[中式食譜] 香菇烧菜心

甄華

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主料：水发香菇8～9只、白菜心1棵 5.39.217.77:8898- D+ [, f6 f" o

7 n% ~' U4 u7 i& i& a$ I公仔箱論壇    辅料：葱段、姜末、精盐、味精、白糖、料酒各少许、 水淀粉50克， 花生油250克(耗50克)
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    制作：
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* t( m2 u9 @$ N5.39.217.77:8898    1)将香菇洗净， 白菜心切成长8厘米、宽1.5厘米的条； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k1 Q( y' r0 q; V0 }* j9 S  q
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    2)花生油入锅烧至五成热， 将菜心分数次过油稍炸后捞出码在盘内；
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+ w+ N* [6 |/ l  F1 I* }' |: T8 H5.39.217.77:8898    3)锅内倒花生油25克，投入葱段、姜末稍炸后放入料酒、清水、精盐、味精、白糖、香菇和白菜， 用微火烤至汤浓菜入味时， 淋水淀粉勾芡即成。