“秋风起，吃腊味。”这是广东人嘴边常说的一句话。随着立秋的慢慢过去，天气开始有点凉意了。所以特意为广大爱吃之人推介这款——腊味煲仔饭。& Q9 c- g4 A, H& y
原 料：
* i5 H6 i# N2 T7 v" B+ C4 V, M公仔箱論壇 沙煲1个，米，腊鸭，香肠，蛋1个，一点姜丝。
( [" R. U) A$ b2 G6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法：
# d- f1 }- X' B1 U$ ]% n! B3 v( Ctvb now,tvbnow,bttvb 1.沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。米和水的比例：1：1.5（这个比例很重要，关系到饭的生熟程度！）将米和水倒入沙煲，用大火烧开。
, [, r6 A# _ M9 w/ b+ ?; ]; }& s+ Ztvb now,tvbnow,bttvb 2.大概十分钟不到，饭开始收水，可令看到饭表面有1个个的洞，这个时间赶紧把肉，姜丝放进去，再打个蛋,盖上盖，换最小火，再煮三四分钟。 ! a {$ j0 r; p. o; C3 N
3.关掉火，让煲仔饭焗十五分钟。这是煲仔饭最关键的时间，焗的时间不够饭就生了，并且很难再挽回了。 |
發表於 2009-12-3 01:33 PM
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