[中式食譜] 腐竹炒肉

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很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。tvb now,tvbnow,bttvb. x( @5 a2 M; C3 u3 z0 L$ D! s
原材料：腐竹、里脊肉、大葱5.39.217.77:8898, A* v  M" s# Z/ T) f
做法：　　　　- L) L% J: Z9 W& V' q
　　1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k3 b* s! Q* G4 M
　　2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。　　　　公仔箱論壇7 {2 x7 X3 h, ?: H" @0 ]0 ~, k
　　3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。　　　
5 w8 A  N0 q0 Mtvb now,tvbnow,bttvb　　4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。　　　　
3 {4 B# Z" o$ G　　5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。　　　　8 U- ^0 N/ E$ f* R
　　6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z6 [1 A. j% ^
      备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头tvb now,tvbnow,bttvb0 S: |2 C) Q. ~+ t, I
      营养分析：
8 @3 R8 q7 C$ ]" r+ ~　　腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。