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[中式食譜] 辣子肥腸

制作原料:5.39.217.77:8898$ P' e  G4 r% N, |" i/ {7 B8 U

% [1 y  `+ A% qtvb now,tvbnow,bttvb肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。
/ L; u8 X: P9 N8 L* ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: D+ D; o. m, b% j: H
制作过程:5.39.217.77:88989 h1 U! {4 C1 X4 V2 G& N8 C
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1、将肥肠清洗干净,切成块放盆中,加醋、盐反复搓洗,祛除肥肠内的油块;(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片;* B$ o* j8 G3 T* n: g

/ |  u- B6 h' C, d5 A# e$ R) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、洗好的肥肠在水中煮开,捞起备用;重新烧一锅水,放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒,煮1个小时,沥干水分备用;
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' G; z, p  s6 P6 K5 J" N3、锅中油7成热后,放入肥肠、大蒜炒干水分,捞起备用;5.39.217.77:88985 R% Z  T' V7 @3 `# m
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4、锅中重新放油,7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味(辣椒的颜色变深),再放入肥肠翻炒;
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5 ~/ w5 V, h8 j' l9 a5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。5.39.217.77:8898# M9 \6 p& y" q; \8 s
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