[中式食譜] 丁香排骨

甄華

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主料：
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白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香5.39.217.77:88981 S8 ]1 h9 ^: T

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' S- a! c+ V# ]tvb now,tvbnow,bttvb1、將排骨在開水中汆過後，撈出洗淨裝盤；
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1 X/ {: V' N1 S! b- ~/ Y4 Ztvb now,tvbnow,bttvb2、適量水中，下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒)，煮熟待汁濃後勾芡，之後淋於排骨上。即可。
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Tips：
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1、汆排骨是為斷生，即去除排骨上的血絲；
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2、紅曲米是為上色，食用天然，可在超市購得。