[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

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椒鹽炸豆腐【材料】
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老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。tvb now,tvbnow,bttvb6 g3 F; H5 ]& a- {& C$ [

+ ~; S& `4 K6 d4 D/ R8 D% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
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! ^0 E4 ?: l: r& F. ]# Z公仔箱論壇1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。8 W3 R: c# O# w  _! E. @% P% _# G

* L* |' @9 G3 T  H; B2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
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# ^& S" i: e3 G( R3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
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7 M# v1 W& X' a% l3 G0 P4 |. J4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
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5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。; ?7 e4 B6 a$ w% I2 C+ o3 q- H
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6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
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7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。