _  I+ U7 p" M7 D5.39.217.77:8898哈佛大學和俄亥俄州立大學聯合進行的實驗則表明，每星期吃兩個或兩個以上西蘭花的人，比吃一個西蘭花的人患膀胱癌的幾率低40%。0 U0 T4 q% I$ [5 D: k; _
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國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨解釋說，西蘭花中含有一種叫做硫代葡萄糖苷的物質，其分解產物蘿蔔硫素被證明有抗癌作用。tvb now,tvbnow,bttvb& M2 I0 K" ^* P9 f) F# p9 F" B) G
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英國食物研究所曾做過一項實驗，他們將實驗分為兩組，每星期分別給這兩組人食用4份西蘭花和豌豆。  ^& E; I4 y) s. n8 M0 ~  e5 X" i4 `
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍5.39.217.77:88981 Z2 X8 d' B- @4 E/ `8 |7 g
結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了「抗癌基因」，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。
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: N3 x6 f% L5 P, e( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。
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患胃癌時，人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素Ｃ的濃度也顯著低於正常人。而西蘭花不但能給人補充一定量的硒和維生素Ｃ，同時能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，遏制癌腫生長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q0 @* V) ~7 Z9 W$ S' Y6 W+ N# q$ s
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
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研究發現，每天吃上一點西蘭花（約70克），連吃兩個月，可以預防胃癌。tvb now,tvbnow,bttvb1 l- f# h& x3 Q& {& K* ?* ~+ T
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西蘭花中含有豐富的植物營養素，可有效預防食管癌。tvb now,tvbnow,bttvb. L& I+ c" e8 {& g5 {. M) y
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堅持長期吃西蘭花，不僅僅能夠預防食管癌，還能改善身體機能，均衡營養，優化健康。
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90%的人在烹飪西蘭花時，都是放在鍋中反覆翻炒，這是一種錯誤的方法。
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西蘭花中的主要抗癌物質是蘿蔔硫素，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。& ]6 w4 m; S; d% i
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但是，在烹飪過程中黑芥子酶非常容易被破壞，而一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q# `# i0 x1 m8 s* U6 V

, n( x: t4 u0 U& G公仔箱論壇所以，家庭烹調時一定要得法，以防其營養與抗癌有效成分丟失。tvb now,tvbnow,bttvb. V: e( ~2 k' V% c+ A' `0 ]
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據美國伊利諾伊大學科學家研究發現，將西蘭花隔水蒸5分鐘，當其變成亮綠色的時候，黑芥子酶保持得最好，其抗癌作用也最強。tvb now,tvbnow,bttvb4 g4 ]; r) ~6 b. H& O$ w# t
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
6 c9 u4 A, s) P. w3 O5種搭配吃法讓防癌抗癌效果翻倍
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; v$ h+ _' s  e! V0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花+西紅柿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f% j# l% c; h' T% s
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
5 R/ p& T! a0 ~# t; a公仔箱論壇西紅柿中含有極其豐富的番茄紅素，對預防前列腺癌也有很好的效果，並能有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發病危險。將二者搭配起來吃，可以加強其防癌效果。
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- X; S% T% \% u& _% d+ C! L6 z8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花+芥末TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a5 P$ Y# X  J# ?6 s2 K
西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
0 K+ d  \* G: e: I0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末中的「芥子酶」是形成西蘭花中防癌成分蘿蔔硫素所必需的酶，吃西蘭花蘸點芥末，能使蘿蔔硫素在人體消化道內更好地吸收，從而增強抗癌效果。tvb now,tvbnow,bttvb; b% S. j2 t+ K2 V+ h: w
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西蘭花+木耳
) M0 W2 e) w3 ]1 F' e3 U公仔箱論壇西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
; q7 S" @4 S7 R1 Y& ?% m5.39.217.77:8898木耳中所含有的豐富的多糖體能分解腫瘤，提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。二者搭配，不但口感多變，還是抗癌的好搭檔。公仔箱論壇/ a* @; s/ h5 o1 ~' N) Q4 ^
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西蘭花+胡蘿蔔公仔箱論壇  n+ X% |6 t  [3 T9 e8 G$ O$ d- W0 i8 k

5 P* J4 t" V+ E0 J' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
# G! W1 s4 c5 u& I6 n" Q% q5.39.217.77:8898胡蘿蔔和西蘭花一樣，營養價值也很高，富含富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素及多種維生素，其中的胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素A，可預防上皮細胞癌變。
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2 M: u/ g4 A* D: d將胡蘿蔔與西蘭花搭配起來吃，營養價值極高。
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西蘭花能防8種常見癌！5種搭配吃法，防癌效果翻倍
3 X  A7 M* O% P) }" X7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜被譽為「天然的抗生素「，其中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，所含得硫化合物和硒化合物對防癌也有積極的效果。將西蘭花和大蒜搭配吃，可謂是強強聯手，有很不錯的防癌抗癌功效。