很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。
Y2 i9 c" [& a- Wtvb now,tvbnow,bttvb原材料：腐竹、里脊肉、大葱: I9 F. `5 t; S5 s$ r
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _/ O3 u8 D1 N1 v: V2 W9 t
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
4 |; j ^4 X, `+ l, r4 R6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 公仔箱論壇$ y; p' l3 h- E. Y0 _+ @. |
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
8 D7 X0 X# k& etvb now,tvbnow,bttvb 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 8 v9 ` W0 V1 c, |2 H( \9 ~6 [
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
7 ^1 y# Q2 l" Q4 y# ]$ Etvb now,tvbnow,bttvb 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 5.39.217.77:8898- v( \8 N# B" Z/ k" Z* g
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头2 J' p9 D$ l. s
营养分析：公仔箱論壇 C9 Q3 M3 p- ^/ M* A
腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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