[中式食譜] 椒鹽炸豆腐

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椒鹽炸豆腐【材料】! K7 Z; o' ?: H7 \( M0 L. O% e2 X! }
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老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
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【做法】
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1、紅尖椒去蒂去籽切小圈，蔥、蒜切末備用。
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+ N3 H# N1 q* w- g( f0 f) D2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。; k9 x) h: Q* N1 z# y

* E# u' h6 z, A" x0 q6 C5 o5 q3、大火燒熱炸鍋，倒入油大火燒至八成熱（油鍋冒出油煙來）時，將豆腐一塊一塊入鍋，以防黏連。
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。+ j/ ]% \! ~; Z6 h2 b3 m/ j

  D# i0 X; v* W8 X" Y6 C2 Z; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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9 {; ?5 g! ?% ^3 G3 G6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。tvb now,tvbnow,bttvb5 l5 w3 e8 E2 M4 p- Y+ V
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7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。