化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ ! a" W* D' F1 \& x! x+ n2 q' ?$ E
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到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…5.39.217.77:88986 l% y# H8 y1 r* k# g2 X4 R/ t
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但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！5.39.217.77:8898! X/ E3 p8 {6 M2 N, X
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今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！5.39.217.77:88986 R/ u7 j' G' }& X
8 |) F. Q7 H' R) |3 {% ?; S' H1. 空心草莓——膨大劑公仔箱論壇! j9 |" f- P t' R* P% v
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判斷標準：空心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |8 e1 U+ [) C( Z
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四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?% @; [/ T, l! u7 A2 T; T$ [
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其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
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+ M* Q) w, C& i9 |0 c) k/ K; ^5.39.217.77:8898不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v2 X, I' V. N4 s! I, F
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- L/ C" _; J. X7 [& X* U! u2. 催熟芒果——石灰紙
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判斷標準：顏色好看，味道差7 d6 c |% ^& n! I; U- J
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很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？- ~- ]0 C" M+ m0 ?7 E
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據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。5.39.217.77:8898 u9 G& [: p( F/ }; I
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D: z. f+ i( U% M$ I( y- N/ N0 n4 ?
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北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。, x. l& f& Y3 W* {% u
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3. 催熟香蕉——用氨水tvb now,tvbnow,bttvb) ^9 L" g3 d$ l- l' Y1 m* L
/ s! t: A$ E, s X* {公仔箱論壇判斷標準：吃起來生硬、無梅花點
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我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？5.39.217.77:88981 E' }9 u8 a+ T5 d
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水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。
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4 L! J7 O1 d# F6 A$ {/ ^, W# W4 G0 I5.39.217.77:8898其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。
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4. 尖頂西紅柿——乙烯利
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/ f! D8 s4 r; Q3 Q5.39.217.77:8898催熟的是尖頂5.39.217.77:8898; W8 Z4 Z6 f- W+ v
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分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！
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催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）/ e- b2 R: q) x/ w0 e
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催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。
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催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。
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過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P) @; r7 r3 K9 F* }9 p0 [
1 B2 V- r/ P8 s5 Z, N6 O; M- S2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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5. 藥水荔枝——鹽酸泡
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判斷標準：刺鼻的鹽酸味公仔箱論壇$ _4 M8 W1 i% r8 w2 {7 K
$ ~* a; ?$ J1 K5 u- K. i, y公仔箱論壇「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。% r/ z9 W# {3 `1 g4 T4 ^* v
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荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。
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因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 5.39.217.77:88987 z) _& F/ k9 a- p" t' R" _" {3 \4 P
9 l6 f$ F( d: \8 y# ?5.39.217.77:8898但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。& {' J6 p! G! u* M
) u p2 _6 _2 `" k. M$ wtvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！0 a) D9 e {2 c
2 p4 [+ I5 ^* W" B5.39.217.77:8898專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。
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4 e. B- n, ]$ P1 Q, |3 ltvb now,tvbnow,bttvb6. 白籽西瓜——催熟劑
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判斷標準：白籽且乾癟
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3 @, \( h, y* ?tvb now,tvbnow,bttvb西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。
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正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。
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文章的最後，3點提醒~
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, {. i. Q' [" q: o% w1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
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2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。
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3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。 |
發表於 2017-9-7 03:21 PM
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