[中式食譜] 白灼豬肝

甄華

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7 E2 B6 V' [/ `( P) utvb now,tvbnow,bttvb新鲜猪肝200g左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z9 ~, O. Z  C1 H

: a0 o; v0 w% ^" C配料：
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9 \! R$ ~0 a/ [6 f8 P5.39.217.77:8898葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量
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调料：
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; R! F2 \( S( N公仔箱論壇淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙
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做法：
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/ @% D9 [. x. y5 j9 M1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻
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9 Y7 Z" D/ ~# {4 n2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开7 A; h3 S5 ]2 @* b

/ `( [, o# a8 C5.39.217.77:88983、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。tvb now,tvbnow,bttvb* P) o7 I, @: a$ M. B% {' m& f+ W

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4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。
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5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。公仔箱論壇) O+ C" U1 W! M) D7 W3 ?
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