即是焗薯蓉啦 ! & X* _$ t- C ~0 c/ Q
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, f& o- u1 T* ^/ \所以我覺得做會球形比較方便點!
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: A: n$ `, _( U3 l公仔箱論壇
( v4 m. v2 f+ z( e# N; \公仔箱論壇作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...2 B2 q' n3 p% t7 ^: R% {3 r& P2 g
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2 ~4 z G+ z0 O7 ]6 b& W; [公仔箱論壇 材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], R5 F7 c$ W; ]! j
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- }9 r* I$ m" B2 S( Z! _5 m4 y E8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)5.39.217.77:8898' J, h% o3 O1 {- E0 n
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
" K2 v9 ~. N; m3 a& f, A1 T公仔箱論壇3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
+ M6 J4 j5 X- U. ^" U, E0 v9 P$ l9 a5.39.217.77:88984/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!tvb now,tvbnow,bttvb! f' j2 L6 z: X: m' C3 R5 u
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝0 [! q" N7 X: k7 S. d8 z' J
6/ 無鹽牛油
% I; N% E- N& T公仔箱論壇7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )5.39.217.77:8898+ ?9 b5 _, a) I9 c: @7 }! F7 b- d
& d' W: f. m1 |5 D" K1 ~+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================
" m6 K3 V% @$ M( I1 C! I 準備
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- H5 T" I7 O* c. h8 G& Z) y6 H公仔箱論壇1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!
1 v: D7 X0 t X& E( e- Q x2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟5.39.217.77:88985 Y" z4 j) S, l% S ~$ ?3 B
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )+ }7 {( `2 ?, R4 [" K
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" X4 K0 w5 [8 e, c, S$ D$ s0 h4 otvb now,tvbnow,bttvb 作法公仔箱論壇' j1 t9 S- k0 h6 M9 a; W: {8 Z
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
2 Q* a+ ~0 N# h& I7 b2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火+ j" @' ]& W1 n4 m- `
3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性! {9 F% r3 ^! L: R
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻tvb now,tvbnow,bttvb3 ^* T$ b* g$ F K" {( {9 X2 Z
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油2 _+ S7 G& c1 ?1 m7 C
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
/ I9 C) O9 q1 ^# R0 w N9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲$ T& J U* e8 @3 x5 c. ?
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
$ ^- H; _: ]4 O* d0 S5.39.217.77:88989/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z* t2 ^) {* {& P8 H$ { L% X) V
. O4 ]8 L# x, e4 L( R5 N0 c2 Xtvb now,tvbnow,bttvb完成 !tvb now,tvbnow,bttvb3 K3 r$ z: ]% l) Y4 w! x u
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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