即是焗薯蓉啦 !
9 a. q+ l. C3 N+ k/ ]2 j8 X! N為更易與好友分享
0 l% ] M" o; w* D: G4 |) I所以我覺得做會球形比較方便點!tvb now,tvbnow,bttvb1 h9 b) a: i: h. C9 Z7 h6 s
 7 a3 n. s U' F5 @
1 R4 c9 ~ A2 p* z2 ntvb now,tvbnow,bttvb作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...
, t# ]$ J4 e" X- q" K0 N& q5.39.217.77:8898=================================TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]& g w2 M% O* V- r
材料
; H( m# r6 x3 {9 Q6 e! _8 I2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。=================================
3 j" J$ |9 s3 z( |& L ' b' v3 K: |! c8 R, c5 y! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x, L3 e9 C# h# @9 p$ K. l4 ^
1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)
! b" E5 C0 W, h$ S; b+ s3 i2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)5.39.217.77:8898( D3 s" ]9 D% { ]( K) u+ q2 [9 _
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)tvb now,tvbnow,bttvb8 ], b( k' @7 E3 H* `+ A e/ ~
4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J$ q5 c) r2 E: z1 r8 P
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
. E2 A) g; X8 G. s9 P公仔箱論壇6/ 無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb( _2 x' M6 H \, |4 j6 S. x
7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )
( J" b# S& j- k& a' l5.39.217.77:8898/ l# D8 Z" G1 S0 q6 \
=================================公仔箱論壇. \2 n% z( w5 f0 w% O, U
準備tvb now,tvbnow,bttvb" q6 u. A1 Y: G' d8 R. n
=================================
3 R% w, ]: O+ w8 I! q0 L- {. t% utvb now,tvbnow,bttvb1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!% C2 X: ?2 D" n5 x3 S* T: G
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {9 Q! h0 g4 L6 a4 I
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
# u- T4 r8 W3 `) w& l8 o) `公仔箱論壇# v% R2 J) l: F# `: Y
=================================tvb now,tvbnow,bttvb+ {# R% v' z2 h7 g+ ]* X8 p
作法
. a0 K% C$ L% H2 q5 g8 M=================================tvb now,tvbnow,bttvb8 }- `/ X# n! E' C, ]; ^
1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
. L# _8 P9 ^6 E5 j" [2/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
5 Z* o' [) @4 \; Btvb now,tvbnow,bttvb3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d$ x' T u8 \0 v( D: c8 f
4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
9 w- Y* p6 W' G! ntvb now,tvbnow,bttvb5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油tvb now,tvbnow,bttvb9 o" h$ s( q# v L% _" ]* x
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
3 _. [5 o1 n4 o& @5.39.217.77:88987/ 於球形薯蓉上放上芝士絲5.39.217.77:88986 y" w5 p8 \# V# L& K# s& ]6 H( ^
8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可: Q- Y+ l& F9 e2 s" I: z
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味4 ]9 B6 R4 S% R6 X5 f% y( N
公仔箱論壇$ m, B6 [4 d) f
完成 !公仔箱論壇# J% @, Z, }/ m
5.39.217.77:88980 d# B! G1 g3 S9 U& H+ N0 M" u
 |
發表於 2009-10-17 01:26 PM
| 