随着冷空气的到来，天气开始转冷了，咳嗽的人或者慢性咽炎的朋友们都开始多了，在这风高物燥的秋冬季，最好是吃些滋润的菜谱，而今天要介绍的--川贝蜜糖炖雪梨就最适合在这个季节食用啦。公仔箱論壇9 j# {( e; |3 s+ V% G6 [2 I2 T" H
川贝炖蜜糖，是民间用以调理咳嗽燥热之常用方，非凡是对肺燥引发的咳嗽，功能非凡显著。据中医说冠状毒素肺炎属热性肺炎，因此这疗方有防治及治理的功能，现时加上雪梨除令食味更佳，也更增滋补功能。另外，将川贝母粉10克、雪梨汁一百0克、东阿胶五百克共蒸熟成贝梨膏，每次服用10克，日服两次，更可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血之症呢。
! y/ ^3 x% l* X8 S- S7 r/ Htvb now,tvbnow,bttvb 材料：川贝母1茶匙，雪梨1个，蜜糖1汤匙，水1碗。 7 p' Q- Z9 t, c
做法：# K: ^% {' {/ m. X/ m6 c
1、先把川贝母舂碎。5.39.217.77:88984 k( v* t( [! A6 Q- Z; b0 p1 [
2、雪梨去芯，切块。
~, g3 W% C. X- C) |& b5.39.217.77:8898 3、将所有材料倒入炖盅，以慢火炖一钟头即成。蜜糖可在川贝炖好后，食前放上去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T" g' e" l$ K, y3 ?- u
贴士：
5 i+ V1 b0 l6 k& k. u) C4 r 买川贝时可要求药材店把川贝舂碎，便可省去某些工夫。: N' D1 N3 U1 `: Y8 \4 e0 t9 \: } c4 ~- d
雪梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过度粗糙，不宜用来炖，直接食用更佳。 |
發表於 2009-12-3 02:01 PM
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