媽媽自製豆漿給孩子喝竟導致他中毒身亡！喝豆漿前這些事你該知道... - C, t8 @# g) D+ ]
, \( Y" h( X+ K8 \, k
豆漿營養成分高，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。是許多華人愛喝的飲品，但沒想到有名孩子因為喝了媽媽自製的豆漿而喪命...
5 p! u A# t% R. Qtvb now,tvbnow,bttvb5 _' W7 P! W8 K6 o( J
據媒體報導，大陸有名媽媽聽說原磨豆漿營養價值更高，於是買了黃豆和工具想要自己研磨豆漿給孩子喝。某天早上孩子急著上學，媽媽把剛〝煮沸〞的豆漿讓孩子快點喝下，然後又準備了一杯讓孩子帶著上學喝。結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀。緊急送往醫院後因為中毒較重，孩子最後還是走了。
: U8 }' `8 K7 U! G
7 W4 A G j: B, S+ h法醫解剖調查後才發現，罪魁禍首就是那杯〝未煮熟〞豆漿，原來豆漿裡含有一種危險成分，叫做〝皂甙〞，它會讓人中毒，產生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。此外，生豆漿裡還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。可見，豆漿一定要真正煮沸才能喝。但是怎麼區分〝真沸〞和〝假沸〞呢？公仔箱論壇9 K* ], q4 t( Q9 a
# O0 g5 t' W* D; m0 ^: H9 M公仔箱論壇豆漿是〝真沸〞和〝假沸〞的差別
. s( z& s* q) t8 R8 m$ v- [8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 D4 _' v/ n0 o' Y
當豆漿加熱到80℃左右時，會出現很多泡沫，隨著溫度的升高泡沫會越來越多，好像〝沸騰〞了一樣，其實，這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成的現象，並非真的沸騰，而是〝假沸〞，此時應繼續煮5分鐘左右，將泡沫煮到完全消失，達到真正沸騰才行。還要記得的是，煮豆漿時不要中途添加生豆漿，從街上買回來的豆漿，如果發現泡沫很多，哪怕是熟的，最好也燒開以後再喝。
" `: w) a, h$ f* z$ u5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, p' r2 ]- F" T
喝豆漿應注意哪些問題？
' Y' m3 L" `& R- g公仔箱論壇
! n+ N/ z& \: y2 G! V; s公仔箱論壇1、空腹不要喝豆漿
1 `$ R5 w5 y. a# U+ ?
2 u5 h' g5 f# r8 e1 P9 C空腹時喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大多在人體內轉化為熱量就被消耗掉了。飲用豆漿時若能同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e' ^. [+ M, B @
4 n; G$ w& J# I! v1 \) n1 m$ A% ]
2、豆漿不要沖雞蛋吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \/ o: W2 D1 d( g* C) K
' y, J% b) X* h8 Dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋清中含有一種抗生物素的物質，能與蛋黃和腸道裡的生物素緊密結合，形成不易為人體吸收的結合物。長期飲用豆漿沖雞蛋將會造成蛋白質與維生素H（生物素）缺乏症。
7 v4 v$ ~3 m+ z P7 k' q& I( s* @- V6 c% v' O6 t3 g
3、用白糖來增加甜味公仔箱論壇" Z. g- B' X& u
0 I* Y* c$ b0 P M: Y9 r2 z公仔箱論壇煮豆漿時加白糖提味較適合。
2 r Z8 C. h- n2 _" O/ W! @9 g# c% l6 L2 P# J& v+ U
紅糖在製作過程中，雖然保留較多的營養素，但它和豆漿一起煮時，會產生一種不利於消化的沉澱物質，反而使豆漿的營養效果打折。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L6 y: M- h0 L$ C2 ]' B- ~( O" `
0 T- b- j4 g7 a/ r4、搭配穀物營養更加分tvb now,tvbnow,bttvb4 v- h$ [& i. B$ G3 v
0 U- b+ b! s5 z/ H1 ^豆類含有優質的植物蛋白和高礦物質，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。將豆類和穀物搭配一起製做豆漿，可以大大提升營養價值。# s m- W, Y6 N6 O; }0 x u$ e
( p: t9 a6 t0 j( _$ C* N; Htvb now,tvbnow,bttvb另外豆漿屬於高蛋白產品，蛋白質代謝會造成腎臟負擔，有胃炎、胃潰瘍、腎結石、腎功能衰竭以及痛風的患者，並不適宜飲用豆漿。市售的甜豆漿會加入大量的糖，因為中和澀味，甜豆漿的含量比喝起來還高。
* f* N! N: C$ b公仔箱論壇% t: ~5 `0 L3 m, l* J2 V: W
糖量糖尿病、高血壓、腦心血管疾病及痛風患者應節製食用含糖的豆漿。tvb now,tvbnow,bttvb+ u7 v5 ?" \' F8 L# k% S
1 E- c! y; X/ R' G許多人都認為豆漿養生又營養，小編早餐也很喜歡配一杯豆漿來喝，但在喝之前也該多注意以上這些事項，別因此反而傷身了。 |
發表於 2017-7-31 02:44 PM
| 
