即是焗薯蓉啦 !
1 z: ]( w. s( r# _- v; C% X' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為更易與好友分享 tvb now,tvbnow,bttvb# ~1 c" i1 N2 b$ p5 m
所以我覺得做會球形比較方便點!( {4 P9 f$ T* W! ~4 |) ]+ A% F
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: A; C' V7 g" x- j i$ n$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...5.39.217.77:88983 S; a: ^2 |! c9 a! {* @
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+ M* |/ d. |$ E+ U9 A; Y; a- z0 y公仔箱論壇 材料
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. E4 b& B7 W7 ~5.39.217.77:88981/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
/ ]) s3 |) }3 _5 ^. `' X$ ktvb now,tvbnow,bttvb2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
" M! u& v5 u9 Y* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)5.39.217.77:88987 J# |! E+ V2 _6 K) ^: F
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!tvb now,tvbnow,bttvb% U- d; x; _4 c5 ]& I9 p+ i
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
' K; Y- P V! m: h: {- }( z, R6/ 無鹽牛油
+ k$ Q& ]4 w# {- ~5 k! I f7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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/ b V6 ]* q$ x) }tvb now,tvbnow,bttvb 準備
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# c0 l3 |) t, Vtvb now,tvbnow,bttvb1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!' O) A1 \# E2 `' T0 \0 {
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟
0 t/ j2 S6 u5 E# V( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )公仔箱論壇/ p* j$ g/ i2 c$ E6 R5 `# P/ s
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/ l7 M8 M1 f6 n0 l( n" j4 N 作法$ K/ m f4 o6 Z2 g3 ]! p
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
1 y% y8 Y1 `5 ?2 I9 f2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
) r( j! H! _" Y- B6 e# k5 u7 `6 M; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
1 H3 o& j6 K& w- V0 I- U4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻公仔箱論壇+ T) }3 W( A7 X
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油5.39.217.77:88983 n- A# A* ~$ A s* d0 d4 ~' _$ R
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
$ `' u" L/ n4 c0 f/ S+ b7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
* W+ y( c8 r, E3 a, i* p4 btvb now,tvbnow,bttvb8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可tvb now,tvbnow,bttvb7 w, \2 B ~& x% _& ^6 Y" T
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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