吉隆坡大同皇朝酒家 食物水准高
' ~; D' B Y* ^% Z5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v* N/ H0 i( J& b5 c
“大同”是一块响当当的牌子，在吉隆坡已经开了快40年。从前地方简陋，食物水准高。当今豪华装修，一样好吃，店名也加成“大同皇朝酒家”了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 P. E6 [& S% O. ~2 s
大同皇朝酒家很容易找，就在市中心。一走上2楼，就可以看到可以容纳1000人以上的大厅。如果你要安静一点，也有厅房，但是我认为吃中国菜就要有热闹吵杂的气氛，才使到菜更好吃。 公仔箱論壇+ H8 d3 I( d) w9 X) y
公仔箱論壇5 m5 z+ b" P! [8 v& n
经验老到的经理问你要吃些什么，或推荐你当今什么最新鲜。去得多了，成为老客人，大师傅就会走出来和你聊天，替你想些新菜。 : o/ y% C! P8 ~+ Z1 Y- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V: \' \1 R4 r2 ~3 q$ e- q0 p
总厨名叫陈秉华，但我们这些和他熟的人都叫他“大鼻”。上次和倪匡兄嫂去吃，倪匡兄一看到他，也说：“真大，和成龙的一样大。”
# a4 Q; N4 j/ L) L
d: H0 G1 G/ k0 Y; a. F3 }; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。安排客人吃他首本名菜 3 G& d2 D8 S* u, `
tvb now,tvbnow,bttvb' E( X1 v1 G, d% C' M" A) m( _
大鼻会安排客人吃他的首本名菜：第一道有清燉水鱼，用的当然是野生的，加了点药材，但不重，没影响到汤味。喝了一口，只感到极为鲜甜，倪太生女儿时坐月，每天喝水鱼汤，她向我说：“这味道对了，我已经四十多年没尝到。”
" ?6 J$ X4 M8 _0 D6 f0 [/ O0 [7 q, D% l
4 j3 x8 Y; y; A d$ J ]3 e1 t" ?5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苏丹鱼令倪匡惊喜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~* S$ }# e1 P3 b& b" O, u$ A
8 i+ t" f+ T, m! p: k) c3 a令倪匡兄惊喜的是苏丹鱼，就那么清蒸，肉香过鲥鱼，而且没鲥鱼那么多骨，但并不一定有货，要吃此道菜最好预订。
q( O0 u0 w( e) g: \/ h
9 c) F" z) w, X. c/ B5.39.217.77:8898乳猪一烧就两只，一只是光皮的，潮州人的烧法（大同基本上做的是粤菜，也有很多外地影响）。另一只用广东式的芝麻皮烧法，但加上了当归味。
" f& [( c6 l0 h, ]8 K) M: D
! L# p2 ? g. P2 p0 l* K1 W) K公仔箱論壇福建海参焖猪手也很精彩，这两种食材配合得天衣无缝。海参人人会做，但像大鼻把猪手的味焖进到海参中的，没多少。
7 T3 E* k3 ?* \/ A' W0 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~! |- m9 |) t' T
马来西亚还胜在有丰富的海产，而且还能吃到野生的。当今的大只濑尿虾都是养的，如果预早向大同要求，会留下些刚抓到的，甜味实在不同。 公仔箱論壇& o, d) I$ u: X) a9 k( m
公仔箱論壇! P; v2 f0 r1 K" x0 t, u
参巴马来盏炒饭不错，大鼻也会炒福建面或马来面。要吃甜品的话，椰汁摩摩喳喳在香港少见，当地的水果盘也够新奇的。
6 \! d: Y5 F7 b6 k# ?/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O7 j. b* W! ?6 {tvb now,tvbnow,bttvb地点 Lot 26,174, Seksyen 46, Jalan Ampang , K L |
發表於 2009-4-12 01:01 AM
| 