即是焗薯蓉啦 !
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所以我覺得做會球形比較方便點!
6 A% L* h% Q K7 l5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: }( S8 ^9 i1 S1 I; L1 N$ \
5.39.217.77:88984 b- m6 g% V( f" H$ ~
作法很很很簡單!! 我是自己研究的, 朋友吃過都好喜歡, 所以post 上來...獻醜喇...公仔箱論壇* _7 B' c' o Y5 P' Y4 h" F5 Y ~
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材料
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; ?, L( [2 X8 J! W8 w( G/ E公仔箱論壇1/ 薯仔1個 ( 大的話，1個大約可以做到 12-15 個球)tvb now,tvbnow,bttvb* g' h& A! R: C7 P& j
2/ 煙肉 (份量隨自己喜歡)公仔箱論壇3 r$ a! [, u3 Y; {/ }9 ^
3/ 洋蔥 (份量隨自己喜歡)
* ^) I) J W- r2 l& I4/ 蒜蓉 用李錦記樽裝的已經可以了!tvb now,tvbnow,bttvb- B4 m! m5 m6 C1 v" z" B
5/ 芝士絲 citysuper/百佳有售的..一包裝
4 _- q- _: G& ]% d( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6/ 無鹽牛油
) s9 w3 Q# G( T) K6 C4 d3 e公仔箱論壇7/ 香草，我買的一種叫番荽，很香，一般用來裝飾的一種 ( 可有可無呀! 但有就靚 d 啦! )公仔箱論壇4 S' {6 ^5 s8 q0 f% v2 H+ d
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' L! f6 I0 C H; \: l0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 準備
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! L& i" c* \* Q" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 焗爐預熱到 220C, 沒有度數調的焗爐不用擔心，細心看著不要焗焦就可以!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {: H. I2 n: X; h; x# H
2/ 薯仔去皮，切薄片，醒目的話再把薄片切2半，這樣會比較快熟" L/ [( i. j* X% [3 j
3/ 煙肉, 洋蔥切粒 ( tips: 切洋蔥不想掉眼淚的話，切之前放冰箱內10 分鐘吧! )
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) {2 G: v; C( N! N8 Z* d- L公仔箱論壇 作法
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1/ 煲水，水夠蓋過薯仔就夠了，滾後加入鹽，放入薯仔薄片，小火煮到可以篤開 ( 5-8mins)，隔開水撈出備用
# O1 i5 ~, ~' I7 O0 b ?5.39.217.77:88982/ 取平底鍋，放牛油、蒜蓉、洋蔥爆香，加入煙肉粒，如果有準備香草也可在這裡撕碎加入少許，炒至開始變色就可熄火
4 K4 O% g y$ i3/ 將薯仔篤爛至薯蓉狀，愛口感的人就不要篤太爛啦! 可加入少許牛油增加聚性
! J: X% r. @" i, ~' W" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4/ 倒入作法(2) 的配料，攪勻
& K' R4 `7 @2 e" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/ 取焗盤，鋪錫紙，於錫紙上塗上一層牛油tvb now,tvbnow,bttvb& | q# p5 M: x. \, J0 n
6/ 把薯蓉半成品做成球形，放在焗盤上，帶上手套用手作比用湯匙方便呀!
/ g. {; l8 q+ ~) e; N+ A: B7/ 於球形薯蓉上放上芝士絲
, u: s. c+ g* `! m9 w* M, h# h公仔箱論壇8/ 焗啦!! 至表面金黃色即可5.39.217.77:8898$ ?0 v9 D- O7 k8 T8 w0 I4 O( C) A6 K; `
9/ 可放上香草及黑椒裝飾及調味tvb now,tvbnow,bttvb$ q5 u0 r# F0 k5 {
4 |) A% m! M; {8 q4 g& i$ C完成 !TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M) s1 g: p, @$ `/ U
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發表於 2009-10-17 01:26 PM
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