随着冷空气的到来，天气开始转冷了，咳嗽的人或者慢性咽炎的朋友们都开始多了，在这风高物燥的秋冬季，最好是吃些滋润的菜谱，而今天要介绍的--川贝蜜糖炖雪梨就最适合在这个季节食用啦。
7 k6 I E* A) N" h公仔箱論壇 川贝炖蜜糖，是民间用以调理咳嗽燥热之常用方，非凡是对肺燥引发的咳嗽，功能非凡显著。据中医说冠状毒素肺炎属热性肺炎，因此这疗方有防治及治理的功能，现时加上雪梨除令食味更佳，也更增滋补功能。另外，将川贝母粉10克、雪梨汁一百0克、东阿胶五百克共蒸熟成贝梨膏，每次服用10克，日服两次，更可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血之症呢。
6 \3 r; H7 ? @; A' r9 c9 n0 d. v 材料：川贝母1茶匙，雪梨1个，蜜糖1汤匙，水1碗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y0 [( i& f9 v% r/ h
做法：
9 A5 y2 m2 K2 k( ` 1、先把川贝母舂碎。tvb now,tvbnow,bttvb+ J1 }: R6 o. O6 ?2 @8 p1 J
2、雪梨去芯，切块。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^0 s2 l. d( J: ?" E; h" e
3、将所有材料倒入炖盅，以慢火炖一钟头即成。蜜糖可在川贝炖好后，食前放上去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R; U8 M( B% [, o
贴士：公仔箱論壇5 ]. O% K# N% ~0 e
买川贝时可要求药材店把川贝舂碎，便可省去某些工夫。- p$ C6 O/ y: [9 B0 ~
雪梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过度粗糙，不宜用来炖，直接食用更佳。 |
發表於 2009-12-3 02:01 PM
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