根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。
: D e1 w6 o2 r公仔箱論壇% X6 `; F# G+ v6 ~0 S3 D
該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。5.39.217.77:8898: O& I; a$ D( ], l2 Y* z! Z
) N7 W7 F( A# E- n6 O5 k5 O( F換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。( K1 p1 E+ D$ M' M! P3 o+ b# i
. n4 L2 D( `& A公仔箱論壇「紅藜」多吃無害？
6 _$ ~) U5 p. O0 o
4 U0 u/ k* r& m, P帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。
! A! v$ x0 W+ g5 S3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w9 Y8 C8 l( m公仔箱論壇「紅藜」怎麼吃？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B9 W B4 Q- ?. p9 Q! w5 ~
- i* W8 d! h, [3 W) ^9 {
基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！
+ Z' F/ M" A$ g/ J" w. H! V+ r) }
, e L. ^9 j. ?# s紅藜飯煮法：
. K" u5 ~+ b# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A& d" E. U, h& P
(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5), M1 [" m( i% j8 x# T/ [& L# g- k
/ S9 a( m q* o# U5.39.217.77:8898以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
| 
