[中式食譜] 醬燜鮁魚

甄華

原料：
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+ b$ `0 H: I4 x/ ]. K$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲅鱼、盐、甜酱、油、蒜、料酒、醋、韭菜、香油。
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做法：' W+ v2 B. |- F* f

8 F# P7 x( n* S( S  A1 G, ^+ C1、把鲅鱼开膛破肚 ，清洗干净 ，切块 （残忍啊，阿弥陀佛） ，用盐、甜酱腌制；" k) C" C. ^% H( e, C2 m( ~
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2、锅里放油，油热后把蒜片爆香，盛出蒜片，用爆过蒜的油煎鱼，两面都煎，喷一点料酒和醋去腥，做鱼一定要放蒜，很香的；
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: M7 R% Y; m2 a8 }( }8 V5.39.217.77:88983、倒入一些开水，大火烧开，中火炖焖至熟，汤汁收干；
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- _- Q/ s) H; D2 ^! _6 N9 \5.39.217.77:88984、香油，放几根韭菜，出锅。
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6 d7 ~( J) N  G9 q0 Z: u& r再来一张酱焖鲅鱼的成品图：公仔箱論壇! M& }! u& F3 _( d9 J  u

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