制作原料：
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肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。5.39.217.77:8898% s# n+ z2 D1 V2 ]: }$ W- R5 T
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制作过程：公仔箱論壇# J ]9 k- x: c: G1 E# U; h# L( }6 W
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1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片；
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2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r% _6 x# F5 A) c6 Q- h3 ^
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3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用；; u& P0 w$ d5 ` x! o: Q
7 R7 H/ m' Y" E4、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒；
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. m1 v, y9 R* y8 k7 f5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。公仔箱論壇1 \ W+ j7 x; t" n5 C+ S0 n
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發表於 2009-10-22 03:24 AM
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