常吃加工肉品(例如火腿、香腸、培根等等) 氣喘機率增!
! X% q3 p' v# Z2 R% X8 V$ m5.39.217.77:8898研究：香腸、火腿吃太多 竟增加氣喘機會？
! |. r- S6 q& G, x4 h) X作者華人健康網 記者林芷揚／台北報導 | 華人健康網 冬天是氣喘發作的高峰期，患者常出現咳嗽、胸悶、呼吸困難等現象。除了保暖、遠離過敏原、維持環境衛生，避免氣喘惡化還能怎麼做？少碰加工肉品或許是個方法！法國研究發現，吃太多香腸、火腿、培根，恐怕會加重氣喘症狀。
& W- o. N8 Q2 m, ] x. t公仔箱論壇英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，研究指出，英國約有540萬人患有氣喘，若這些患者過量食用加工肉品或醃製鹹肉，氣喘惡化的風險會更高。研究員認為，這些肉品中的亞硝酸鹽容易誘發呼吸道發炎，而這就是氣喘的典型特徵。
v, |% z( J, n7 O: H過量食用加工肉品 恐加重氣喘症狀
- f, ]' s t7 e( A) Q: b公仔箱論壇法國巴黎波爾布魯斯醫院（Paul Brousse Hospital）的研究員針對971人進行研究，監測他們的飲食習慣與氣喘症狀，包含呼吸順暢度、胸悶程度、呼吸困難程度等。
2 j2 I! X* U& }( R* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結果發現，在4年之內，每個星期吃香腸、火腿等加工肉品不超過1次的患者當中，有14%的人氣喘變得更嚴重；每週吃加工肉品1至4次的患者，則有20%的人氣喘症狀惡化。至於每個禮拜吃加工肉品4次以上者，有22%的人氣喘加重。5.39.217.77:88980 r1 u! z ^5 t5 X& ?3 U* k7 m
研究員在考量了年齡、吸菸、體能活動等其他影響因素之後發現，攝取加工肉品頻率最高的氣喘患者，症狀惡化的機率比食用頻率最低的患者高出76%。此研究已發表於《英國醫學期刊》（BMJ）中的《胸腔》（Thorax）期刊。
7 y) j( U7 N' H! Wtvb now,tvbnow,bttvb香腸、火腿、培根等加工肉品，對氣喘真有這麼大的影響嗎？氣喘患者又該怎麼吃才健康呢？
' u/ \3 z; |" }% L5.39.217.77:8898& O" k# I9 q0 ?/ G" r
亞硝酸鹽恐是禍首 高鹽高脂5.39.217.77:8898( w2 e) W; f# \* \! J1 _4 A' R
研究員表示，此次研究僅是統計上的結論，他們並不清楚加工肉品造成氣喘惡化的確切原因，但可能與加工肉品含有大量的亞硝酸鹽、鹽分、脂肪有關係。研究員指出，亞硝酸鹽易導致硝化壓力（nitrosative stress）與氧化壓力，引起肺部損傷與氣喘。公仔箱論壇0 o2 Y# u; E& f( C5 A
而且，加工肉品中的大量鹽分與飽和脂肪，可能也和氣喘有部分關聯性。未來還需要進一步的研究，了解加工肉品影響氣喘的運作機制。公仔箱論壇7 j, h" i! R6 |% `
氣喘患者飲食原則：均衡、新鮮、天然TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]/ j+ V0 n$ T/ W9 Q6 K& n& o! D
英國氣喘協會（Asthma UK）表示，這是一項有趣的研究，指出了氣喘惡化與攝取加工肉品之間的可能關聯性，但目前看來，兩者之間並沒有明確的因果關係。雖然有些食物對有些人來說確實是過敏原，但目前並沒有特別針對氣喘患者的飲食建議。
; Y- y1 o/ K! J, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對大多數患者來說，飲食原則就跟一般人差不多，必須做到基本的營養均衡，並攝取充足的新鮮、非加工食物，而且低糖、少鹽、少吃飽和脂肪。公仔箱論壇$ a0 k5 b7 x \7 \( Q: w2 F/ l
6 | P2 U1 G3 |+ t. T& e8 O; Utvb now,tvbnow,bttvb營養均衡最重要 地中海飲食好健康
' B# |2 E# w. z/ U5 C# Btvb now,tvbnow,bttvb英國飲食協會（British Dietetic Association）則指出，飲食確實與氣喘的預防與照護有關，但是單一的飲食（比如此研究提及的加工肉品）並沒有也不能暗示與氣喘之間的因果關係。
7 `% L! V( U" G6 ^4 K! c( K公仔箱論壇事實上，無論有沒有氣喘，想要抗發炎、保持健康，都建議採取地中海飲食（豐富的蔬果、魚類、五穀雜糧，搭配適量的堅果、橄欖油與少量奶類），並且多方攝取各類天然食物。, t; \# D6 C3 g( Q& @9 j
鄭醫師補充:
; i8 S( S, R6 T. s. o加工肉品增加身體氧化壓力，不僅增加過敏風險，也會提升致癌，心血管疾病、糖尿病以及慢性阻塞性肺部疾患(COPD)等等疾患，建議大家平時攝取須酌量。5.39.217.77:88985 v5 c; x$ s, F+ }/ J5 x! d6 b
參考文獻:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A8 e5 T2 O8 u% w. q/ b$ H8 Z
Zhen Li, M.D., Inserm, Paul Brousse Hospital, Villejuif, France; Alan Mensch, M.D., senior vice president, medical affairs, Northwell Health's Plainview and Syosset Hospitals, N.Y.; Len Horovitz, M.D., pulmonary specialist, Lenox Hill Hospital, New York City; Dec. 20, 2016, Thorax, online; G) ~0 f+ h- y6 Y1 v. W+ d
tvb now,tvbnow,bttvb3 j5 ^3 b; C' L6 y8 D/ O
文章來源：鄭醫師 |
發表於 2017-8-15 01:05 PM
| 
