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紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的tvb now,tvbnow,bttvb0 t! }( m b: A
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茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G$ Z+ I* i T/ a1 p: X7 d
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料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。5.39.217.77:88985 t% c1 f% W( \- V/ X
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。公仔箱論壇) w- S& t, X3 b
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7 O/ R# _7 L2 F1 F1 w8 g2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。tvb now,tvbnow,bttvb' m \% u2 E9 r
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。
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4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。5.39.217.77:8898 \) M' l+ ]: }1 S& V e0 Q L: n
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5、撒入香菜。tvb now,tvbnow,bttvb. n; K. W8 j3 F7 F5 M
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7 g/ \# t; p; G1 l# n5.39.217.77:8898鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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