[size=+1]鮮果芝士沙拉雞   材料： 雞腿肉1只，蜜瓜150克，青蘋果半粒，罐頭龍眼6粒，木瓜100克，麵包糠100克，芝士沙拉醬適量。 醃料： 雞蛋1粒，味精半茶匙，鹽四分之一茶匙，麻油半茶匙。 做法： 1.雞肉以醃料醃2個小時后，均勻地沾上麵包糠，放到溫油裡炸。 2.將蜜瓜、青蘋果、龍眼肉及木瓜混在一起，並倒入芝士沙拉醬攪拌均勻。 3.10分鐘后，自油裡撈起炸好的肉並切成易于入口的大小，與水果並列擺在碟上，再澆上適量的芝士沙拉醬，即可上桌。  小貼士： 1.若不喜歡芝士沙拉醬，也可以一般沙拉醬或千島醬代替。
& u' o; C7 l( U/ m+ a/ F) m8 D公仔箱論壇2.炸雞時以暖油炸最佳，太熱會容易將外皮炸焦，裡頭卻不熟。/ F8 K# Y; g) i A
 | 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強
1 @4 [; M5 W8 G, B年齡：38歲& X+ W6 B# ^% N, h6 p8 r. Z7 c: p9 O
廚齡：22年
+ `4 ~$ I4 @% B& F) ?5.39.217.77:8898職位：金陽酒家總廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v# {" k9 Z: d% j/ H6 d
煮食心得：! |+ b) Q2 b0 b( d8 F
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a3 X- e% _1 o" z
2 S! b, |8 y# g8 |$ `; n公仔箱論壇[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:11 PM 編輯 ] |
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