[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

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椒鹽炸豆腐【材料】
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老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
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. ^( b; C, c) r, Z6 j+ U5.39.217.77:8898【做法】
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! c0 Y- w" x' Q8 l$ p, o* M1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。公仔箱論壇; w9 h6 L! D7 L( r% U
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2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。, c7 I$ [6 x2 S$ X
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3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。5.39.217.77:8898' t3 N. b( p5 C

1 C5 ?! K) ^- ~7 U5.39.217.77:88984、炸至金黃色撈出瀝乾油。& I8 d* Q3 z' w5 L. T5 f/ W

; G1 ?- l( p) [5.39.217.77:88985、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S; [: q  `( V9 _( K6 l

- w6 J7 H& F# N7 ?& x公仔箱論壇6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
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7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。