根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。公仔箱論壇0 i, M' x6 ?0 J4 f+ c
) ?7 A5 L @" W+ W! T" K5.39.217.77:8898該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。$ D7 [" e8 |/ A( Q& Q
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換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。
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「紅藜」多吃無害？
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, q8 x& m1 S6 Q/ c5.39.217.77:8898帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。5.39.217.77:8898/ p4 {! ?3 B: F* i I1 o% s* P3 ^
" b& K* O9 g3 [; u: T2 b. b5.39.217.77:8898「紅藜」怎麼吃？$ a4 {5 g, @( N# z, D9 D8 _
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基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T: g) N. A" N: q% Q# j
. w" _+ E" T- t; H4 c4 Ztvb now,tvbnow,bttvb紅藜飯煮法：
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; j# x' s B r5.39.217.77:8898(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5): z1 g8 k: }6 G: G2 e3 I5 Z9 b
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以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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