即是焗薯蓉啦 ! % x6 Z3 U0 U" R. Z$ C3 ~, ?$ ~5 Q
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所以我覺得做會球形比較方便點!
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7 J5 h6 b5 }6 M! k% F) Q9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
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4 `& [, i; w6 x+ }/ S 材料/ @$ K j2 [5 T! v$ P. W
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- b( p- R+ E- A. u公仔箱論壇5.39.217.77:8898- l4 {( Y" _& m' Z
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)5 q' U, [6 ^+ ]* ^% |5 r# s+ o9 l
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)
' c( `8 t) E$ W1 j5 [8 U+ o5.39.217.77:88983/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `5 h q0 ^5 o, X# R2 L, V
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!
' n- g1 C' c9 S5 E& H2 \2 O5.39.217.77:88985/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
; |2 t2 V8 `4 p4 y! j* i公仔箱論壇6/ 無鹽牛油
/ n# L1 g- D4 U2 g5 qtvb now,tvbnow,bttvb7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
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0 l, g. M: c& e" e( v公仔箱論壇 準備
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: |* x6 F. O% c6 G2 q3 U& ftvb now,tvbnow,bttvb1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以! T1 `6 s5 ]2 N6 r. K0 f; x; L# H
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟1 ~$ A$ _- l9 _4 I4 a% X; p' y( ^
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )7 H1 T9 y5 g0 N2 B( q- x( r
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: i7 l% U3 o T8 c公仔箱論壇 作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用4 F+ y; b. L- q* Z4 A- g# B$ \
2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
1 |3 x! ]) Q" P3 w, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
/ p7 Y4 G6 R6 e5.39.217.77:88984/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]$ U8 `+ a. R u |. O
5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油% H/ J7 n0 w+ Z/ `2 p7 l
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
/ e9 p) l4 P5 f B4 c" d$ } MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲# u9 p; `- g2 _' T
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可
6 L6 @/ L/ ?3 z# ]3 O& |( ~$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H( Z1 }5 @( G4 j- F6 U
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完成 !
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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